Collard greener är en lummig grön grönsak från kålfamiljen som finns i många kök. De gröna gröna kan kokas genom kokning, ångkokning eller tryckkokning. De har en rik, jordig smak, men de är milda nog att fungera bra i vilken maträtt som helst – oavsett om det är en snabb skål eller en huvudrätt.

efter att ha gjort en måltid kan du sluta göra för mycket. Istället för att kasta bort dem kanske du undrar om du kan frysa kokta collard greener.

Ja, du kan frysa kokta collard greener. Eftersom grönsaken redan är kokt behöver du inte blanchera dem först innan du fryser. Allt du behöver göra är att frysa dem, placera dem i en fryspåse och förvara dem i frysen. Kokta collard greener kommer att ligga i frysen i upp till 3 månader.

fryser kokta Collard greener bra?

Collard greener är vanligtvis höga i vatteninnehåll och det är därför de fryser bra, till skillnad från andra grönsaker som majs eller ärter som ofta förlorar fukt under frysprocessen.

även om de innehåller mycket antioxidanter och fytokemikalier som förlorar sin styrka när de fryses.

kokta collard greener fryser bra så länge du följer dessa tips:

• de ska kokas noggrant innan de fryser
• de ska kylas till rumstemperatur innan de fryser
• frys dem platt på ett kakblad täckt med folie

hur man fryser kokta Collard greener

det är lätt att frysa kokta collard greener, men det bästa sättet för dig att göra detta är att använda en kubbricka eller en påse med lite vatten i den.

eftersom collard greenerna redan är frysta behöver du inte blanchera dem först. Du kan följa stegen nedan för att frysa collard greens:

Steg 1: Låt svalna

efter att collard greenerna är kokta, låt dem svalna till rumstemperatur. Det är aldrig bra att frysa grönsaken medan den fortfarande är varm. Värmen från collard greener kommer att producera fukt i påsen. Denna extra fukt kommer att skada grönsaken under frysning.

den producerade värmen kommer också att få andra livsmedel runt den att tina för tidigt.

steg 2: Överför till fryspåse

när collard greenerna har svalnat, lägg dem i fryspåsen. Lämna ett litet utrymme på toppen av påsen så att du kan zip påsen.

tryck sedan på påsen för att ta bort överflödig luft och försegla den.

steg 3: Märk och frys

skriv datumet för frysning på påsen och lägg dem i frysen.

Hur Länge Kan Du Frysa Kokta Collard Greener?

Collard greener kan frysas i ungefär tre månader innan de förlorar för mycket kvalitet, smak och konsistens.

blanda de kokta collard greenerna med buljong, i en Ziplockpåse i frysen.

Hur Avfrostar Du Kokta Collard Greener?

grönkål är en populär ingrediens i södra Usa. De serveras ofta som en maträtt eller som en del av en aptitretare. De tar tid att laga mat, men de är värda ansträngningen.

det bästa sättet att tina dem är att använda mikrovågsugnen för att värma dem i 4 minuter med hög effekt och sedan överföra dem till kylskåpet för att svalna i 10 minuter.

om du redan har kokt collard greener och du behöver tina dem, bör du linda dem i pappershanddukar så att de inte tappar fukt. Lägg dem sedan i en skål med kallt vatten och isbitar tills de är tillräckligt svala att arbeta med.

Kan Du Frysa Kokta Collard Greener?

när det gäller kokta collard greener är det inte bra att frysa dem igen. Att frysa de gröna gröna mer än en gång kommer bara att leda till att kvaliteten försämras ännu mer.

för att undvika att behöva frysa greenerna igen, försök att dela dem i mindre fryspåsar.

hur man berättar när kokta Collard greener är dåliga

Collard greener kommer att hålla sig fräscha länge i frysen. Men när de tas bort från frysen kan de bli dåliga beroende på var du lagrar dem och hur länge det har varit ur frysen.

de dåliga tecknen inkluderar följande:

• bladen curl upp på stammen
• det finns en vit, pulverformig substans på bladen eller stjälkarna
• bladen är slemmiga (speciellt om collards har varit i vatten)