Fakten zu Bio-Lebensmitteln
In der Regel werden Bio-Lebensmittel auf natürliche Weise ohne Pestizide, Düngemittel oder andere potenziell gefährliche Chemikalien oder tierische Nebenprodukte angebaut und verarbeitet.
(HelpGuide)
Für die USA bedeutet dies, dass landwirtschaftliche Produkte ohne Verwendung von gentechnisch veränderten Genen (Herstellung von GVO), synthetischen Pestiziden, Düngemitteln auf Abwasser- oder Schlammbasis oder Düngemitteln auf Erdölbasis angebaut werden müssen.
Eine wichtige Tatsache bei Bio-Lebensmitteln ist jedoch, dass nicht jedes Land die gleichen Vorschriften umsetzt.
Nutztiere müssen besondere Anforderungen erfüllen, bevor sie als ökologisch gelten können.
(HelpGuide)
Damit Vieh, das für Milchprodukte, Eier und Fleisch gezüchtet wird, biologisch ist, muss es biologisch gefüttert werden und Zugang zur Natur haben.
Darüber hinaus können Bio-Nutztiere keine Wachstumshormone, Antibiotika oder andere tierische Nebenprodukte erhalten.
Der primäre Verzehr von Bio-Lebensmitteln reduziert das Krebsrisiko um 25%.
(NYTimes)
Eine französische Studie, die 70.000 Erwachsenen über einen Zeitraum von fünf Jahren folgte, zeigt, dass die Gruppe, die am häufigsten Bio-Lebensmittel konsumierte, 25% weniger Krebsdiagnosen hatte als diejenigen, die sich nie für Bio entschieden hatten.
Dies ist eine der kritischsten Fakten über die Vorteile von Bio-Lebensmitteln.
Die Chemikalien, die zur Herstellung von nicht-biologischen Lebensmitteln verwendet werden, tragen zu einer Vielzahl chronischer Krankheiten bei.
(betternutrition)
Ein Bericht der Environmental Working Group mit unterstützenden Daten der FDA ergab, dass herkömmliche Lebensmittel bis zu 2.000 Chemikalien enthalten können.
Es ist bekannt, dass diese viele gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf eine Vielzahl von Verdauungsproblemen, Darmbakterienstörungen, Nierensteinen, Gicht, Hirnschäden, Entzündungen, Hormonstörungen und sogar Krebs.
Es gibt auch die Verschmutzung, die freigesetzt wird, wenn Chemikalien verwendet werden, um die Lebensmittelproduktion zu beschleunigen. Wenn man Bio-Lebensmittel mit konventionellen Lebensmitteln vergleicht, ist Bio gesünder.
100% Organic vs. Organic vs. Made from Organic
Das Verständnis der Bedeutung hinter verschiedenen Bio-Labels ist entscheidend.
(FamilyDoctor)
Bevor Sie wechseln, denken Sie an eine der wichtigsten Fakten über Bio-Lebensmittel: Kennen Sie Ihre Etiketten.
„100% Bio“ bedeutet, dass das Lebensmittel mit von der FDA zugelassenen Methoden und Zutaten angebaut und verarbeitet wurde.
Nur „Bio“ bedeutet, dass 90% der Zutaten biologisch sind.
„Made from organic“ bedeutet, dass mindestens 75% der Inhaltsstoffe des Produkts biologisch sind.
Die Bio-Tiernahrungsindustrie wird bis 2023 ein jährliches Wachstum von 9,08% verzeichnen.
(MarketWatch)
Der verstärkte Fokus auf die Gesundheit und die allgemeine Humanisierung von Haustieren hat zu einem Anstieg des Marktes für Bio-Heimtierfutter geführt.
Konventionelles Tierfutter hat Verbindungen zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen bei Haustieren.
Und mit wachsenden Gesundheitsproblemen wie Hautproblemen, Allergien und Verdauungsstörungen erwägen Tierhalter gesündere Tierfutteralternativen.
Die Demografie der Konsumenten von Bio-Lebensmitteln und der aktuelle Markt
Im Jahr 2017 hatte die Schweiz die höchste Pro-Kopf-Rate des Konsums von Bio-Lebensmitteln.
(Statista)
In der Natur- und Bio-Lebensmittelindustrie hat die Schweiz die höchste Rate des Konsums von Bio-Lebensmitteln, wobei der durchschnittliche Schweizer Verbraucher 288 € pro Jahr für Bio-Lebensmittel ausgibt. Dicht dahinter folgten Dänemark und Schweden.
