Es gibt nichts Schöneres als einen perfekt gekochten, feuchten, schuppigen Lachs direkt vom Grill.

Dieses Rezept ist das perfekte Rezept, wenn Sie Gäste unterhalten; Wenn Sie den Fisch im Voraus würzen, ist es lächerlich einfach, ihn einfach auf den Grill zu werfen, sobald die Leute ankommen. Flip einmal 25 Minuten später, und Sie sind bereit zu essen.

Inhaltsstoffe:

• 1 ganzer Lachs (8-12 Pfund)
• 2 Zitronen in Scheiben geschnitten
• 1 Bund frische Kräuter *
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

BBQ auf 300 Grad F vorheizen

bereiten Sie den Lachs vor, waschen Sie den Lachs innen und außen und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Das Innere des Lachses mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Legen Sie geschnittene Zitronen und Kräuter auf die Innenseite des Lachses. Wickeln Sie den Lachs in Alufolie oder verwenden Sie einen Fischkorb.

Legen Sie den ganzen Lachs auf den Grill und schließen Sie den Deckel. Nach 25 Minuten den Lachs umdrehen und auf der anderen Seite kochen. Weiter kochen für weitere 15-20 Minuten. Überprüfen Sie den Lachs mit einem Thermometer und nehmen Sie den Grill zwischen 120 Grad (selten) und 130 Grad (mittel selten) ab. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

*Ich verwende gerne eine Mischung aus Petersilie, Estragon