- kvidre
- Pinterest670
disse ovnbagte krabbeben med hvidløgssmør er lavet ved hjælp af Old Bay krydderier og enten snekrabbeben eller kongekrabbeben. At bage dem i ovnen er så simpelt! De er klar på 25 minutter og nemme at knække.
dette indlæg indeholder affiliate links. Læs min fulde offentliggørelse her.
jeg kan ikke lide at koge krabbeben, fordi vandet siver ind, og du vil ofte ende med et tåget rod. Bagning er meget lettere.
hvilken type krabbeben skal du bruge: forskellen mellem snekrabbe og kongekrabbeben
jeg bruger snekrabbe i denne opskrift, men du kan også bruge kongekrabbe. Sne Krabbe ben sælges i klynger og typisk ved Pund. De er meget lettere at håndtere og knække i sammenligning med kongekrabben, fordi de har en glat skal. Der er normalt mindst 4 ben i hver klynge. Deres smag er mild og sød.
Kongekrabben har en meget stikkende skal. De er store i størrelse og sælges typisk individuelt (ved benet) i Pund. Kødet er lidt mere sart og sødere. De er meget dyrere end snekrabbe. (Jeg plejer at få disse til nytår!).
du kan bruge enten i denne opskrift.
Sådan køber og handler
de fleste krabber kommer forkogte og ofte frosne. Nogle gange, hvis det sælges optøet, er det optøet fra frosset. Efter at krabberne er fanget, koges de på båden og flashfryses derefter lige på stedet. Hvis krabbebenene er orange eller røde i farve, da du købte dem, er de allerede kogt. Denne proces genopvarmer dem.
sådan optøes
den bedste måde at optø på er at sætte dem i køleskabet natten over (mindst 8 timer). Du kan også lægge dem i en skål og køre køligt vand over dem for at optø hurtigt.
optøet krabbe varer i køleskabet i 1-2 dage.
hvordan man laver bagt krabbeben
detaljerede målinger og fulde instruktioner findes i opskriftskortet nederst i dette indlæg.
- klap krabbebenene tørre og læg dem på en arkpande.
- kombiner olivenolie, smeltet smør, persille og krydderier i en skål.
- Børst smørblandingen over begge sider af krabbebenene.
- dække i folie og bage.
hvordan man ved, hvornår bagte krabbeben er færdige
krabbe skal koges, indtil kødet er pearly eller hvidt og uigennemsigtigt. Du kan ikke fortælle meget af den udvendige farve, for da du købte dem, var de allerede forkogte og orange. Undersøg skulderen (dette er den store hvide del af klyngen). Det skal være perlehvidt.
sådan estimeres, hvor meget du har brug for PR.Person
du skal typisk planlægge 1 1/2 pund krabbe pr. person, især hvis du har krabberelskere. Måske endda 2 pund!
sådan knækker du dem
Cracking sne krabbe er let for mig. Jeg holder benet vandret, med bagsiden af benet vendt mod mig. Tryk derefter ned på enten midten af benet eller omkring 1/4 af vejen op fra bunden af benet. Jeg kan altid se, om krabben er fuldt kogt (genopvarmet) og frisk på grund af hvor let den revner.
hvis når jeg knækker benet, returnerer det ikke et godt stykke kød, og kødet sidder fast på indersiden, er det normalt fordi krabben ikke blev bagt længe nok, eller fordi den ikke blev revnet hurtigt nok efter bagning. Jo længere de sidder, jo sværere er de at knække og let fjerne kødet.
Kan Du Bage Dem Frosne?
Nej, sørg for at optø dem først. Jeg tø dem i køleskabet. Brug af frosset skaber efter min erfaring overskydende vand i krabben.
sådan dampes dem
tjek dette indlæg for sådan dampes krabbeben.
sådan genopvarmes dem
jeg genopvarmer dem ikke. Jeg elsker at servere disse med varmt smør, og det giver den temperaturjustering, jeg har brug for. Hvis du ved, at du vil spise flere af dem senere, skal du først knække dem. Jo længere de sidder, jo sværere er de at knække, og kødet bliver fanget inde.
hvis du skal genopvarme, sauter dem i en gryde med olie eller smør, indtil de er varme.