Der Gesamtumsatz von Bio-Lebensmitteln in den USA stieg 2018 um 5,9%.
(Food Business News)
Die Kosten für Bio-Lebensmittel haben den Boom nicht gestoppt, wie wir in der Umfrage der Bio-Industrie 2019 der Organic Trade Association sehen können.
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte 47,9 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich in Zukunft aufgrund des größeren Interesses an gesünderen Lebensstilen und chemikalienfreien Lebensmitteln weiter steigen.
Der Verkauf von Bio-Lebensmitteln in den USA hat dazu geführt, dass der Bio-Markt um 6,3% auf insgesamt 52,5 Milliarden US-Dollar gewachsen ist.
5,7% der in den USA verkauften Lebensmittel sind biologisch.
(GlobeNewswire)
Bio-Lebensmittel sind in fast jedem Geschäft in den USA erhältlich.
Die Fakten und Statistiken zu Bio-Lebensmitteln zeigen, dass Bio kein Nischenmarkt mehr ist.
In 14 Ländern sind mehr als 10% der landwirtschaftlichen Nutzfläche biologisch.
(IFOAM)
Rund um den Globus sind nur 1,4% der landwirtschaftlichen Nutzflächen biologisch, aber einige Länder haben einen viel höheren Anteil als andere.
Die Länder mit den meisten Bio-Anbauflächen sind Liechtenstein mit 37,9%, Samoa mit 37,6% und Österreich mit 24%.
Im Jahr 2018 stieg der Gesamtumsatz von Bio-Lebensmitteln in Großbritannien um 5,3%.
(Soil Association)
Dieses stetige Wachstum zeigt, dass in Großbritannien über £ 45 Millionen für Bio-Lebensmittel ausgegeben werden. Bis 2020 wird der Markt voraussichtlich £ 2,5 Milliarden wert sein.
Das Wachstum der Bio-Lebensmittelindustrie in Großbritannien wird in hohem Maße durch die Zunahme der Lieferung von Bio-Lebensmitteln nach Hause unterstützt.
Im Jahr 2016 erzielten die USA einen Gesamtumsatz von 38,9 Mrd. € im Bio-Lebensmitteleinzelhandel.
(Europäisches Parlament)
Die USA sind führend beim Verbrauch von Bio-Lebensmitteln, gefolgt von der EU (Einzelhandelsumsätze von 30,7 Mrd. €).
China (5,9 Mrd. €) und Kanada (3 Mrd. €) lagen mit weniger als 10% beim Verbrauch von Bio-Lebensmitteln weit zurück.
Die Statistiken über Bio-Lebensmittel zeigen, dass 181 Länder im Jahr 2019 ökologische Landwirtschaft betrieben haben.
(Organic eprints)
Weltweit bewirtschaften derzeit 2,9 Millionen Landwirte knapp 70 Millionen Hektar Land für den ökologischen Landbau.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass, obwohl ein Land führend im Anbau von Bio-Lebensmitteln ist, dies nicht immer bedeutet, dass die Menschen in diesem Landkreis mehr Bio-Lebensmittel konsumieren als andere.
Viele Bio-Lebensmittel werden für den Export angebaut, obwohl lokal angebaute Bio-Lebensmittel viel gesünder sind als importiert.
Die Bio-Lebensmittelstatistik zeigt, dass Indien mit rund 835.000 Produzenten die höchste Anzahl an Bio-Produzenten aufweist.
(Organische Welt)
Nach den neuesten Statistiken hat Asien 6.1 Mio. hektar biologisch bewirtschaftete Anbaufläche, das sind rund 0,4% der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche in der gesamten Region.
Obwohl insbesondere China die meisten landwirtschaftlichen Flächen hat, hat Indien die meisten Produzenten.
Bio-Lebensmittel kosten
Im Jahr 2018 kosten Bio-Getränke und Lebensmittel jeweils 0,24 USD mehr als herkömmliche Optionen.
(Market Watch)
Damit kosten sie rund 7,5% mehr als herkömmliche Lebensmittel.
Dies ist ein Rückgang gegenüber 2014, als Bio-Lebensmittel und -Getränke zusätzlich 0,27 USD pro Einheit oder 9% mehr als herkömmliche Lebensmittel kosteten.
