Von Geoff Geddes
Als die Gentechnik noch in den Kinderschuhen steckte, mag die Erwähnung von gentechnisch veränderten Sojabohnen eine einfache Frage ausgelöst haben: „Was zum Teufel sind sie?“
Gentechnisch veränderte Sojabohnen machen heute einen erheblichen Marktanteil aus, aber auch nicht gentechnisch veränderte Sorten haben eine große Anhängerschaft unter den Produzenten. Und anstatt zu fragen, wofür GVO steht, schauen sich Sojabauern an, was mit dem Anbau von GV- und Nicht-GV-Sojabohnen zu tun hat, und entscheiden, welches für sie das Richtige ist.
Im Allgemeinen bezieht sich GVO auf jeden Organismus, dessen genetisches Material mit gentechnischen Techniken verändert wurde. GVO sind die Quelle gentechnisch veränderter Lebensmittel und anderer Produkte und werden in der wissenschaftlichen Forschung häufig verwendet.
Die gentechnisch veränderte Sojabohne ist heute eine der am häufigsten verwendeten gentechnisch veränderten Pflanzen der Welt. Auch als Roundup Ready (RR) -Sojabohne bezeichnet, wurde sie vom Biotech-Riesen Monsanto entwickelt und 1996 den Landwirten kommerziell zur Verfügung gestellt. Es wurde hauptsächlich entwickelt, um die Pflanze mit dem nichtselektiven Herbizid Roundup besprühen zu lassen, das herkömmliche Sojabohnenpflanzen abtöten kann.
Bezahlen
Da gentechnikfreie Sojabohnen hauptsächlich für den menschlichen Verzehr verwendet werden, während die gentechnisch veränderte Sorte hauptsächlich in Viehfutter enthalten ist, sind zusätzliche Arbeit und Liebe zum Detail vom gentechnikfreien Hersteller erforderlich.
„Für Erzeuger gibt es zusätzliche Anstrengungen beim Anbau von gentechnikfreien Sojabohnen in Lebensmittelqualität, und die meisten Erzeuger würden sagen, dass der Anbau von gentechnikfreien Sojabohnen ein höheres Risiko birgt, da es schwieriger ist, gute agronomische Ergebnisse mit begrenzteren Instrumenten – wie Unkrautbekämpfungsprodukten – sicherzustellen „, sagte Jim Everson, Executive Director von Soy Canada.
Aus diesem Grund sagte Everson, dass die gentechnikfreien Bohnen tendenziell eine Prämie anziehen, die den Landwirt für den zusätzlichen Aufwand und das Risiko entschädigt, das sie eingehen.
Diese Prämie ist entscheidend, denn wenn sie zu niedrig ist, werden die Produzenten den Wert des Anbaus von gentechnikfreien Sojabohnen nicht erkennen und es kann zu Engpässen kommen. Wie bei vielen Dingen heutzutage dreht sich alles um Angebot und Nachfrage.
„Der Markt scheint sich in Zyklen von zwei bis drei Jahren zu bewegen“, sagte Maxim Charbonneau, Commercial Manager (Grain Desk) bei Sevita International, einem Unternehmen, das Sojabohnenforschung und -entwicklung, zertifiziertes Saatgut, Züchterverträge und Pflanzenproduktion sowie GVO-freie Sojabohnenlieferungen in Lebensmittelqualität anbietet.
In den letzten fünf Jahren haben sich die Prämien für gentechnikfreie Sojabohnen in Charbonneau je nach Sorte von 45 auf 50 US-Dollar pro Tonne im Jahr 2011 auf 100 bis 160 US-Dollar pro Tonne im vergangenen Jahr fast verdreifacht.
„2015 wurden die höchsten Prämien gezahlt, was 2016 zu einer Überproduktion von gentechnikfreien Sojabohnen führte, da das Angebot die Nachfrage deutlich übertraf. Wenn die Exporteure genug Angebot haben, können die Prämien sinken; dann sinkt das Angebot für das nächste Jahr, so dass die Prämien steigen.“
Sie haben die Idee.
Je nachdem, wie Sie es betrachten, sagte Charbonneau, dass die Methode der Preisfestsetzung sowohl für GM- als auch für Non-GM-Produzenten ein Segen oder ein Fluch sein könnte.
„Der Nachteil beim Anbau von gentechnisch veränderten Bohnen ist, dass Sie keine Prämie erhalten, egal was der lokale Markt zahlt, so dass Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Endergebnis zu verbessern. Bei Non-GM hingegen erhalten Sie diese Prämie, sind aber von Jahr zu Jahr Angebot und Nachfrage ausgeliefert.“
Als Landwirte müssen wir dies als langfristige Investition in die Zukunft Kanadas betrachten. Ich denke, der kanadische Produzent ist in einer erstklassigen Position, um unseren Marktanteil auszubauen und einen der weltweit wichtigsten Akteure für gentechnikfreie Sojabohnen zu unterstützen.“
Übernimm die Kontrolle
Ist diese Prämie also genug, um den Anbau von gentechnikfreien Sojabohnen zu lohnen? Es hängt wirklich von Ihren einzigartigen Umständen ab, aber wenn Sie Hugh Dietrich sind, ist die Antwort ein klares „Ja.“
Auf seiner Farm in der Nähe von Lucan, Ontario, arbeitet Dietrich seit 30 Jahren mit gentechnikfreien Sojabohnen. Während er die Prämie für die zusätzliche Arbeit des Sprühens und der Unkrautbekämpfung schätzt, sagte er, dass der Ertrag auch kritisch sei.
