- Pinterest 670
tyto pečené krabí nohy s česnekovým máslem se vyrábějí pomocí koření Old Bay a buď sněžných krabích nohou nebo králových krabích nohou. Pečení v troubě je tak jednoduché! Jsou připraveny za 25 minut a snadno se prasknou.
tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy. Přečtěte si prosím mé úplné zveřejnění zde.
nerad vařím krabí nohy, protože voda prosakuje dovnitř a často skončíte s mokrým nepořádkem. Pečení je mnohem jednodušší.
jaký typ krabích nohou použít: rozdíl mezi kraby sněhovými a kraby královskými
v tomto receptu používám kraba sněžného, ale můžete také použít kraba královského. Sněžné krabí nohy se prodávají ve shlucích a obvykle po libře. Jsou mnohem jednodušší manipulovat a prasknout, ve srovnání s King krabí nohy, protože mají hladkou skořápku. V každém klastru jsou obvykle nejméně 4 nohy. Jejich chuť je jemná a sladká.
krabí nohy mají velmi pichlavou skořápku. Jsou velké velikosti a obvykle se prodávají jednotlivě (nohou) v librách. Maso je trochu jemnější a sladší. Jsou mnohem dražší než krab sněžný. (Obvykle je dostávám na Nový Rok!).
můžete použít buď v tomto receptu.
Jak nakupovat a nakupovat
většina krab přijde předvařené a často zmrazené. Někdy, pokud je prodáván rozmrazený, pak byl rozmrazen ze zmrazeného. Poté, co jsou krabi chyceni, jsou uvařeni na lodi a poté na místě zmrazeni. Pokud jsou krabí nohy oranžové nebo červené barvy, když jste je koupili, pak již byly vařené. Tento proces je ohřívá.
jak rozmrazit
nejlepší způsob, jak rozmrazit, je dát je do chladničky přes noc (nejméně 8 hodin). Můžete je také dát do misky a spustit studenou vodu nad nimi, aby se rychle rozmrazily.
rozmrazený krab vydrží v lednici 1-2 dny.
Jak vyrobit pečené krabí stehýnka
podrobná měření a úplné pokyny naleznete na kartě receptů v dolní části tohoto příspěvku.
- Poklepejte krabí nohy do sucha a položte je na plechovou pánev.
- kombinujte olivový olej, rozpuštěné máslo, petržel a koření v misce.
- směs másla natřete po obou stranách krabích stehen.
- přikryjte fólií a pečte.
jak zjistit, kdy se pečené krabí nohy dělají
Krab by měl být vařený, dokud není maso perleťové nebo bílé a neprůhledné. Vnější barvou toho moc nepoznáte, protože když jste je koupili, byly již předvařené a oranžové. Zkontrolujte rameno (to je velká bílá část clusteru). Mělo by být perleťově bílé.
jak odhadnout, kolik potřebujete na osobu
měli byste obvykle plánovat 1 1/2 liber kraba na osobu, zejména pokud máte milovníky krabů. Možná dokonce 2 libry!
jak je rozlousknout
Cracking snow crab je pro mě snadné. Držím nohu vodorovně a zadní část nohy směřuje ke mně. Poté zatlačte dolů buď uprostřed nohy, nebo asi 1/4 cesty nahoru od spodní části nohy. Vždy mohu zjistit, zda je krab plně uvařený (znovu zahřátý) a čerstvý kvůli tomu, jak snadno praskne.
Pokud když prasknu nohu, nevrátí se pěkný kus masa a maso se zasekne uvnitř, je to obvykle proto, že krab nebyl pečen dostatečně dlouho nebo proto, že nebyl po upečení dostatečně popraskaný. Čím déle sedí, tím těžší jsou prasknout a snadno odstranit maso.