Hvad skal man parre med krabbebenene
Air Fryer Corn on the Cob
ristede Ranch kartofler
Bacon Ranch Pasta Salat
Southern Coleslave
grøn gudinde Cobb salat
courgette Au Gratin
Air Fryer pommes frites
langsom komfur kalkun ben
air fryer spatchcock kylling
cremet ranch Mos kartofler
Air Fryer hummer haler
langsom komfur Crockpot Gumbo
flere Krabbe Opskrifter
Instant Pot Krabbe ben
rejer og krabbe Kiche
Air Fryer Krabbe kager
Seafood Krabbe salat
Krabbe fyldte Laks
Krabbe Rangoon Dip
varmbagt Krabbe Dip
luftfryser Krabbe Rangoon
Seafood fyldte Pasta skaller
Seafood Pot Pie
Print Pin
bagt Krabbe ben med hvidløg smør
Gem denne opskrift her. Reddet!
ingredienser
- 2 pund Krabbe ben
- 1 spsk olivenolie
- 3 spsk smør smeltet.
- 2 spsk frisk citronsaft dette var saften af en halv citron for mig.
- 2 teskefulde finhakket persille
- 6 hvidløgsfed hakket; Tilpas dig til din smag. Jeg elsker enorm hvidløgssmag.
- 2 teskefulde Cajun krydderier valgfri, kan også bruge salt og peber efter smag.
- 1 tsk Old Bay krydderier
- folie
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader.
-
klap krabbebenene tørre og læg dem på en arkpande.
-
kombiner olivenolie, smeltet smør, persille og krydderier i en skål.
-
Børst smørblandingen over begge sider af krabbebenene.
-
dæk panden med folie og bages i 20-25 minutter. For enorm smag skal du fjerne folien og baste krabbebenene med ekstra smør og krydderier efter 10 minutter. Returner folien og genoptag bagningen.
-
Undersøg skulderen (dette er den store hvide del af klyngen). Det skal være perlehvidt.
Video
noter
- du kan bruge sne Krabbe ben eller konge Krabbe ben. King crab ben kan have brug for yderligere 5 minutters bagning.
- juster krydderierne og krydderierne, så de passer til din smag. Udelad Cajun krydderier, hvis du vil.
- for enorm smag, fjern folien og baste krabbebenene med ekstra smør og krydderier efter 10 minutter. Returner folien og genoptag bagningen.
- hvis dine krabbeben ikke har meget smag, skulle de bastes, eller du købte ikke kvalitetskrabbe, eller krabben er udløbet/er gået dårligt. Selv uden krydderier skal krabbebenene have en sød smag (hvis de ikke er gået dårligt).
- nogle mennesker har lyst til at børste hvidløgssmørsausen og krydre på krabbebenene gør det mere til en rodet oplevelse. Det gør det. Du er velkommen til at springe over dette trin og bruge ingredienserne som en dyppesauce.
- jeg laver typisk en ekstra batch af hvidløgssmørsausen bare til dypning, fordi jeg elsker at dyppe.
- for at knække et krabbeben holder jeg benet vandret med bagsiden af benet vendt mod mig. Tryk derefter ned på enten midten af benet eller omkring 1/4 af vejen op fra bunden af benet. Jeg kan altid se, om krabben er fuldt kogt (genopvarmet) og frisk på grund af hvor let den revner.
- hvis når jeg knækker benet, returnerer det ikke et godt stykke kød, og kødet sidder fast på indersiden, er det normalt fordi krabben ikke blev bagt længe nok, eller fordi den ikke blev revnet hurtigt nok efter bagning. Jo længere de sidder, jo sværere er de at knække og let fjerne kødet.
- jeg testede disse i Instant Pot og i air fryer. At lave dem i Instant Pot er sandsynligvis min favorit. Skallerne er den nemmeste revne sandsynligvis på grund af trykket madlavning.