Der Preis für Bio war einer der Hauptgründe, warum Menschen sich für Bio gegenüber herkömmlichen Optionen entscheiden. Aber wie wir sehen können, sinkt der Preis für Bio-Lebensmittel im Vergleich zu Nicht-Bio-Lebensmitteln langsam.
62% der Amerikaner geben an, dass sie Bio kaufen würden, wenn es erschwinglicher wäre.
(Mintel)
Authentizität ist jedoch ein weiteres wichtiges Abschreckungsmittel, da nur 26% der Käufer behaupten, den meisten Bio-Lebensmitteletiketten zu vertrauen.
Nur 13% glauben, dass Bio-Lebensmittel gut reguliert sind. Dennoch ist der Preisunterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Lebensmitteln nach wie vor der Hauptgrund, warum Verbraucher konventionelle Lebensmittel wählen.
Es gibt Möglichkeiten, Bio für weniger Geld zu kaufen.
(HelpGuide)
Da die Kosten für Bio-Lebensmittel im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln immer noch höher sind, wenden sich die Verbraucher alternativen Einkaufsmöglichkeiten zu. Am beliebtesten ist es, auf Bauernmärkten einzukaufen, auf denen lokale Bauern ihre Produkte verkaufen.
Eine weitere Alternative ist der Beitritt zu einer Lebensmittelkooperative, und schließlich kann man einer von der Gemeinschaft unterstützten landwirtschaftlichen Farm oder CSA beitreten. Weitere Tipps sind der Kauf von Bio-Produkten, die in der Saison sind und mehr Zeit damit verbringen, Preise zu vergleichen.
In den letzten 3 Jahren hat die Zahl der Vegetarier in Großbritannien um 52% und die der Veganer um 104% zugenommen.
(Soil Association)
Ein weiterer Treiber für das Wachstum der Bio-Lebensmittelindustrie ist, dass mehr Menschen eine gesündere Ernährung wählen, die auf tierische Produkte verzichtet.
Dies geht Hand in Hand mit der Wahl natürlicher Lebensmitteloptionen und der Bereitschaft, den Preisunterschied zwischen konventionellen und biologischen Lebensmitteln zu bezahlen.
Vegane und vegetarische Verbraucher neigen im Allgemeinen dazu, Bio zu kaufen, da dies ein Hinweis auf einen gesünderen Lebensstil ist.
£ 19,5 Millionen wurden in Großbritannien als Ergebnis des Food for Life Served Here Award der Soil Association ausgegeben.
(Soil Association)
Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Großbritannien wird in hohem Maße durch Lebensmitteldienstleistungen und andere Dienstleistungen im Zusammenhang mit dem Essen getrieben.
Ein bemerkenswerter Treiber ist die Auszeichnung „Organic Food Served Here“, die Bio-Lebensmittel für Verbraucher, die Restaurants, Lieferservices und Restaurants zum Mitnehmen suchen, zugänglicher macht.
Dies beweist weiter, dass der Preis für Bio-Lebensmittel nicht so abschreckend ist, wie einst angenommen.
In den USA stieg der Absatz von Bio-Feinkost-Mittagsfleisch über einen Zeitraum von 4 Jahren um 18%.
(MarketWatch)
Mit mehr Verbrauchern, die frische und biologische Lebensmittel suchen, sind die Verkäufe von Bio-Mittagsfleisch und Bio-Feinkostkäse (26%) gestiegen.
Der Verkauf von Bio-Feinkost-Optionen hat die Verbraucher nach einem erheblichen Rückgang aufgrund der frustrierenden Wartezeiten für das Schneiden wieder an die Feinkost-Theke getrieben.
Verbraucher wünschen sich heute frische Optionen, obwohl die durchschnittlichen Kosten für Bio-Lebensmittel pro Monat ihr Budget in die Höhe treiben werden.
Gen Z-ers und Millennials kaufen eher Bio-Getränke und -Lebensmittel.
(FoodNavigator)
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht zeigt, dass die 16- bis 34-Jährigen aus Polen, Spanien, Italien und Deutschland eher bereit sind, Bio-Lebensmittel zu kaufen und mehr auszugeben.
38% der Gen Z-er aus Spanien sind der Meinung, dass Bio-Lebensmittel im Vergleich zum durchschnittlichen spanischen Verbraucher (nur 26%) ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
An zweiter Stelle folgen die Deutschen, wobei 27% der Gen Z-er bereit sind, mehr für Bio-Lebensmittel auszugeben.