Můžete Je Upéct Zmrazené?
ne, nezapomeňte je nejprve rozmrazit. Rozmrazím je v lednici. Použití zmrazené, podle mých zkušeností, vytváří přebytečnou vodu uvnitř kraba.
jak je napařit
podívejte se na tento příspěvek, jak napařit krabí nohy.
jak je znovu ohřát
nezahřívám je. Rád je podávám s teplým máslem a to zajišťuje nastavení teploty, které potřebuji. Pokud víte, že chcete jíst více z nich později, crack je první. Čím déle sedí, tím těžší jsou k prasknutí a maso se uvězní uvnitř.
pokud je třeba znovu zahřát, restujte je na pánvi s olejem nebo máslem, dokud se nezahřeje.
co spárovat s krabí stehýnka
Air Fryer kukuřice na klasu
pečené ranč brambory
Bacon Ranch Pasta salát
Air Fryer pečené brambory
Southern Coleslaw
Green Goddess Cobb salát
cuketa Au Gratin
Air Fryer hranolky
Pomalý vařič krůtí stehýnka
Air Fryer Spatchcock Chicken
krémová ranč bramborová kaše
Air Fryer lobster tails
Pomalý hrnec Crockpot Gumbo
více krabí recepty
instantní pot krabí nohy
krevety a krabí Quiche
Air Fryer Krabí Koláče
Seafood Crab Salad
Crab plněná Losos
Krab Rangún Dip
horký pečený Krab Dip
Air Fryer Crab Rangún
mořské plody plněné těstoviny skořápky
mořské plody hrnec koláč
vytisknout Pin
pečené krabí stehýnka s česnekovým máslem
Uložte tento recept zde. Zachráněn!
ingredience
- 2 liber krabí nohy
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce másla roztaví.
- 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy to byla šťáva z poloviny citronu pro mě.
- 2 lžičky jemně nasekané petrželky
- 6 stroužků česneku mleté; upravte podle svého vkusu. Miluji nesmírnou česnekovou příchuť.
- 2 lžičky koření Cajun volitelné, lze také použít sůl a pepř podle chuti.
- 1 lžička Old Bay koření
- fólie
pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů.
-
krabí nohy osušte a položte je na plechovou pánev.
-
kombinujte olivový olej, rozpuštěné máslo, petržel a koření v misce.
-
směs másla natřete po obou stranách krabích nohou.
-
zakryjte pánev fólií a pečte 20-25 minut. Pro nesmírnou chuť odstraňte fólii a krabí nohy podlijte dalším máslem a kořením po 10 minutách. Vraťte fólii a pokračujte v pečení.
-
zkontrolujte rameno (to je velká bílá část clusteru). Mělo by být perleťově bílé.
videa
poznámky
- můžete použít sněhové krabí nohy nebo krabí nohy. King krabí nohy mohou potřebovat dalších 5 minut pečení.
- upravte koření a koření podle vašeho vkusu. Vynechejte koření Cajun, pokud chcete.
- pro nesmírnou chuť odstraňte fólii a krabí stehýnka podlijte dalším máslem a kořením po 10 minutách. Vraťte fólii a pokračujte v pečení.
- pokud vaše krabí nohy nemají moc chuti, musely být podlité nebo jste si nekoupili kvalitní krab nebo krab Vypršel / se pokazil. I bez koření by krabí nohy měly mít sladkou chuť(pokud se nezhoršily).
- někteří lidé mají pocit, že kartáčování česnekové máslové omáčky a koření na krabí nohy dělá to více chaotický zážitek. To ano. Neváhejte tento krok přeskočit a použít ingredience jako omáčku.
- obvykle připravuji další dávku česnekové máslové omáčky jen pro namáčení, protože miluji ponoření.
- Chcete-li prasknout krabí nohu, držím nohu vodorovně a zadní část nohy směřuje ke mně. Poté zatlačte dolů buď uprostřed nohy, nebo asi 1/4 cesty nahoru od spodní části nohy. Vždy mohu zjistit, zda je krab plně uvařený (znovu zahřátý) a čerstvý kvůli tomu, jak snadno praskne.
- Pokud když prasknu nohu, nevrátí se pěkný kus masa a maso je přilepené na vnitřní straně, je to obvykle proto, že krab nebyl pečen dostatečně dlouho nebo proto, že nebyl dostatečně popraskaný po upečení. Čím déle sedí, tím těžší jsou prasknout a snadno odstranit maso.
- Testoval jsem je v okamžitém hrnci a ve fritéze. Jejich výroba v okamžitém hrnci je pravděpodobně moje oblíbená. Skořápky jsou nejjednodušší trhlinou pravděpodobně kvůli tlakovému vaření.