Haben Sie Paprika wie verrückt im Garten wachsen? Erfahren Sie, wie Sie Bananenpfefferringe mit diesem einfachen Rezept für eingelegte Paprikaschoten herstellen, das aus milden oder scharfen Bananenpaprika sowie Salz, Zucker, Essig und Wasser hergestellt wird. Während ich es liebe, frische Bananenpfeffer zu essen, Ich liebe auch die Bananenpfefferringe in vielen verschiedenen Rezepten das ganze Jahr über.
Diese eingelegten Kühlschrank-Bananen-Pfefferringe eignen sich hervorragend für Salate wie meinen italienischen Antipasti-Salat. Sie sind ideal für das Crock Pot Italian Chicken oder Instant Pot Butter Beef Roast Rezept.
Einfache Zutaten für eingelegte Bananen-Pfefferringe im Kühlschrank
Die Zutaten für diese eingelegten Paprikaschoten sind sehr einfach. Wissen Sie, dass Sie dieses Rezept auch dosieren können, wenn Sie möchten, dass die Paprikaschoten andere Aromen in die Paprikaschoten geben. Hier sind die Grundzutaten für dieses Rezept:
- Bananenschoten – In diesem Rezept können Sie milde Bananenschoten oder scharfe Bananenschoten verwenden.
- Essig – Einfacher weißer Essig ist am besten in diesem Rezept. Zur Not könnten Sie eine andere Art von Essig ersetzen, aber es wird den Geschmack verändern.
- Zucker – Weißer Zucker. Einfach peasy.
- Salz – Ich habe Meersalz verwendet, aber Standard-jodiertes Speisesalz funktioniert auch.
- Wasser
Optionale Elemente, die dem Glas hinzugefügt werden können:
- Knoblauch
- Pfefferkörner
- Senfkörner
- Selleriesamen
- Dill Unkraut oder Samen
Wie man Bananenpfefferringe kann
Um Bananenpfefferringe herzustellen, beginnen Sie mit mehreren Bananenpfeffern. Sie können heiße oder milde Bananenschoten für dieses Rezept verwenden. Schneiden Sie die Paprika etwa einen viertel Zoll oder einen halben Zentimeter dick. Ich lasse die Samen in den Paprikaschoten, da ich milde Bananenpaprika verwendet habe.
Füllen pint gläser
mit den Bananenpfefferringen. Dann gießen Sie Salz und Zucker über die Paprika. Wenn Sie Add-Ins wie gehackten Knoblauch, Pfefferkörner oder Selleriesamen hinzufügen, fügen Sie sie auch über den Paprika hinzu.
Als nächstes gießen Sie den Essig über die Paprika, Salz und Zucker. Füllen Sie die Gläser über ⅓ voller Essig. Dies ist ungefähr ⅓-1/2 Tasse Essig.
Füllen Sie den Rest des Glases mit gefiltertem Wasser. Dann verschließen Sie die Oberseite des Glases. Ein Metallring und ein Deckel können gut funktionieren. Ich benutze auch gerne Plastikdeckel
für Kühlschrankgurken und Bananenpfefferringe. Vor dem Genuss mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipps für beste Ergebnisse beim Beizen im Kühlschrank
- Eingelegte Bananenpaprika oder Gurken halten sich bis zu 10 Wochen im Kühlschrank. Sie können länger dauern, ich hatte sie nur nicht länger als 10 Wochen.
- Dieses Rezept kann auch in einem heißen Wasserbad konserviert werden. Sie müssen sie nur lange genug in einem heißen Wasserbad kochen, um den Deckel vollständig abzudichten.
- Anderes Gemüse könnte in diesem Rezept verwendet werden, wie Jalapenos, Zucchini, Rüben oder sogar Okra.
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Zutaten
- 3 bananenpaprika in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- ½ Tasse Essig
- 1 Tasse Wasser
- 1 Pint Glas mit Deckel Dichtung und Ring
Optionale Erweiterungen
- 2 knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 2 Teelöffel Dillsamen
- ¼ Zwiebel in Scheiben geschnitten
Anleitung
-
Legen Sie geschnittene Paprika in ein Pint großes Glas.
-
Top mit Salz, Zucker und anderen Add-Ins, die Sie verwenden. Salz und Zucker reichen aus.
-
Gießen Sie Essig, bis das Glas ⅓ voll ist.
-
Rest mit Wasser füllen.
-
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
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