Wenn Sie nach dem besten Rezept für Spaghetti-Fleischsauce suchen, sind Sie bei uns genau richtig. In diesem Beitrag gebe ich Ihnen 5 einfache Schritte für dieses einfache Fleischsaucenrezept, das hausgemacht ist und gebräuntes Rinderhackfleisch für einen unglaublichen Geschmack enthält.
Die Herstellung Ihrer eigenen hausgemachten Spaghettisauce von Grund auf hat so viele Vorteile.
Sie verwenden kein Glas Sauce, das alle Arten von Zutaten und Konservierungsstoffen enthält, die Sie nicht benötigen.
Ein weiterer Vorteil sind die Kosten. Sie können höchstwahrscheinlich viel mehr und eine bessere Sauce für weniger Geld machen. Frieren Sie einfach das Extra ein und ziehen Sie es für eine schnelle Mahlzeit während der Woche heraus.
Video – Wie man eine Spaghetti-Fleischsauce macht
Zutaten
- 1 lb Hackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Italienisches Gewürz
- Salz nach Geschmack
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- 28 oz zerdrückte Tomaten
- 15 oz Tomatensauce
Ausrüstung
- Bratpfanne mit Deckel
- Spachtel
- Kochmesser
- Schneidebrett
Einfaches Fleischsaucenrezept | 5 Schritte
Diese hausgemachte Sauce von Grund auf kann auf jede Pasta gelegt werden, die Sie mögen. Wir bevorzugen es auf Spaghetti oder Angel Hair Pasta.
Sie können dies zu einer Fettuccine oder zu Ellbogen hinzufügen.
Wenn Sie glutenfrei sind, gibt es viele Arten von Nudeln, die jetzt ohne Gluten hergestellt werden, einschließlich Reis oder Zucchini-Nudeln. All dies würde gut zu diesem Rezept passen.
Wenn Sie Lasagne zubereiten, eignet sich diese Fleischsauce auch hervorragend. Kochen Sie Ihre Lasagne-Nudel und fügen Sie diese Köstlichkeit hinzu.
Bereiten Sie die Zutaten vor
Wenn Sie Ihre Zutaten im Laden auswählen, möchten Sie daran denken, die besten Zutaten zu kaufen, die Sie sich leisten können. Der Knoblauch und die Zwiebeln sollten sich fest anfühlen.
Wenn Sie die zerdrückten Tomaten und die Sauce kaufen, versuchen Sie, diejenigen zu kaufen, die in einem Glasgefäß geliefert werden oder zumindest ein BPA-freies Futter haben.
Es gibt einige Vorteile, die gute Zutaten dem Rezept hinzufügen, wie den Geschmack, den Geschmack und auch die gesundheitlichen Vorteile von Bio-Gemüse, wenn Sie es sich leisten können.
Zwiebeln hacken
Besorgen Sie sich ein scharfes Messer und ein Schneidebrett, um Zwiebeln zu hacken.
Ich habe für dieses Rezept eine große gelbe Zwiebel verwendet, aber Sie könnten absolut eine süße Zwiebel verwenden oder mehr Zwiebeln hinzufügen, als ich verwendet habe. Die einzigen Zwiebeln, die ich wahrscheinlich nicht für diese Art von Gericht verwenden würde, wären Schalotten oder rote Zwiebeln.
Waren Sie jemals frustriert, eine Zwiebel schälen zu wollen? Schauen Sie sich an, wie man eine Zwiebel schält.
Knoblauch hacken
Ich benutze 3 Nelken für dieses Rezept. Sie möchten den Knoblauch ziemlich klein hacken oder sogar zerkleinern, um einen großartigen Geschmack in der Sauce zu erhalten. Wenn Sie Knoblauch wirklich mögen, haben Sie keine Angst, so viel hinzuzufügen, wie Sie möchten!
Hackfleisch
Sie möchten Ihr Hackfleisch aus dem Kühlschrank ziehen und aufschneiden, um es für die Pfanne vorzubereiten.
