ia faptele: tipuri de lapte explicat

verificați lista de cumpărături—cât de multe galoane de lapte aveți de gând să cumpere pentru tine si copiii tai in aceasta saptamana? Ce tipuri de lapte cumpărați? Dacă sunteți ca majoritatea americanilor, aveți lapte în frigider, dar ce tip de lapte beți?

când faceți cumpărături în cazul produselor lactate, principalele tipuri de lapte disponibile sunt laptele integral (3,25% grăsimi din lapte), laptele cu conținut redus de grăsimi (2%), laptele cu conținut scăzut de grăsimi (1%) și laptele fără grăsimi, cunoscut și sub numele de lapte degresat. Fiecare conține nouă substanțe nutritive esențiale, inclusiv 8 grame de proteine de înaltă calitate. Tipurile de lapte variază în funcție de procentul de grăsime din lapte sau de cantitatea de grăsime din lapte în greutate. Aceste procente sunt notate pe ambalaj și prin diferitele culori ale capacului pentru a arăta grăsimea din lapte dintr-o privire.

în timp ce cantitatea de grăsime din lapte afectează numărul de calorii și grăsimi din fiecare porție, tot laptele—de la laptele fără grăsimi la laptele cu conținut scăzut de grăsimi până la laptele organic și fără lactoză-rămâne un aliment natural bogat în nutrienți, simplu și sănătos. Înțelegerea alegerilor și a diferențelor dintre ele vă poate ajuta să determinați cel mai potrivit tip de lapte pentru fiecare membru al familiei.

lapte integral

mulți americani optează pentru lapte integral—care este de fapt 3,25% grăsime din lapte în greutate—nu atât cât cred mulți oameni. Există 150 de calorii într-un pahar de 8 uncii de lapte integral, cu 8 grame de grăsime (12% din valoarea zilnică).

și dacă sunteți îngrijorat de consumul de grăsimi, există vești bune. Există un număr tot mai mare de dovezi care sugerează că nu toate grăsimile saturate sunt la fel. În timp ce sunt necesare mai multe cercetări cu privire la beneficiile potențiale ale grăsimilor lactate, experții sunt de acord că laptele joacă un rol important într-o dietă sănătoasă în contextul general al dietei totale, nutrienților și caloriilor.

există și alte opțiuni pentru cei care au nevoi de sănătate sau preferințe de gust diferite, inclusiv grăsimi reduse (2% lapte), conținut scăzut de grăsimi (1% lapte) și lapte fără grăsimi (sau degresat). Iată faptele despre celelalte tipuri de lapte din cazul produselor lactate.

2% lapte (grăsime redusă)

laptele cu grăsime redusă este etichetat ca 2% lapte, ceea ce înseamnă că grăsimea din lapte este de 2% din greutatea totală a laptelui-nu că un pahar de lapte de 8 uncii conține 2% grăsime. Iată un fapt nutrițional de luat în considerare: Un pahar de 8 uncii de lapte 2% conține 5 grame de grăsime și are aceleași 13 substanțe nutritive esențiale ca orice alt tip de lapte.

lapte cu conținut scăzut de grăsimi

diferența dintre laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele integral este cantitatea de grăsime din fiecare porție. Acest lucru se reflectă și în caloriile pentru fiecare. O porție de 8 uncii de lapte cu conținut scăzut de grăsimi conține 2,5 grame de grăsimi și 100 de calorii, comparativ cu laptele integral, care are 8 grame de grăsimi și 150 de calorii în aceeași cantitate.

lapte fără grăsimi (lapte degresat)

dacă sunteți în căutarea acelorași nutrienți ca laptele integral, dar doriți să reduceți caloriile și grăsimile, laptele fără grăsimi (cunoscut și sub numele de lapte degresat) este o alegere bună. De fapt, deoarece are mai puțină grăsime, există doar 80 de calorii în laptele fără grăsimi în fiecare pahar de 8 uncii. Există o percepție greșită că laptele degresat conține apă pentru a reduce conținutul de grăsimi—dar nu este cazul. Cele 13 substanțe nutritive esențiale, inclusiv 8 grame de proteine de înaltă calitate, rămân intacte.

lapte ORGANIC

practicile agricole stricte, definite de Departamentul Agriculturii din Statele Unite, stabilesc standardele pentru fermele de lactate ecologice pentru a produce lapte organic. De la ceea ce mănâncă vacile până la modul în care fermierii își îngrijesc vacile guvernează producția de lapte organic.

toate vacile, indiferent dacă trăiesc într-o fermă de produse lactate ecologice sau convenționale, primesc cea mai bună îngrijire de către fermierii de produse lactate. Îngrijirea animalelor este unul dintre cele mai importante aspecte ale locurilor de muncă ale fermierilor de produse lactate, deoarece duce la lapte sănătos de înaltă calitate.

toate soiurile de lapte—obișnuite sau organice, aromate sau albe—sunt sigure și sănătoase. Standardele stricte și reglementările guvernamentale stabilite în ultimul secol în Statele Unite asigură că tot laptele pe care îl cumpărați la magazin este sigur pentru dvs. și familia dvs. să beți.

laptele fără lactoză

laptele fără lactoză este lapte de vacă real-la fel ca celelalte tipuri de lapte-dar cu o diferență. Zahărul natural din lapte, numit lactoză, a fost descompus. Acest lucru îl face o opțiune excelentă pentru persoanele care sunt intolerante la lactoză. Conține în continuare aceleași substanțe nutritive esențiale, inclusiv calciu, proteine și vitamina D, ca și celelalte tipuri de lapte.

lapte aromat

laptele de ciocolată sau alt lapte aromat este, de asemenea, un aliment proteic gustos pentru copii. Laptele aromat contează ca o porție de lapte și oferă aceleași 13 substanțe nutritive esențiale în fiecare porție.

lapte crud

lapte crud—lapte direct de la vacă—nu este pasteurizat. Nu este disponibil pe scară largă pentru cumpărare din cauza legilor federale care interzic distribuția sa pe liniile de stat, precum și a preocupărilor de siguranță prezentate de agențiile guvernamentale, inclusiv USDA, Administrația Federală a medicamentelor și Centrele pentru Controlul Bolilor.