OUTFITTER’S SECRET Jenifer Trout aus Pittsburgh, Pennsylvania, enthüllt John Judson von der QuarterCircle-Circle Ranch’s secret: Meine Familie war im Sommer mit einem Outfitter auf einer Pferdeverpackungsreise in Colorado. In der zweiten Nacht in der Wildnis, John beklagte, dass unsere Speisekarte vermasselt wurde, weil das Eis „zu gefroren“ war.“ Er zog es aus dem Kühler und prallte es auf eine Holzplatte. Es war ein Ziegelstein! Er hatte das Essen in 2 kleinen Kühlern mitgebracht, die als Hocker dienten. Einer war für gekühlte Lebensmittel und der andere für Tiefkühlkost. Er würde jeden Tag etwas Essen (meistens Fleisch) vom gefrorenen Kühler zum gekühlten Kühler bringen. Er benutzte überhaupt kein nasses Eis oder Eisbeutel. An unserem dritten Abend hatten wir Eis – nachdem es im Kühlraum auf eine angemessene Temperatur aufgetaut war. Sein Trick war ein in Zeitungspapier eingewickelter Trockeneisblock – und es funktionierte unglaublich gut!
GEFRORENER SALAT Beim Campen hatten meine Frau und ich zu viele Reste, um sie in unserer normalen Eiskiste aufzubewahren. Also legen wir den Salat in unsere Gefriertruhe. Das Trockeneis war nur 15 Pfund zu Beginn der Reise auf dem Boden der Eiskiste, und extra Eis war oben drauf, und dann war der Salat ganz oben. Wir dachten, dass das Eis viel Isolierung sein würde, aber wir hatten einen echten knusprigen Salat am nächsten Morgen. Ein wahrer Eissalatsalat!
WIE MAN EIS FÜR WOCHEN HÄLT Ein Camper berichtet: „Ich habe einen 100-Liter-Coleman, den ich packe, bevor ich mit einem 50-Pfund-Block Trockeneis und zwei 25-Pfund-Blöcken normalem Eis auf beiden Seiten des Trockeneises gehe. Das Trockeneis ist in viele Schichten Zeitungspapier eingewickelt, was ein wunderbarer Isolator ist. Wenn der Kühler im Schatten gehalten und mit einer schweren Decke bedeckt wird, hält das Trockeneis 8-10 Tage. Dies dauert dann weitere 4-5 Tage. Ich wäre bereit zu wetten, dass die Verwendung einer anderen Methode, die ich gehört habe (das Vergraben der Eiskiste in Sand), in Verbindung mit meiner das nasse Eis für 2-3 Wochen verfügbar halten würde. Es gibt jedoch einen Nachteil. (1) Bewahren Sie nur Tiefkühlkost im Kühler auf, bis das Trockeneis verschwunden ist (kein Bier). (2) Viel Gewicht – der ganze Shebang wiegt 100 lbs. ohne Essen. Trockeneis ist sehr dicht – ein 50 Pfund. block ist die gleiche Größe wie ein 25 Pfund. block aus nassem Eis.“