Verbrauchertrends bei Bio-Lebensmitteln
Der Anteil neu eingeführter Bio-Lebensmittel und -Getränke stieg 2019 weltweit auf 10%.
(FoodNavigator)
Zum Vergleich: Im Jahr 2009 betrug diese Zahl nur 6%.
Die Verbrauchertrends beim Bio-Einkauf nehmen zu, da immer mehr Menschen auf einen gesünderen Lebensstil umsteigen.
Bio gibt die Sicherheit, die viele Verbraucher heutzutage brauchen.
Europa ist führend, wobei Bio 2019 einen Anteil von 17% hatte und von 9% im Jahr 2009 wuchs.
Dieser Trend bei neuen Bio-Lebensmitteln und -Getränken wurde von Frankreich angeführt, wo Bio zwischen 2018 und 2019 einen Anteil von 22% an der Einführung neuer Produkte hatte.
Der britische Bio-Markt ist 8 Jahre in Folge gewachsen und wird dies auch weiterhin tun.
(Forbes)
Der britische Bio-Markt wird bis 2020 voraussichtlich £ 2,5 Milliarden erreichen. Nicht nur Lebensmittel treiben dieses kontinuierliche Wachstum an – auch alkoholische Getränke wie Wein, Bier und andere Spirituosen sind sehr gefragt.
Diese Trends bei Bio-Lebensmitteln spiegeln wider, wie die jüngeren Generationen im übrigen Europa dieses Wachstum weiterhin fördern.
51% der Eltern wünschen sich gesündere Alternativen zu den Lieblingsspeisen ihrer Kinder.
(Barry Callebaut)
Im Vergleich zu Erwachsenen ohne Kinder sind 3% -4% mehr Eltern eher bereit, für Bio-Lebensmittel und -Getränke für ihre Kinder extra zu bezahlen.
Obwohl die meisten Babynahrung hat in der Regel irgendeine Form von Bio-Label, der Rest der Lebensmittel für Kinder und Snacks selten tun.
Dies lässt einen riesigen ungenutzten Markt, der noch weiter entwickelt werden muss, da Eltern bereit sind, die Kosten von GVO-Lebensmitteln im Vergleich zu Bio zu übersehen.
Derzeit sind 57% der Kinder aufgrund ihrer schlechten Essgewohnheiten auf dem besten Weg, im Alter von 35 Jahren fettleibig zu werden.
(Washington Post)
Die heutigen Eltern greifen auf kinderfreundliche Lebensmittel zurück. Infolgedessen reagiert der Lebensmittelmarkt, indem er nur kinderfreundliche Lebensmittel anbietet, mit denen Kinder bereits vertraut sind – und verhindert, dass sie ihren Gaumen erweitern.
In Zukunft wird dies zu einer schlechten Auswahl an Nahrungsmitteln führen, was zu Fettleibigkeit bei Erwachsenen führt.
44% der polnischen Verbraucher von Bio-Lebensmitteln entscheiden sich aus gesundheitlichen Gründen für Bio.
(FoodNavigator)
Wenn es um den Verkauf von Bio-Lebensmitteln geht, zeigen Trends, dass verschiedene Länder unterschiedliche Hauptgründe für die Wahl von Bio-Lebensmitteln haben, obwohl sie mehr oder weniger ähnlich sind.
In Spanien entscheiden sich 42% auch aus gesundheitlichen Gründen für Bio, während der Hauptgrund für die Wahl von Bio in Frankreich (46%) darin besteht, dass es besser für die Umwelt ist.
63% der französischen Verbraucher wünschen sich mehr wissenschaftliche Untersuchungen, die belegen, dass Bio besser ist als herkömmliche Lebensmittel.
(FoodNavigator)
Einer der wichtigsten Punkte, die Verbraucher davon abhalten, sich neben dem Preis für Bio zu entscheiden, ist, dass sie der Bio-Kennzeichnung nicht vertrauen.
Inzwischen sind 47% der deutschen Bevölkerung der Meinung, dass es nicht klar ist, warum die Kosten für den Verzehr von Bio-Lebensmitteln höher sind als für konventionelle Lebensmittel. 55% der Verbraucher in Italien sehen nur einen geringen Unterschied zwischen traditioneller und ökologischer Lebensmittelqualität.