Werfen Sie nicht einfach das ganze Stück Rindfleisch in die Pfanne. Sie möchten, dass es in Stücke zerbrochen wird, damit sich die Feuchtigkeit vom Fleisch löst und beim Bräunungsprozess hilft.
Es ist wichtig sicherzustellen, dass Ihr Hackfleisch nicht schlecht geworden ist.
Natives Olivenöl extra
Ich benutze dieses Öl, weil es einen hohen Rauchpunkt hat und es bei weitem das gesündeste Öl zum Kochen ist.
Wenn Sie können, möchten Sie ein zuerst gepresstes oder zumindest ein Expeller-gepresstes oder kaltgepresstes Olivenöl erhalten. Halten Sie sich von den Pflanzenölen fern, wenn sie nach Möglichkeit wirklich schlechte Sachen sind.
Das Hackfleisch anbraten
Eines der Dinge, die dieses Gericht wirklich zum Leuchten bringen, ist die Bräunung des Hackfleischs Es verleiht der Sauce einen großartigen Geschmack.
Ich mag das Hackfleisch, das in größeren Stücken gekocht wird, anstatt Hackfleisch. Wenn Sie Gras gefüttertes Rindfleisch kaufen, kommt es normalerweise in einer quadratischen Form, die ich in 9 oder so gewürfelte Stücke schneide.
Olivenöl in eine große Pfanne geben, die Sie bei mittlerer Hitze erhitzt haben. Sie möchten es heiß genug machen, dass das Öl nicht raucht, aber es ist sehr flüssig in der Pfanne.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und verteilen. Wenn Sie Lücken um die Stücke haben, kann das Rindfleisch besser bräunen.
Bewegen Sie das Rindfleisch nicht herum, sondern lassen Sie es auf einer Seite bräunen. Nachdem es gut gebräunt ist, bewegen Sie es in den Pfannen, damit das Rinderhackfleisch von allen Seiten gebräunt wird.
Nachdem das Rindfleisch ziemlich gut durchgegart und schön gebräunt ist, nehmen Sie das Rinderhackfleisch aus der Pfanne und legen Sie es zur Seite.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
In derselben Pfanne, in der Sie das Rinderhackfleisch gekocht haben, möchten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Wir verwenden die gleiche Pfanne, damit wir den ganzen Geschmack aus dem Hackfleisch bekommen können, das gekocht wird.
Braten Sie sie in der Pfanne an, bis die Zwiebeln durchscheinend sind und der Knoblauch den unglaublichen Geruch des Kochens verleiht.
Wenn Sie nicht genug Fett vom Rindfleisch in der Pfanne haben und die Zwiebeln und der Knoblauch brennen, geben Sie etwas mehr Öl in die Pfanne.
Etwas Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und alles unterrühren.
Die Sauce hinzufügen und köcheln lassen
Ablöschen
Nachdem die Zwiebeln weich und größtenteils durchscheinend sind, etwas von der Dosensauce in die Pfanne geben. Das Ziel dabei ist es, die Pfanne abzulöschen und all diese dunklen Teile und Aromen in die Sauce zu bringen. Dies verleiht der Spaghetti-Fleischsauce einen unglaublichen Geschmack.
Fügen Sie die restliche Dose Sauce hinzu.
Hackfleisch
Das Hackfleisch, das Sie beiseite gelegt haben, wieder in die Pfanne geben. Sie möchten dies mischen, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch vollständig mit Sauce bedeckt ist.
Zerdrückte Tomaten
Fügen Sie die Dose zerdrückte Tomaten hinzu und geben Sie sie vorsichtig in die Pfanne, da sie spritzen möchten.
Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen. Nachdem Sie alle Zutaten erhalten haben, drehen Sie den Brenner zum Kochen und decken Sie ihn ab.
Je nachdem, wie flüssig die Sauce in den von Ihnen gekauften Dosen war, wird nun bestimmt, wie lange Sie köcheln möchten.