„Indem wir Jahr für Jahr Bohnen ohne starken Unkrautdruck anpflanzen, können wir das Unkraut in Schach halten und im Vergleich zu gentechnisch veränderten Sojabohnen immer noch normale bis überdurchschnittliche Erträge erzielen.“
Das heißt nicht, dass er keinen Nutzen für den GM-Ansatz sieht.
„Es kommen viele neue Eigenschaften heraus und eine Menge Technologie ist in die genetische Veränderung gegangen, also müssen wir unsere Erträge so hoch halten wie die gentechnisch veränderten Bohnen.“
Sollten Sie sich für die Nicht-GM-Route entscheiden, sagte Dietrich, ein paar Dinge im Auge zu behalten.
„Wenn Sie Non-GM für einen Exportmarkt anbauen, achten Sie genau auf Details und konzentrieren Sie sich jederzeit auf Qualität und Rückverfolgbarkeit.“
Das ABC von GVO
So hoch wie die Nachfrage nach nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen ist, ist der Landwirt Ernie Sirski – ein Direktor der Manitoba Pulse and Soy Growers sowie von Soy Canada – gleichermaßen begeistert von der GVO–Option.
Sirski, der in der Nähe von Dauphin, Manitoba, in der Landwirtschaft tätig ist, nennt die Benutzerfreundlichkeit und das verringerte Risiko als zwei Gründe für seine Wahl.
„Die Tatsache, dass gentechnisch veränderte Bohnen Roundup-Ready-Pflanzen sind, ist eine große Attraktion“, sagte Sirski. „Es macht sie einfach zu wachsen im Vergleich zu Nicht-GM, wo Sie in den Herbiziden, die Sie verwenden können, begrenzt sind. Dabei besteht ein geringeres Risiko, da Sie nicht Schädlingen ausgeliefert sind, die bei nicht gentechnisch veränderten Bohnen Chaos anrichten können, wenn Sie nicht kontrolliert werden.“
Darüber hinaus betonte Sirski, dass die „Sortenentwicklung auf dem GVO-Markt enorm ist und sie einem breiteren geografischen Gebiet zugänglicher macht als für Nicht-GVO.“
Auf die Plätze, fertig, wachsen
Trotz ihrer Unterschiede scheint es mindestens eine Sache zu geben, auf die sich die Erzeuger von gentechnisch veränderten und nicht gentechnisch veränderten Sojabohnen einigen können: Die Zukunft ist freundlich.
„Ich würde sagen, der Markt für gentechnikfreie Sojabohnen ist stark und wird weiter wachsen“, sagte Jim Everson von Soy Canada. „Kanada hat international einen ausgezeichneten Ruf für die Qualität unserer Sojabohnen in Lebensmittelqualität und ein sehr robustes Qualitätssicherungssystem.“
Charbonneau seinerseits sieht einige Höhen und Tiefen voraus, betont aber die Vorteile.
„Wie jeder andere Markt sind Sojabohnen verbraucherorientiert. Die Nachfrage schwankt und in den letzten zwei Jahren haben die Lieferungen auf der höheren Seite gesehen. Ich gehe davon aus, dass wir uns langsam in Richtung einer Aufteilung von rund 65 Prozent GVO und 35 Prozent Nicht-GVO bewegen werden. Aber auch hier setzt sich der Zyklus fort und Prämien werden folgen.“
Charbonneau geht noch einen Schritt weiter und ist im Großen und Ganzen groß.
„Als Landwirte müssen wir dies als langfristige Investition in die Zukunft Kanadas sehen. Ich denke, der kanadische Produzent ist in einer erstklassigen Position, um unseren Marktanteil auszubauen und einen der weltweit wichtigsten Akteure für gentechnikfreie Sojabohnen zu unterstützen.“
In ähnlicher Weise ist Ernie Sirski bullisch auf GV-Bohnen.
„GVO haben enorme Vorteile für die Hersteller. Da die Nachfrage nach Sojabohnen als Proteinquelle in Nordamerika und auf der ganzen Welt steigt, ist die Wissenschaft der genetischen Veränderung ein Schlüssel, um diese Nachfrage zu befriedigen.“
Natürlich gönnt er niemandem, der gentechnikfreie Bohnen anbaut, wenn er in der Lage ist, die Prämie zu erzielen. Er ist nur zuversichtlich, dass gentechnisch veränderte Sojabohnen hier bleiben werden.
Offensichtlich gibt es auf beiden Seiten des Soja-Farmzauns Argumente. Der versierte Produzent wäre klug, viele Fragen zu stellen und herauszufinden, was für ihn oder sie am besten funktioniert. Eine Frage, die man nicht stellen sollte, ist: „Was zum Teufel sind gentechnisch veränderte Sojabohnen?“ Heutzutage ist es ein sicheres Zeichen dafür, dass jemand im falschen Geschäft oder im falschen Jahrhundert ist.