Insgesamt sind Verbraucher aus fünf verschiedenen europäischen Märkten der Ansicht, dass die Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln den Erzeugern nur einen Vorwand gibt, einen höheren Preis zu verlangen.
Die jüngeren Generationen haben entweder ihre Essgewohnheiten im vergangenen Jahr auf gesündere Alternativen umgestellt oder planen dies innerhalb eines Jahres.
(Barry Callebaut)
47% der jungen Erwachsenen zwischen 18 und 34 Jahren haben im vergangenen Jahr auf gesündere Ernährungsgewohnheiten umgestellt.
Beeindruckende 53% derselben Altersgruppe planen, im nächsten Jahr auf eine gesündere Ernährung umzusteigen.
Obwohl diese Statistiken über Bio-Lebensmittel aus dem Jahr 2016 einige Jahre alt sind, bleiben diese Zahlen mit dem kontinuierlichen Wachstum des Bio-Lebensmittelmarktes zweifellos konstant.
In Großbritannien führt die Lieferung nach Hause die Bio-Lebensmittelindustrie beim Umsatzwachstum an, wobei dieser Kanal von 2017 bis 2018 um 14,2% gestiegen ist.
(Soil Association)
An zweiter Stelle kam der Food-Service-Sektor mit 7,8%, dicht gefolgt von unabhängigen Einzelhändlern mit 6,2%.
Fast die Hälfte des Wachstums, auf dem letzten Platz, waren Supermärkte mit nur 3.3% Wachstum. Ähnliches Wachstum in der Natur- und Bio-Lebensmittelindustrie wurde beobachtet, obwohl Supermärkte eher einen Rückgang als einen Anstieg verzeichneten.
Der Umsatz mit Bio-Tiernahrung stieg 2018 um 10,2% — das konventionelle Pendant wuchs nur um 1,9%.
(Winsight Grocery Business)
Millennials treiben dieses Wachstum hauptsächlich voran, da etwa 73% der Millennials ein Haustier besitzen und sich bewusster für gesunde Lebensmittel entscheiden.
Wenn es um den Verkauf von Bio-Lebensmitteln geht, zeigen Statistiken, dass sich dieser Trend fortsetzen wird, da Tierhalter bereit sind, den höheren Preis zu übersehen, wenn er ihrem Haustier ein längeres, gesünderes Leben garantiert.
2018 verzeichnete der Online-Einkauf von Bio-Lebensmitteln ein Wachstum von 14,2%.
(Soil Association)
Dies ist zumindest teilweise darauf zurückzuführen, dass die jüngeren Generationen die höchsten Konsumenten von Bio-Lebensmitteln sind.
Sie sind technisch versierter und haben sich statistisch als die größten Online-Konsumenten erwiesen.
Außerdem zeigen Statistiken, dass die Kosten für Bio-Lebensmittel im Allgemeinen niedriger sind als für Optionen im Laden, und es ist einfacher, die Preise zu vergleichen.
Ein kürzlich veröffentlichter Bericht zeigt, dass 83% der Amerikaner Bio kaufen werden, während dies vor sechs Jahren nur 30% von ihnen taten.
(Pan American Life)
Die Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln hat im Laufe der Jahre drastisch zugenommen, und dieser Trend scheint sich fortzusetzen.
Dafür gibt es viele Gründe, darunter Bedenken hinsichtlich Chemikalien in herkömmlichen Lebensmitteln, gesundheitliche Gründe und Bedenken hinsichtlich der Umwelt.
Dennoch sind viele skeptisch, ob Bio wirklich eine gesündere und bessere Wahl ist oder nur teurer.
Bio-Lebensmittelindustrie: Analyse und Prognose
(Barry Callebaut)
Bio-Lebensmittel sind kein Trend, sondern eine Zukunftserwartung der Hersteller. Da Millennials und sogar jüngere Generationen zu den Haupttreibern des Bio-Lebensmittelmarktes gehören, wird erwartet, dass sie die stetig steigenden Statistiken über Bio-Lebensmittel durch eine gesündere Auswahl an Lebensmitteln für ihre Kinder weiter ankurbeln werden.
Selbst bis 2023 wird erwartet, dass der britische Online-Bio-Markt seinen Anteil von 25% halten wird.
(Soil Association)
Obwohl sich die Anteile der meisten organischen Einkaufskanäle ändern werden, wenn sich die Einkaufsmuster der Verbraucher ändern, wird der Anteil des organischen Online-Marktes mehr oder weniger gleich bleiben. In den nächsten fünf Jahren soll der Bio-Anteil des Discounters auf 10% steigen.
