naučit se dlouhodobě ukládat potraviny je něco, co lidem pomohlo po staletí, počínaje rodinami, které měly spížky nebo spížky. Tehdy bylo dlouhodobé skladování potravin nutností, protože to byl jediný způsob, jak udržet jídla čerstvá bez chlazení, jako máme dnes.

v moderní společnosti může být příprava jídla pro dlouhodobé skladování fantastickým prostředkem přežití během mimořádných událostí. Důrazně se doporučuje, aby každá rodina zvážila dostatek zásob odložených na několik měsíců.

začněte s cílem mít tříměsíční zásobu potravin, které si pravidelně užíváte.

pokud jste byli vždy zvědaví na to, že máte vlastní spíž s dostatečnými rezervami pro svou rodinu a dostatečným množstvím doplňků, tato příručka se vám ukáže jako neocenitelná.

jak dlouho můžete skladovat jídlo?

je důležité vědět, že dlouho můžete potraviny správně skladovat. Potraviny mohou být skladovány po různou dobu, v závislosti na tom, co jste se rozhodli přidat do své zásoby.

některé potraviny, jako jsou suché fazole a bílá rýže, vydrží podstatně déle než čerstvé zelené. To platí zejména, pokud předpokládáte, že v případě nouze nebudete mít přístup k chlazení.

primárním cílem získání všech dokonalých potravin pro dlouhodobé skladování je zvážit jejich nejlepší data. Kromě toho je třeba zvážit různé způsoby, jak jim pomoci trvat mnohem déle než na polici obchodu s potravinami.

najdete potraviny, které vydrží až tři měsíce, zatímco jiné mohou zůstat jedlé po celá léta. To je zvláště důležité pro majitele domů, kteří chtějí nashromáždit dostatek dlouhodobého skladování potravin.

pokud se rozhodnete pro střednědobé skladování, obvykle až tři měsíce, můžete se více zaměřit na uspokojující a uklidňující jídla než na potraviny plné základních vitamínů a minerálů.

dlouhodobé skladování potravin je navrženo tak, aby trvalo roky. Patří sem přísady, které mají trvanlivost více než 25 let, pokud jsou správně zabaleny.

jak dlouho je jídlo Bezpečné v lednici?

pohodlí přístupu k lednici během nouze by bylo nesmírně užitečné, zejména proto, že neexistuje žádná záruka, kdy vaše elektřina zhasne. Nicméně, ne každá rodina má zájem o přípravu na přežití. Mohou být prostě zvědaví, jak dlouho mohou jejich oblíbená jídla trvat, když jsou chlazena.

abychom zajistili, že nebudete nemocní škodlivými bakteriemi, použili jsme grafy z foodsafety.gov Chcete-li se dozvědět více o chlazené životnosti většiny potravin.

chlazené při teplotě 40 ° F nebo nižší

typ potraviny	doba chlazení
syrové vepřové maso	3 až 5 dní
surová drůbež	1 až 2 dny
syrové hovězí maso	1 až 2 dny
polévky a dušené maso	3 až 4 dny
vejce	3 až 5 týdnů
zbytky	3 až 4 dny
maso na oběd	2 týdny (neotevřené)

zmrazené při 0°F nebo níže

typ potraviny	zmrazené období
syrové vepřové maso	4 až 12 měsíců
surová drůbež	1 rok
syrové hovězí maso	3 až 4 měsíce (mleté), 4 až 12 měsíců (steaky)
polévka a dušené maso	2 až 3 měsíce
vejce	Chraňte před mrazem
zbytky	2 až 6 měsíců
oběd maso	1 až 2 měsíce

jaké je nejlepší jídlo pro přežití s dlouhou trvanlivostí?

když začnete hledat do přežití potravin s nejvíce prodlouženou trvanlivostí, zjistíte, že existuje široký sortiment věcí, které můžete investovat do které bude trvat značné období.