Sie suchen eine dickere Sauce, die an den Nudeln haftet, die Sie gekocht haben.
Probieren Sie die Sauce, um zu sehen, ob sie noch gewürzt werden muss. Zumindest wird es höchstwahrscheinlich etwas mehr Salz brauchen.
Servieren
Ja. der beste Teil, auf den wir gewartet haben, Zeit zum Essen. Hoffentlich haben Sie Ihre Lieblingsspaghetti oder Nudeln gekocht, um das beste Spaghetti-Fleischsaucenrezept zu ergänzen, das Sie jemals kreiert haben!
Spaghetti auf einen Teller geben und mit der Fleischsauce bedecken. Wenn Sie ein Fan von Parmesan sind, dann fügen Sie etwas frisch gerieben auf die Spaghetti. Und denken Sie daran, es gibt nur einen Parmesan und es ist das, was die Italiener verwenden. Es wird nur in Italien hergestellt… Parmigiano-Reggiano.
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Was kann ich verwenden, wenn ich nicht genug Spaghetti-Sauce habe?
Wenn Sie zur Not sind und Ihre Sauce dehnen müssen, können Sie Wasser hinzufügen. Alternativ, wenn Sie etwas Tomatenmark haben, können Sie das mit dem hinzugefügten Wasser verwenden und es wirklich gut mischen.
Die Tomatenpaste ist eine konzentrierte Version der Tomatensauce und das Wasser hilft, sie auszugleichen. Eine andere Möglichkeit wäre, etwas geriebenen Käse mit Wasser und Tomatenmark hinzuzufügen, und der Käse hilft, die Sauce zu verdicken.
Kann ich Spaghetti-Sauce für Pizza-Sauce ersetzen?
Sie können absolut Spaghetti-Sauce für eine Pizzasauce hinzufügen. Möglicherweise müssen Sie die Sauce reduzieren, indem Sie sie etwas köcheln lassen, wenn sie zu flüssig ist. Sie möchten auch eine Sauce mit der geringsten Menge an Zutaten kaufen, Dies entspricht normalerweise eher dem Geschmack einer typischen Pizzasauce.
Bestes Spaghetti-Fleischsauce-Rezept
Bob
Zutaten 1x2x3x
- 1 lb Hackfleisch
- 1 gelbe Zwiebel
- 3 knoblauchzehen
- 28 oz zerdrückte Tomaten
- 15 oz Tomatensauce
- 1 EL Italienisches Gewürz
- 1 TL koscheres Salz nach Geschmack
- 1 TL gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch hacken. Schneiden Sie das Hackfleisch in kleine Stücke, so dass die braun besser in der Pfanne.
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Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Holen Sie sich die Pfanne schön heiß knapp unter dem Rauchpunkt des Öls und fügen Sie dann das Hackfleisch. Lassen Sie das Rindfleisch auf einer Seite braun und bewegen Sie es dann von allen Seiten braun. Nachdem es gekocht ist, ziehen Sie es heraus und legen Sie es für später beiseite.
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Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch derselben Pfanne hinzu, in der Sie das Rinderhackfleisch gekocht haben. Braten Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend werden und der Knoblauch sein Aroma abgibt. Fügen Sie Salz und Pfeffer zum Gemüse hinzu und fügen Sie Öl hinzu, wenn sie anfangen zu brennen.
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Geben Sie etwas Tomatensauce in die Pfanne, um die Pfanne zu löschen. Das gekochte Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und umrühren. Holen Sie sich das ganze Hackfleisch beschichtet. Fügen Sie die Dose zerdrückte Tomate in die Pfanne und fügen Sie dann die italienische Würze hinzu. Fügen Sie nach Belieben mehr Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie dickflüssig ist.
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Kochen Sie einige Ihrer Lieblings-Spaghetti oder Nudeln und fügen Sie die Fleischsauce hinzu. Das Ganze mit frisch geriebenem Parmigiano-Reggiano abrunden. Viel Spaß!
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