få fakta: typer av mjölk förklarade

kontrollera din inköpslista-hur många liter mjölk planerar du att köpa för dig och dina barn den här veckan? Vilka typer av mjölk köper du? Om du är som de flesta amerikaner har du mjölk i ditt kylskåp, men vilken typ av mjölk dricker du?

när du handlar i mejerifallet är de primära typerna av mjölk som finns tillgängliga helmjölk (3,25% mjölkfett), mjölk med reducerad fetthalt (2%), mjölk med låg fetthalt (1%) och fettfri mjölk, även känd som skummjölk. Var och en packar nio viktiga näringsämnen inklusive 8 gram högkvalitativt protein. Typer av mjölk varierar i procent av mjölkfett eller mängden fett som finns i mjölken efter vikt. Dessa procentsatser noteras på förpackningen och av de olika lockfärgerna för att visa mjölkfettet en överblick.

medan mängden mjölkfett påverkar antalet kalorier och fett i varje portion, förblir all mjölk—från fettfri till låg fetthalt till organisk och laktosfri mjölk-en naturligt näringsrik, enkel och hälsosam mat. Att förstå dina val och deras skillnader kan hjälpa dig att bestämma den lämpligaste typen av mjölk för varje familjemedlem.

helmjölk

många amerikaner väljer helmjölk—som faktiskt är 3,25% mjölkfett i vikt—inte så mycket som många tror. Det finns 150 kalorier i ett 8-ounce glas helmjölk, med 8 gram fett (12 procent av det dagliga värdet).

och om du är orolig för att konsumera fett finns det goda nyheter. Det finns en växande mängd bevis som tyder på att inte alla mättade fetter är desamma. Medan mer forskning behövs om de potentiella fördelarna med mejerifetter, är experter överens om att mjölk spelar en viktig roll i en hälsosam kost i det övergripande sammanhanget av den totala kosten, näringsämnena och kalorierna.

det finns också andra alternativ för dem som har olika hälsobehov eller smakpreferenser, inklusive minskat fett (2% mjölk), låg fetthalt (1% mjölk) och fettfri (eller skummjölk) mjölk. Här är fakta om de andra typerna av mjölk i mejerifallet.

2% mjölk (reducerat fett)

mjölk med reducerad fetthalt är märkt som 2 procent mjölk, vilket innebär att mjölkfettet är 2 procent av mjölkens totala vikt-inte att ett 8—ounce glas mjölk innehåller 2 procent fett. Här är ett näringsfakta att tänka på: Ett 8-uns glas 2 procent mjölk innehåller 5 gram fett och har samma 13 viktiga näringsämnen som alla andra typer av mjölk.

mjölk med låg fetthalt

skillnaden mellan mjölk med låg fetthalt och helmjölk är mängden fett i varje portion. Detta återspeglas också i kalorierna för varje också. En 8-uns servering av mager mjölk innehåller 2,5 gram fett och 100 kalorier, jämfört med helmjölk, som har 8 gram fett och 150 kalorier i samma mängd.

fettfri mjölk (skummjölk)

om du letar efter samma näringsämnen som helmjölk, men vill minska kalorier och fett, är fettfri (även känd som skummjölk) mjölk ett bra val. I själva verket, eftersom det har mindre fett, finns det bara 80 kalorier i fettfri mjölk i varje 8-ounce glas. Det finns en missuppfattning att skummjölk innehåller vatten för att minska fettinnehållet—men det är inte fallet. De 13 väsentliga näringsämnena, inklusive 8 gram högkvalitativt protein, förblir intakta.

ekologisk mjölk

strikta jordbruksmetoder, definierade av Förenta staternas jordbruksdepartement, sätter standarderna för ekologiska mjölkgårdar för att producera ekologisk mjölk. Från vad kor äter till hur bönder tar hand om sina kor styr produktionen av ekologisk mjölk.

alla kor, oavsett om de lever på en ekologisk eller konventionell mjölkgård, får den bästa vården av mjölkbönder. Djurvård är en av de viktigaste aspekterna av mjölkböndernas jobb, eftersom det leder till högkvalitativ, hälsosam mjölk.

alla sorter av mjölk-vanliga eller organiska, smaksatta eller vita—är säkra och hälsosamma. Strikta standarder och statliga föreskrifter som fastställts under det senaste århundradet i USA säkerställer att all mjölk du köper i butiken är säker för dig och din familj att dricka.

laktosfri mjölk

laktosfri mjölk är riktig komjölk-precis som de andra typerna av mjölk—men med en skillnad. Det naturliga sockret i mjölk, kallat laktos, har brutits ner. Detta gör det bra alternativ för personer som är laktosintoleranta. Den innehåller fortfarande samma viktiga näringsämnen, inklusive kalcium, protein och D-vitamin, som de andra typerna av mjölk.

smaksatt mjölk

chokladmjölk, eller annan smaksatt mjölk, är också en god proteinmat för barn. Smaksatt mjölk räknas som en servering av mejeri och ger samma 13 viktiga näringsämnen i varje portion.

obehandlad mjölk

obehandlad mjölk—mjölk direkt från kon—är inte pastöriserad. Det är inte allmänt tillgängligt för köp på grund av federala lagar som förbjuder distribution över statliga linjer, liksom säkerhetsproblem som beskrivs av myndigheter, inklusive USDA, Federal Drug Administration och Centers for Disease Control.