s tím bylo řečeno, nejdůležitějším aspektem udržování bezpečné konzumace potravin je zajistit jejich správné skladování. Jinak se rychle zkazí. Nejlepším jídlem pro přežití s prodlouženou trvanlivostí jsou sušené fazole a rýže. Když jsou rýže a fazole správně skladovány, mohou trvat až 30 let.

nejlepší způsob, jak zajistit, aby vaše rýže a fazole zůstaly čerstvé a bezpečné pro potraviny, je umístit je do vzduchotěsných nádob, které pomáhají zabránit hromadění vlhkosti, která je zodpovědná za kazení potravin v průběhu času.

můžete snadno najít sortiment výrobců potravin pro přežití, kteří vám budou dodávat fazole v předem uzavřených vzduchotěsných kontejnerech, takže nebudete muset investovat do specializovaného vybavení sami.

také můžete zaručit, že fazole mohou udělat fantastické jídlo, když jsou spárovány se správným kořením.

jaké potraviny mám skladovat pro přežití?

kromě rýže a fazolí musíte mít ve svém dlouhodobém skladování spoustu dalších druhů potravin, protože budete potřebovat spoustu vitamínů a minerálů, abyste se dlouhodobě udrželi.

bezpečnost potravin zmírní spoustu stresu. Některé z dalších nejvyšších doporučených potravin, které máte ve své spíži, zahrnují:

Měkká zrna

položky, jako jsou krupice, ječmen, quinoa a žito, nabízejí mnohem více než vytvoření chutné snídaně. Poskytují také až osm let skladování bezpečného pro potraviny, pokud jsou řádně utěsněny.

je nezbytné, aby do nádob byly přidány absorbéry kyslíku a aby byly utěsněny; jinak by se pravděpodobně zkazily. Obvykle je nejlepší přímo zakoupit měkká zrna ve vzduchotěsné nádobě od výrobce.

tvrdá zrna

dalším zrnem, na které je třeba dávat pozor, jsou tvrdá zrna, jako je bílá pšenice, proso a pohanka. Mohou být použity pro sortiment uživatelsky přívětivých receptů v okamžiku oznámení. Na rozdíl od měkkých zrn mohou tvrdá zrna při správném skladování trvat mnohem déle (až 12 let). Průvodce pro skladování obilí v kbelících

mouka

během stavu nouze nebo přírodní katastrofy je jednou z hlavních položek, které létají z regálů vašeho obchodu s potravinami, mouka, jednoduše proto, že je to jedna z nejvíce víceúčelových složek, která je také cenově dostupná.

mouka má naštěstí pozoruhodnou trvanlivost až 25 let, pokud je nemletá. V ideálním případě budete chtít mít vhodné vybavení k mletí mouky na vyžádání a zajistit její maximální trvanlivost.

budete se také chtít ujistit, že je uložen v uzavřeném obalu s absorbérem kyslíku.

suché těstoviny

vzrušující vlastností suchých těstovin je, že mají potenciál vydržet podstatně déle, než byste si mysleli, zvláště pokud jste někdo, kdo obvykle dodržuje data před datem na obalu.

většina druhů suchých těstovin v místním obchodě s potravinami vydrží až dva roky po uplynutí doby použitelnosti, což z něj činí vynikající volbu pro přípravu uklidňujících jídel v nouzi. Těstoviny mohou v průměru trvat až 30 let, což je řadí do stejné ligy jako fazole a rýže, zejména pokud jsou uchovávány ve vzduchotěsné nádobě. Zvažte několik odrůd, včetně celozrnných těstovin.

konzervované fazole

pokud byste se raději zaměřili především na konzervované potraviny pro střednědobé řešení skladování, konzervované fazole mohou být skvělou alternativou k sušeným. Můžete očekávat, že většina konzervovaných fazolí vydrží až šest let, pokud jsou skladovány na chladném a suchém místě. Jednou z nejdůležitějších věcí při konzervování potravin je zvážit botulismus, protože může být smrtící.

dehydratované ovoce a zelenina

více majitelů domů investuje do dehydratátorů, protože jsou relativně snadno použitelné a jsou skvělým způsobem, jak si vyrobit vlastní sušené ovoce na občerstvení po celý týden.