Es ist unwahrscheinlich, dass die hohen Kosten für Bio-Lebensmittel den gesamten Bio-Anteil beeinflussen, da er weiter stetig wachsen wird.
Bis 2025 wird die höchste erwartete CAGR bei Bio-Lebensmitteln ein Wachstum des Fleisch-, Geflügel- und Fischkonsums um 7% sein.
(Grand View Research)
Mehr Menschen sind besorgt über Zusatzstoffe und künstliche Konservierungsstoffe in Geflügel, Fleisch und Fisch, was zu einer höheren Nachfrage nach organischen, sauberen Alternativen führt.
Der derzeitige Markt für Bio-Lebensmittel im Wert von 124 Milliarden US-Dollar wird bis 2022 voraussichtlich 262 Milliarden US-Dollar erreichen.
(Landwirtschaftsministerium)
Das Wachstum in der Bio-Lebensmittelindustrie wird sich fortsetzen. Neben den gesundheitlichen und ökologischen Belangen wird dieser Anstieg auch von Berufstätigen getrieben, die kochfertige und verzehrfertige Bio-Produkte verlangen.
Im Jahr 2018 verabschiedeten 93 Länder Gesetze zu organischen Stoffen, aber weitere schließen sich an.
(FiBL)
Durch spezifische Gesetze und Vorschriften für Bio-Produkte können mehr Menschen Bio-Etiketten vertrauen und können sich daher dafür entscheiden, mehr für Bio-Lebensmittel als für konventionelle Lebensmittel zu zahlen.
Derzeit verfügen 93 Länder über umfassende Rechtsvorschriften, 16 Länder sind dabei, diese auszuarbeiten, und 29 Länder verfügen nicht über nationale Rechtsvorschriften, sondern über regionale oder nationale Standards.
Diese zusätzliche Kontrolle wird diese Marktstatistik für Bio-Lebensmittel weiter vorantreiben.
Bis 2023 werden die USA 50 Millionen US-Dollar für das Programm der Organic Research and Extension Initiative ausgeben.
(FiBL)
Dies ist das Doppelte der bisherigen Förderung, die eine vertiefte Erforschung organischer Optionen, Informationen und Entwicklungen ermöglicht.
Das Agricultural Improvement Act von 2018 ermöglicht erhebliche Verbesserungen in der ökologischen Landwirtschaft, einschließlich der Finanzierung von Forschung und Verbesserung des ökologischen Handels.
Ab Juli 2020 wird die ökologische / biologische Produktion in der EU aufgrund der vom Europäischen Rat entwickelten einfacheren Regeln leichter zugänglich sein.
(eufic)
Einige der schockierendsten Fakten über Bio-Lebensmittel zeigen, dass es Kleinbauern aufgrund der komplexen Regeln und hohen Kosten immer wieder schwer fällt, in die Bio-Produktion einzusteigen.
Diese neuen Änderungen werden es den Landwirten erleichtern, mit den Leitlinien zu arbeiten, damit sie ihre Erzeugnisse exportieren können.
Eine wesentliche Änderung wird es Genossenschaften und Gruppen von Landwirten ermöglichen, gemeinsam ein Bio-Zertifikat zu beantragen, wodurch sich Kosten und Kontrollen teilen.
Bis 2027 wird der globale Markt für Bio-Lebensmittel und -Getränke voraussichtlich 679,81 Milliarden US-Dollar erreichen.
(Cision)
Die Bio-Lebensmittelstatistik von 2019 zeigt einen geschätzten CACR von 17.05% in den nächsten acht Jahren.
Dies ist vor allem auf ein stärkeres Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Bio-Lebensmitteln zurückzuführen.
Bis 2020 wird eine neue Mischung aus Bio-Mehlen auf den Markt kommen.
(CNBC)
Whole Foods erwartet, dass die Verbraucher bis 2020 eine umfangreichere Auswahl an Mehl haben werden, da die Nachfrage nach gesünderen, glutenfreien Lebensmitteln steigt.
Diese Vorhersage geht davon aus, dass verpackte Lebensmittel wie Chips und Snacks auch mehr Mehlalternativen implementieren werden.
FAQ
Wenn die oben genannten Statistiken zu Bio-Lebensmitteln Ihre Fragen nicht beantwortet haben, finden Sie nachfolgend die häufigsten Fragen von Verbrauchern zu Bio-Lebensmitteln.
