Krabbben är en populär ingrediens i många typer av skaldjursrätter. Alaskan King crab är den vanligaste, men snö och blå krabbor kan också användas för olika recept.

den första typen av krabbben du kommer att stöta på vid ditt besök på en amerikansk restaurang kommer sannolikt att komma från Alaskan King Crab. Denna art har jagats obevekligt av människor sedan dess upptäckt tillbaka 1780 när den hittades utanför Alaskas kust nära vad som skulle bli känt som Onalaska Island eller Unalga (det blev senare identifierat att denna region inte hade något annat inhemskt stort Marint Liv).

hur mycket kostar krabba ben?

krabba ben priserna kan variera kraftigt beroende på var du bor och vilken typ av krabba ben köps. Om krabborna har fångats färskt nära ditt område, kommer deras kostnader att vara lägre än om de skickades in från en annan region. Det bästa sättet att budgetera för dessa kostnader är någonstans mellan $10 – $30 per pund. Nätbutiker som säljer matvaror tar dock vanligtvis ett högre pris på grund av fraktkostnader, så det är viktigt när du köper denna typ av skaldjursprodukt via en Internetbutik för att vara beredd att spendera lite mer.

du kanske också gillar våra artiklar om kostnaden för kungskrabbor, filet mignon eller escargot.

till exempel vid Great-Alaska-Seafood.com du kan köpa fyra pund vilda Alaska jätte king crab ben och klor för $179; deras kolossala king crab leg och claw paket detaljhandeln för ca $429 per 10 pounds. Sam ’ s Club säljer en 10-pund låda med färsk snökrabbor eller kräftor (beroende på tillgänglighet) med 32 uns vardera som kostar runt $110, så genomsnittspriset är ungefär $11 per pund vilket gör det jämförbart med vad man skulle hitta i andra skaldjursbutiker som Costco eller Winn Dixie.

Walmart erbjuder för närvarande en 16-ounce väska med premium Dungeness krabba för nära $17 medan man kan köpa 1,5 pund värda kokta snökrabbben på cirka 20 dollar vardera. Kroger debiterar dock nästan dubbelt det priset med $24 per pund respektive $32 per pund priser på vildfångade kungskrabbor benkluster av 16/20 och 9/12. Den dyrare 5 lb-lådan som säljs av Amazon är prissatt till nära $125.

enligt FatWallet.com, om du kan hitta krabba ben för mindre än $15 per pund, då är det en fantastisk affär; men de hävdar också att du bör vara beredd att betala så mycket som $30 per pund beroende på distributören och kvaliteten på ditt köp. Om du beställer i en restauranginställning, förvänta dig priser från cirka $20 till $50 för middagsdelar.

detaljer om krabbben

det finns många sätt att köpa krabbben. Till exempel, om du köper dem färska från hamnen på en fiskmarknad, då allt du behöver göra är att plocka ut vilka du vill och kasta dem i en plastpåse för att ta hem. Alternativt, om de är tillgängliga i din lokala livsmedelsbutik, kommer de antingen att vara snö eller king size-benkrabbor. De kommer att förpackas inuti någon form av förpackning; vanligtvis handlar det om huruvida det är prepped på ett individuellt styrofoambricka med tillfälligt bubbelskydd eller bulkartiklar förpackade som frysta bitar inslagna tätt i tjocka lager av flera ark vardera inuti kartonger.

krabba ben är graderade efter storlek som anger hur många ben du skulle få om du skulle köpa 10lbs. Om ett nummer är listat, till exempel 9/12 betyder det nio eller tolv krabbben per tio kilo vikt. Bortsett från dessa siffror kan dock extra små, medelstora, stora och jumbo också ses på förpackningen, vilket ger dig en allmän uppfattning om storleken på krabbbenen du får. Som du kan föreställa dig, ju större benen desto färre kommer det att finnas i en 10-pund väska.

de kan kokas antingen varmt eller kallt, och de kan lätt gå från frysen till munnen på mindre än fem minuter. De kommer att ha blivit grundligt kokta till sjöss innan de frystes ombord på ett fiskefartyg-denna process hjälper till att skydda deras smak.

några extra kostnader att förvänta sig?

Krabbben kan vara bland de svåraste måltiderna att öppna. Tack och lov, en crab shell cracker kommer att göra denna uppgift lättare för dem som har problem med att spricka genom tuffa skal med händerna ensamma. En uppsättning av dessa verktyg kostar vanligtvis inte mer än $10 till $20 och finns i alla restaurangförsörjningsbutiker eller hårdvaruaffärer som har en omfattande matvalsavdelning.

sidor som passar bra med krabbor inkluderar grönsaker, sallader, gröna bönor eller till och med rosenkål (beroende på vad du föredrar).

andra viktiga detaljer

Krabbben är bäst när de äts färska. De kan överleva i upp till två dagar om de är ordentligt kylda, men deras sanna smak kommer att gå vilse efter att ha frysts och kokats till och med bara en gång. Lyckligtvis finns det ett trick som du kan använda så att ditt krabbben inte kommer att smaka som insidan av en isbitbricka! Så fort du får dem hem från butiken (eller köper dem live) placera dem i kylskåpet omedelbart innan du lagar mat eller fryser – så kommer de att vara fuktiga och smakfulla tills det är dags att njuta av dem med vänner över middagen.

de två vanligaste krabba ben sorter är kungen och snö, men vad är skillnaden mellan dem? Till att börja med kan en kungskrabba växa mycket större än en snökrabba; upp till 25 pund jämfört med fem. För det andra, medan båda krabborna har olika smaker – med vissa människor som föredrar en smak framför en annan – tros det att kungskrabbor smakar ”rikare” när de kontrasteras mot Snökrabbben som tenderar att vara smalare i konsistens. Slutligen på utseende: när det gäller utseendet på deras skal-snökrabbans skal blir mjukare och det kommer inte att finnas många skarpa utsprång runt sidan vilket gör det lättare att spricka igenom.

finns det något sätt att spara lite pengar?

varför punga ut en förmögenhet för krabba ben när du kan hitta dem på grossist klubbar som Costco? Här går de bästa kvaliteterna för cirka $10 till $15 per pund.