Santo Domingo. Dominikanerna har ingen aning om hur länge de har blivit lurade av salami-tillverkare att tro att de äter fläsk eller nötkött, två kött som saknas från dessa produkter under de senaste 14 åren.

Dominican Pig Farms Association (Adogranja) direktör Pedro Porrello sa att de har rapporter waht salami beslutsfattare passera som fläsk och nötkött är i själva verket mekaniskt urbenat kött (MDM) i de flesta fall.

han sa att även om United States Food and Drug Administration (FDA) har godkänt MDM som köttbiprodukt eller annan ingrediens, är det inte kött och kan inte betraktas som sådant i produktens innehåll.

raden pitting korv beslutsfattare och gris-och boskapsuppfödare är just becuase den förstnämnda har slutat köpa lokalt uppfödda djur och tillgripit billigare MDM istället, men fortsätter att passera av salami som att ha fläsk eller nötkött.

Porrello förklarade att mekaniskt urbenat kött inte är något mer ben, märg, inälvor, kycklinghud och andra delar som vanliga medborgare kasserar eller matar sina hundar med.

” vad som görs för att få MDM är att komprimera allt som starkt med maskiner. På andra sidan, en sil eller en metallplatta med hål, för att släppa ut benmärgen och vad som kan separeras från de flesta inre organ, brosk och andra saker som läggs till. När det gäller inälvor, de går från en plats till en annan utan att gå igenom någon tidigare process, ” köttproducenten berättade elcaribe.com.do.