Heute ist Bio nicht nur im Lebensmittelsektor auf dem Vormarsch, sondern auf der ganzen Linie, da immer mehr Menschen sowohl um ihre Gesundheit als auch um die Umwelt besorgt sind.
Dennoch sind viele skeptisch, ob es den zusätzlichen Preis wert ist, ob es wirklich gesünder und sicherer ist und ob es wirklich die beste Wahl ist.
Wie viel Prozent der Lebensmittel sind biologisch?
Zur Zeit, 5.7% der in den USA verkauften Lebensmittel sind biologisch. Obwohl es im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln immer noch relativ niedrig ist, hat es sich zu einem Wachstumsführer auf dem Lebensmittelmarkt entwickelt.
Ist Bio-Lebensmittel wirklich besser für Sie?
Neben den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, darunter weniger oder gar keine Pestizide, ist es frischer und enthält keine Antibiotika, tierischen Nebenprodukte oder Wachstumshormone. Dies sind nur einige der Vorteile von Bio-Lebensmitteln – es ist leicht zu schließen, dass es viel gesünder ist als die herkömmlichen Lebensmittel, die in den Regalen des Lebensmittelgeschäfts zu finden sind.
Wächst die Bio-Lebensmittelindustrie?
Wie aus den obigen Statistiken hervorgeht, ganz zu schweigen von den Prognosen für die Zukunft, wächst die Bio-Lebensmittelindustrie und wird sich weiter dramatisch verbessern, da sich immer mehr Menschen der Vorteile der Wahl von Bio bewusst werden.
Warum sind Bio-Lebensmittel beliebter geworden?
Eine kürzlich durchgeführte Umfrage ergab, dass der Hauptgrund für 90% der Befragten darin besteht, Pestizide zu vermeiden, 70% wählen Bio, um GVO zu vermeiden, und schließlich werden 40% von seinem Nährwert angezogen.
Welche Lebensmittel sind es nicht wert, Bio zu kaufen?
Einer der Hauptgründe, Bio zu kaufen, ist die Vermeidung von Pestiziden. Zu den fünf wichtigsten Lebensmitteln, die eher konventionell als biologisch gekauft werden können, gehören Avocados, Ananas, Kohl und gefrorene Erbsen. Zuckermais rundet die Top Fünf ab – einige Zuckermais wird aus gentechnisch verändertem Saatgut hergestellt, also wenn Sie GE-Produkte vermeiden möchten, möchten Sie vielleicht Bio kaufen.
Was qualifiziert Lebensmittel als Bio?
Verschiedene Länder haben unterschiedliche Vorschriften für Bio-Lebensmittel. Für die USA sind Bio-Lebensmittel von der FDA zugelassen und als „100% Bio“, „Bio“ oder „aus BIO hergestellt“ gekennzeichnet.“100% Bio“ bedeutet, dass die Lebensmittel nach bestimmten FDA-Methoden und Zutaten angebaut und verarbeitet werden. Ein „organic“ -Label zeigt an, dass es zu 90% biologisch ist, während „made from organic“ bedeutet, dass es mindestens 75% biologisch ist.
Warum kosten Bio-Lebensmittel mehr als Nicht-Bio?
Dafür gibt es mehrere Gründe. Eine der Hauptursachen ist, dass der Markt für Bio-Lebensmittel im Vergleich zum konventionellen Markt begrenzt ist und dennoch eine hohe Nachfrage besteht. Die Produktionskosten von Bio-Lebensmitteln sowie das Risiko eines möglichen Verlusts sind ebenfalls viel höher. Dies sind nur zwei der vielen Gründe für den höheren Preis.
Fazit
Ob Sie sich für Bio- oder konventionelle Lebensmittel entscheiden, die vorangegangenen Statistiken zu Bio-Lebensmitteln sprechen für sich: Diese Branche ist auf dem Vormarsch, da immer mehr Verbraucher gesündere Lebensmittel wünschen.
Angesichts der derzeitigen Wachstumsrate werden Bio-Lebensmittel in Zukunft mit der Expansion des Marktes erschwinglicher, für die Verbraucher zugänglicher und das Marktwachstum weiter angekurbelt.
Quellen:
Barry Callebaut
betternutrition
Cision PR Newswire
Cision PR Newswire
CNBC
Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Marine
eufic
Europäisches Parlament
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FiBL
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