budete mít různé možnosti dehydratace. Mohou poskytnout tolik potřebné kalorie v nouzových situacích.

dehydratátor však může být také neocenitelným zdrojem, pokud jde o přípravu na nouzovou situaci. Můžete sušit jablka, rozinky, meruňky a další, abyste jim pomohli vydržet až 30 let vhodně skladovaných.

je důležité si uvědomit, že dehydratované ovoce, které si koupíte v obchodech s potravinami, pravděpodobně nebude dostatečné, protože vlhkost může být znovu absorbována do ovoce, když je zabaleno.

stejně jako u jiných druhů potravin, které jste uložili, musíte pravidelně kontrolovat známky znehodnocení, které se mohou projevit jako zápach, vytékání nebo plísně.

dlouhodobé společnosti pro skladování potravin budou mít také rozsáhlý seznam dehydratovaných plodů, z nichž si budou moci vybrat, které dorazí předem zabalené a s absorbéry vlhkosti v nich.

ve stejné kategorii se můžete rozhodnout koupit nebo vyrobit dehydratovanou zeleninu, abyste zajistili, že vy a vaše rodina získáte dostatečné množství vitamínů a minerálů po dobu až 20 let.

sušené nebo lyofilizované maso

pokud jste během nouze neměli přístup k chlazení, pravděpodobně byste nepřežili konzumací masa, protože se při skladování při teplotách nad 40°F relativně rychle kazí. fantastickou alternativou je zvolit sušené maso s odrůdami zakoupenými v obchodě, které trvají až dva roky, pokud obal zůstane neotevřený.

ještě lepším řešením je vytvořit si vlastní. Ujistěte se však, že používáte libové maso, protože vydrží mnohem déle než tučné řezy.

vytvrzování masa je speciální dovednost, ale je to vynikající dovednost mít k dispozici, abyste se ujistili, že nemusíte jít bez nezbytných bílkovin z některých vašich oblíbených mas.

budete také zodpovědní za to, že máte správné balení, které zabrání pronikání kyslíku do těsnění, a také za to, že maso je skladováno mimo sluneční světlo.

lyofilizované maso je další populární alternativou, protože zaručuje, že vaše maso zůstane v bezpečí až 15 let při správném skladování.

konzervované maso

existuje mnoho různých druhů konzervovaného masa, které najdete v obchodě s potravinami. Konzervované maso vám může poskytnout až pět let zásob potravin, pokud je před jídlem zkontrolujete na botulismus.

když začnete hledat konzervované maso pro své rezervy, budete chtít vybrat recepty se dvěma hlavními složkami: maso a sůl. V opačném případě by se mohly zkazit rychleji a nabídnout až dva roky trvanlivosti.

arašídové máslo

arašídové máslo je díky vysokému obsahu tuku fantastickou přísadou. Má také vysoký obsah kalorií. Je to chutné, když jej spárujete se sortimentem jídel.

budete rádi, že místo běžných sklenic předem připravených pomazánek, které najdete v obchodě s potravinami, se můžete také rozhodnout pro práškové arašídové máslo,které vydrží mnohem déle a může být použito na vyžádání.

práškové arašídové máslo má až 15 let trvanlivosti ve srovnání s až dvěma lety trvanlivosti, které byste dostali s předem smíšenými dávkami.

cukry a sladidla

budete rádi, když víte, že existuje spousta cukrů a přírodních sladidel, které mohou trvat donekonečna ve vašem skladování potravin, jako je surový med. Tyto ingredience musíte skladovat opatrně. Například surový med může být poškozen, pokud je vystaven vodě, takže musí být v nádobě odolné proti vlhkosti.

další skvělou alternativou je bílý cukr, hnědý cukr, práškový nebo třtinový cukr, který může být také hermeticky uzavřen.

