det verkar finnas en oändlig mängd regler när det gäller kyckling. Vilken temperatur lagar du den till? Kan det sitta ute, och hur länge? Hur rengör du de saker som den berör? Och vad som kanske inte händer dig är kan du lämna kokt kyckling ute över natten? Vad sägs om fryst kyckling?

Kan Du Lämna Kokt Kyckling Ute Över Natten?

kort sagt, svaret är nej. När du har kokt din kyckling är risken att bli sjuk av råa kycklingbakterier borta. Den kokta kycklingen ska dock inte sitta ute i mer än två timmar och mindre om den är över 90 grader. Därefter kommer bakterierna att föröka sig, vilket gör det säkert att konsumera.

man skulle kunna tro när det har kokats, att det blir helt säkert att äta. Så här berättar du om kyckling kokas till rätt temperatur.

även om det är sant kanske du inte behöver oroa dig för bakteriens del av kycklingen (om den kokas ordentligt, det vill säga), behöver du fortfarande oroa dig för hur länge den sitter ute.

vi svarar på alla dina matberedningsfrågor om att lämna kokt kyckling ut samt hur man lagrar den, varför det är viktigt och andra frågor du kan ha.

Varför är det farligt att hålla kyckling vid rumstemperatur?

om det lämnas längre än detta kan nya bakterier växa på kycklingen och utgöra en risk för din hälsa. För att vara den säkraste, lägg din kokta kyckling i en behållare och lägg den i kylen så snart du kan efter att ha lagat den.

fryst kyckling kan inte stanna vid rumstemperatur i mer än två timmar, mycket mindre över natten.

hur länge kan rå kyckling lämnas ur kylskåpet?

när du köper rå kyckling från butiken kommer den redan upptinad och förseglad. Denna kyckling är säker att lämna i kylen tills du är redo att laga den, så länge du lagar den före ”bäst efter” – datumet.

se till att den förblir förseglad i förpackningen tills dess och inte har några frysta fläckar. Det måste också förbli i kylskåpet tills du är redo att använda den. Du kan också hålla den i frysen före bäst efter datum tills du är redo att använda den.

kan fryst kyckling lämnas ut för att tinas?

kyckling kommer upptinad från butiken, insvept i plastfolie och förseglad. Du kan lämna den i kylen och använda den före bäst efter datum eller så kan du lägga den i frysen och förvara den där tills du är redo att använda den. Detta förlänger den råa kycklingens livslängd och du kan använda den utöver det bästa datumet på förpackningen.

när du är redo att använda denna frysta kyckling kan du dra ut den på morgonen och låta den tina på köksbänken tills den tinas och du är redo att använda den. Du kan också låta det tina över natten i kylen.

flytta den från frysen till kylskåpet innan du lägger dig. Beroende på paketets storlek tinas det på morgonen eller middagstid.

men om du väljer att gå den här vägen måste du laga den den dagen. Du kan inte frysa den råa kycklingen efter att den har tinats.

kokt kyckling

rå kyckling och fryst-då-tinad kyckling båda har några regler att följa, och du skulle tro att matlagning det tar hand om alla säkerhetsåtgärder och skulle ha mindre regler. Så huvudfrågan är, kan du lämna kokt kyckling ute över natten?

tillagad kyckling livslängd och hur du lagrar den

du har ett par alternativ när din kyckling har kokats och är redo att läggas bort.

det enklaste är att äta det till middag! Grill precis vad du vet att du behöver för middag och äta upp medan det är varmt!

detta är dock inte alltid möjligt eftersom många människor grillar mer än de äter, särskilt eftersom människor gillar att äta prep, så de har tillräckligt att äta under veckan.

dessa alternativ är båda helt okej. Det finns bara ett par saker att tänka på. Om du ska kyla rester eller lagra flera kycklingmåltider i kylskåpet måste de vara i en sluten behållare.

kycklingen kommer att vara bra i tre till fyra dagar om den lämnas i kylen. Det kommer att fortsätta att vara säkert att äta under denna tid, men bakterierna kan börja växa om de lämnas längre, och kycklingen blir inte längre bra. Vid denna tidpunkt bör du kasta bort den.

om du bestämmer dig för att laga en hel massa kyckling i förväg och vill frysa den till senare, är den goda nyheten att du kan! Se till att din kyckling är kokt ordentligt och lägg den i en lufttät behållare när du är klar.

dessa behållare kan sedan gå in i frysen och stanna kvar i upp till sex månader. (Rå kyckling kan lagras i upp till ett år).

när du har dragit ut kycklingen, tina den i kylen över natten eller dra ut den på morgonen, så tinas den och är redo att grilla vid middagen.

hur man vet om kycklingen har gått dåligt

med alla regler som går med kyckling är det helt möjligt att ha glömt en av dem och lämnat din kyckling för länge eller tinat den felaktigt.

så hur vet du om kycklingen har gått dåligt? Du kan göra ett par tester på kycklingen för att avgöra om det är säkert att äta.

först kan du kontrollera färgen på kycklingen. Kyckling är vanligtvis en vitaktig färg när den kokas korrekt och noggrant. Men om du har lämnat den för länge efter att du har lagat den eller tinat den, blir kycklingen grågrön.

om detta händer betyder det att mögel har börjat växa, och du vill inte äta den. Tyvärr måste det kastas ut.

om färgen ser okej ut, men du är fortfarande osäker på om det är säkert att äta, kan du kontrollera lukten av kycklingen. Om din kyckling luktar alls surt, ät inte den.

bortskämd kyckling som har satt ut för länge eller är förbi sitt bästa efter datum kan få en sur lukt. Om det till och med finns en antydan till denna lukt är det bäst att bara kasta kycklingen.

slutligen kan du röra kycklingen om du fortfarande inte är säker. Om din kyckling har satt ut för länge börjar den känna sig slemmig. Det kan också bli fuzzy om det sitter för länge eller sitter för länge i kylskåpet.

om någon av dessa saker inträffar, kasta din kyckling och äta något annat!

din kyckling är dålig om någon av dessa tre saker inträffar. Om hela din kyckling, lår, trumpinnar, etc, inte klarar någon av dessa tester, ät inte den.

slutsats

grillning är extremt populär eftersom det är lätt att dra ut din pelletsgrill och har rökt kyckling till middag. Men efter att ha lagat det, låt det inte sitta ute vid rumstemperatur för länge.

se till att du följer reglerna för upptining av din kyckling och koka din kyckling noggrant till en säker temperatur.

för att hålla din kyckling säkrast för din hälsa, kyl eller frys den omedelbart efter grillning och ät den inom fyra dagar om du kyler och inom sex månader efter frysning.

det finns så många regler för kyckling, men alla utformade för att hålla dig säker och hälsosam!