SPANISCH EINGELEGTE MUSCHELN REZEPT
Pinckled Muscheln Rezept. Bei dieser Gelegenheit schlage ich Ihnen ein bekanntes spanisches Rezept vor. Wenn Sie in dieses Land gereist sind, haben Sie sicherlich einige der traditionellsten Gerichte probiert. Diese Ausarbeitung ist berühmt, weil Sie sie in vielen Bars in allen Städten Spaniens finden können. Für die Zubereitung benötigen Sie einige Muscheln, die Sie in Ihrem Supermarkt finden können. Und Sie werden eine leckere hausgemachte Marinade zubereiten, um sie zu begleiten. Es wird ein leckeres Essen mit Ihrer Familie und Freunden zu teilen. Hier haben Sie die Zutaten, um diese eingelegten Muscheln zuzubereiten.
ZUTATEN für 4 Personen
- 35 Unzen frische Muscheln
- 3 Unzen Öl
- 3 Unzen Essig
- Weißwein
- 1 EL Paprika
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL schwarzer Pfeffer
WIE MAN DIE MARINIERTEN MUSCHELN MACHT REZEPT
Benötigte Zeit: 15 Minuten.
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um diese leckeren eingelegten Muscheln zu erhalten:
- Zuerst die Muscheln kochen.
In einen Topf bei starker Hitze und mit viel Wasser die Muscheln geben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit lassen Sie sie aus dem Wasser ab und entfernen Sie mit einem Messer ihre Byssusfäden oder „Bärte“. Dann legen Sie sie in der gleichen Kasserolle ein wenig Weißwein Jet hinzufügen. Zum Schluss den Auflauf abdecken und alles etwa 3 Minuten kochen lassen. Wenn die Muscheln gekocht sind, reservieren Sie sie in einem Auflauf ohne Schalen. Reservieren Sie auch ein Glas Brühe aus dem Miesmuschelauflauf.
- Bereiten Sie die Marinade für die Muscheln vor.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ein wenig Ölstrahl. Danach fügen Sie die gut gehackten Knoblauchzehen hinzu, lassen Sie sie etwa 2 Minuten kochen und fügen Sie dann den Paprika hinzu. Anschließend alle Zutaten mit einem Löffel verrühren, bis sie gut eingearbeitet sind. Später die Pfanne vom Herd nehmen.
- Reservieren Sie die Muscheln und beenden Sie die Marinade.
Dann den Lorbeer, den schwarzen Pfeffer, 3 Unzen Weißwein, den Essig und den Rest der Brühe aus den Muscheln in die Pfanne geben. Danach mischen Sie alle Zutaten zusammen.
- Die Muscheln mit der Marinade bedecken und einen Tag ruhen lassen.
Wenn die Marinade bereits fertig ist, werden wir die Muscheln damit bedecken. Dann verschließen Sie sie und lassen Sie sie mindestens einen Tag ruhen. Während sie ruhen, rühren Sie alle 8 Stunden, damit sie mit dem Eingelegten gut mariniert werden.
Die letzte Ruhe ist notwendig, damit diese eingelegten Muscheln eine gute Menge der Marinade aufnehmen können, die wir zubereitet haben, was ihnen ihren besonderen Geschmack verleiht. Jetzt können Sie diese köstliche Vorspeise in Ihrer Küche zubereiten, begleitet von Ihrem Lieblingsgetränk. Nimm einen Zahnstocher und genieße sie!
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