čistý javorový sirup je oblíbenou volbou mezi přeživšími. Javorový sirup může přidat hodně receptů, jako je kandovaná slanina, ale budete se muset ujistit, že značka, kterou kupujete, je 100% čistý javorový sirup.

bohužel většina populárních značek nakupovaných s potravinami neobsahuje ve svých složkách ani javorový sirup. Totéž lze říci o kukuřičném sirupu, ať už byla nádoba otevřena nebo zůstala utěsněna.

sušené mléko

další obrovskou podstatou, která bude pravděpodobně vyprodána v každém obchodě během nouze, je sušené mléko. Je to proto, že sušené mléko může trvat až 25 let, pokud jej skladujete na chladném a suchém místě.

jednou z nejvýznamnějších výhod této možnosti je, že je snadné zjistit, kdy je kyselá, protože se změní na žlutou barvu a vůně žluklá.

koření a koření

jakýkoli druh koření, který máte, by měl být pokud možno suchý. V průměru může většina koření a koření trvat až čtyři roky, v závislosti na tom, jak je skladujete.

MREs

i když mohou být dražší než jiné druhy potravin pro přežití, Mre se zdají být jednou z nejoblíbenějších možností pro lidi, kteří potřebují rychlá jídla na cestách, která se snadno dají dohromady.

existuje spousta různých receptů, které najdete, od kuřecích teriyaki po makarony a sýry. Jsou neuvěřitelně pohodlné, protože přicházejí s palubním řešením vaření.

podle několika kroků na zadní straně obalu můžete během několika minut připravit teplá jídla spárovaná s dezertem. Jediným problémem s MREs je, že jejich trvanlivost se bude drasticky lišit v závislosti na tom, odkud je kupujete.

někteří výrobci mají Mre, které mohou trvat až 30 let, zatímco jiní mohou trvat až 10 let. Proto je nezbytné si před nákupem přečíst popis produktu. Někteří poznamenali, že nejsou nejpříjemnějšími jídly na světě.

jsou však plné vitamínů a minerálů, které vám poskytnou prodlouženou vitalitu v případě nouze, včetně přírodních katastrof. Jsou to ideální nouzové příděly jídla.

plechovky zeleniny

konzervovaná zelenina jsou možnosti, pokud je používáte do data“ spotřebovat do“. To může být 1-5 let, v závislosti na tom, co to je a odkud ho koupíte. Kyselé potraviny nevydrží tak dlouho jako nekyselé. To je něco, na co se můžete zásobit, když jsou v prodeji, otáčet a doplňovat.

co mám použít k uchovávání potravin pro přežití?

vzhledem k tomu, že nákup potravin od dodavatelů nouzových potravin může být velmi drahý, bude pravděpodobně nákladově efektivnější zabalit vaše nouzové zásoby doma. Za tímto účelem byste se museli ujistit, že máte správné balicí nástroje.

vzduchotěsné nádoby jsou nezbytné. Můžete je použít pro všechny druhy potravin.

nejen, že budete muset zkontrolovat, zda máte položky, které mohou být hermeticky uzavřeny, ale že máte také sbírku absorbérů kyslíku, které pomáhají zabránit poškození jídla.

jedním z nákladově nejefektivnějších řešení pro skladování velkých a malých množství sušených potravin je použití sáčků mylar, zejména proto, že je můžete koupit ve velkém za relativně nízké ceny.

plánování skladování potravin při katastrofě

Mylar tašky pro skladování potravin jsou obvykle vyrobeny z fólie bezpečné pro potraviny. Pomáhají blokovat pronikání kyslíku a světla do vašeho jídla, což způsobí, že se brzy zkazí.

nejsou však nejlepší volbou pro lidi, kteří potřebují chránit své jídlo před hlodavci, protože plastové sáčky se neuvěřitelně snadno žvýkají. Těžší možností by mohly být plastové kbelíky bezpečné pro potraviny. Potravinářské kbelíky mohou pomoci potravinám vydržet až 30 let, pokud jsou skladovány v ideálních podmínkách.

kromě typu balení, které si vyberete, budete také chtít zajistit, aby vaše spíž byla pohodlná a bezpečná pro optimální ochranu potravin.

mělo by to být chladné a suché místo, které se nespoléhá na regulaci teploty HVAC, a proto jsou mezi preppery oblíbené studené sklepy nebo podzemní komory. Extra mrazák je pěkný, ale pokud nemáte elektřinu, všechno se nakonec zkazí.

je také důležité se ujistit, že neexistují žádné zdroje světla, které by mohly ovlivnit váš obal. Pokud je to možné, rozhodněte se pro místnost, která nemá okna. Zvažte vybudování kořenového sklepa.

Kolik Potravin Mám Dlouhodobě Skladovat?

Prepping je pro každého. Při rozhodování o tom, kolik jídla mít pro případ nouze, věci, které budete chtít zvážit jako první, jsou:

• počet lidí, které hodláte krmit
• doba, na kterou se chcete připravit
• kolik místa musíte uložit

tyto dva faktory mohou významně ovlivnit množství jídla, které budete potřebovat k nákupu, abyste se ujistili, že máte dostatek pro své blízké.

budete také chtít zvážit, zda budete dobrým Samaritánem a dáte část svých potravinových rezerv svým sousedům, nebo zda se chcete izolovat od široké veřejnosti.

pokud jde o jídlo, přinejmenším, každý domov by měl mít až sedm dní v hodnotě pro každou rodinu jíst tři jídla denně, s občerstvením, ale to je velmi minimum.

budete chtít zvážit dobu, na kterou se chcete připravit, a podle potřeby upravit poměry.

čistá voda

zatímco dostatek kalorií za den je důležitý, dehydratace bude bezprostřednějším problémem než hladovění v případě nouze. Zásobování čistou vodou by mělo být vaší nejvyšší prioritou. To je zvláště důležité, pokud máte ve své domácnosti vysoce aktivní lidi, kteří budou mít seznam povinností, kterým je třeba se věnovat.

budete také chtít vzít v úvahu své prostředí. Horké podnebí bude vyžadovat, aby jednotlivci měli více vody než nízké teploty. To platí i pro suché podnebí.

je také nezbytné mít dostatek čisté vody, abyste udrželi krok s přípravou a hygienou potravin. Nebudete chtít, aby členové rodiny onemocněli kvůli nesprávné hygieně.

Minimálně byste měli mít pro každého člena rodiny dvoutýdenní zásobu vody, jak navrhuje FEMA, s jedním galonem vody na osobu a den.

jak dlouhodobě skladovat potraviny

když zjišťujete, jak dlouhodobě skladovat potraviny a plánujete nouzové zásobování potravinami, existuje spousta kroků, které je třeba podniknout, abyste zajistili, že vytěžíte maximum ze svého času a peněz. Bezpečnost je klíčová.

při nákupu sypkých potravin mnoho lidí myslí na konzervovanou zeleninu, bílou rýži a suché fazole, ale existují další snadno skladovatelné potraviny, jako jsou různé lyofilizované potraviny a dehydratované potraviny. Nezapomeňte také jen-add – voda jídla.

při správném skladování můžete mít několik druhů potravin, které vydrží až 30 let. I když to není neurčitá trvanlivost, když je dobře promyšlená, je to vynikající plán skladování potravin.

to zaručí, že vaše rodina je v případě nouze dostatečně pokryta. Mít různé potraviny také znamená, že je můžete otáčet a doplňovat.

• můžete zmrazit zednické nádoby
• cesta k udržitelnosti je zachování čerstvých potravin
• příprava na výzvy potravinové krize
• test vaječného plováku a další metody kontroly čerstvosti vajec
• jak dlouho vydrží čerstvá vejce: bezpečnost potravin 101
• jak zmrazit kukuřici na klasu
• výhody fermentovaných potravin
• 10 realistické způsoby, jak překonat potravinovou krizi
• průvodce domácím konzervováním: Tipy, jak udržet vaše jídlo v bezpečí
• Nejlepší Potraviny dehydratátory recenze
• co jsou fermentované potraviny a nápoje

sdílení je péče!