fläskkotletter är en mager, öm och mångsidig skärning. Nästa gång du hittar ett bra pris per pund kanske du vill fylla på. Kan du frysa fläskkotletter före eller efter tillagningen—och om du gör det, hur länge? Låt oss ta reda på det.

Kan Du Frysa Fläskkotletter?

fläskkotletter fryser väl och tinas snabbt på grund av sin lilla storlek. Försök att frysa dem så snart som möjligt efter att ha tagit dem hem. Rå fläskkotletter bör hålla i 4 till 12 månader i frysen, men om köttet är kokt är det bättre att tina och värma upp dem inom 2 till 3 månader.

hur länge håller fläskkotletter i kylen?

när råa fläskkotletter förvaras i kylen bör de hålla sig färska i 3 till 4 dagar. Håll utkik efter tecken på förstörelse, såsom en sur lukt, en klibbig eller slemmig konsistens eller gröna eller vita fläckar. Om du märker några sådana tecken, kassera fläsket.

ibland kan fläskkotletterna bli bruna i fläckar. Detta händer som ett resultat av deras exponering för syre, och betyder inte nödvändigtvis att köttet är bortskämd. Så länge du inte märker några av de andra varningsskyltarna som beskrivs ovan, bör du fortfarande kunna laga fläsket som planerat.

kom ihåg att ditt kylskåp bör ställas in på en temperatur under 40 grader Fahrenheit. Spännvidden mellan 40 och 140 grader kallas ”farozonen” eftersom bakterier trivs och multiplicerar vid dessa temperaturer.

gå vidare och frys alla råa fläskkotletter som du inte planerar att laga direkt. Kontrollera frystemperaturen för att vara säker på att den är inställd på 0 grader eller lägre och förvara köttet tills du är redo att laga det. För tips, se hur länge håller fläskkotletter i frysen nedan.

efter tillagning kommer fläskkotletter att hålla i ytterligare 3 till 4 dagar. Det är bra att förvara det kokta köttet i frysen om du inte tror att du får chansen att äta det inom den tidsramen. Kasta köttet igen om det visar några uppenbara tecken på förstörelse.

Hur Länge Är Fläskkotletter Bra Efter Deras Bäst Före-Datum?

du kanske är intresserad av att lära dig att säljdatum inte är på plats på grund av federala bestämmelser. Istället väljer matförädlare och återförsäljare att lägga denna information på paketet för att påminna dem om att rotera sitt lager.

naturligtvis kommer allt kött att förstöra så småningom om det inte lagras i frysen. Därför kan du använda säljdatumet som riktlinje när du har tagit produkten hem.

försök att koka av fläskkotletterna inom 3 till 4 dagar efter försäljningsdatumet. Detta är en bra tumregel för alla färska fläsk -, nötkött -, kalvkött-eller lammprodukter. Fjäderfä och köttfärs bör å andra sidan kokas eller frysas inom 1 till 2 dagar efter köpet.

Hur Länge Håller Fläskkotletter I Frysen?

fryst kött bör hålla på obestämd tid så länge frystemperaturen är inställd under 0 grader Fahrenheit. Mindre nedskärningar som fläskkotletter kan dock börja visa tecken på frysbränning om du försöker lagra dem längre än 12 månader.

för att hjälpa köttet att behålla sin konsistens, försök att tina och laga råa fläskkotletter inom 4 till 12 månader. Det är bra att tina och frysa dem utan att laga dem först, men var medveten om att köttet torkar ut lite mer varje gång du upprepar denna process.

när köttet är kokt bör du tina och värma upp resterna ännu tidigare. Det beror på att matlagningsprocessen tar bort mycket fukt från fläsk. Eftersom det torkar ut ännu mer när det är fryst, är det bättre att tina det tidigare snarare än senare.

för optimal konsistens och smak, värm upp frysta kokta fläskkotletter efter 2 till 3 månader. De kommer inte att förstöra om du förvarar dem i frysen längre än så, men de kan ha en obehaglig halmliknande konsistens.

Hur Förbereder Du Fläskkotletter För Frysen?

om fläsket fortfarande finns i originalförpackningen kan du lägga det i frysen utan att packa upp det. Säljdatumet ska kunna berätta hur länge paketet har varit där inne.

annars försegla fläskkotletterna i en zip-top väska, tvinga ut så mycket luft som möjligt. Du kan också använda ett lager plastfolie eller fryspapper, toppat med ytterligare ett lager robust aluminiumfolie.

när köttet är tätt inslaget, märk förpackningen med dagens datum, antalet fläskkotletter som ingår i förpackningen och om kotletterna är råa eller kokta. Om det här är andra gången du har fryst fläskkotletterna, nämna det också.

Observera att om du fryser kokta fläskkotletter måste du se till att de har svalnat till rumstemperatur eller under innan du packar in dem. Kondens kommer att orsaka iskristaller att bildas i förpackningen, vilket bidrar till frysförbränning.

Vad är det bästa sättet att tina fläskkotletter?

det är att föredra att tina fryst kött i kylen, på den nedre hyllan. På så sätt blir det så kallt som möjligt samtidigt som köttet tinas.

placera förpackningen på en skål med sidor som är tillräckligt höga för att fånga upp vätska som kan droppa ut när fläskkotletterna tinas. Ställ den mot baksidan av kylskåpet. De flesta fläskkotletter ska vara redo att laga mat inom 24 timmar när de tinas i kylen.

vi rekommenderar att du lagar de upptinade fläskkotletterna så snart som möjligt efter upptining. De kan dock hålla så länge som 3 till 4 dagar, beroende på hur färska de var när du frös dem.

om du väljer att tina fläskkotletter i ett kallt vattenbad, se till att de är förseglade i vattentäta zip-Top påsar. Ställ dem i en stor behållare fylld med kallt vatten i 30 minuter, töm sedan och fyll på med mer kallt vatten. Vid denna tidpunkt bör de vara helt avfrostade och redo att laga mat.

Observera att du måste laga köttet direkt om du har tinat det med kallvattenmetoden. Det är inte säkert att kyla det efter att det har avfrostats på detta sätt.

samma regel gäller för kött som har tinats i mikrovågsugnen. Vi försöker undvika denna metod, men om du inte har något val, använd lägsta möjliga inställning och kontrollera köttet var 1 till 2 minut. Annars kan det koka igenom i lappar medan resten förblir fryst.

låt dig inte frestas att lämna kött på disken för att tina. Köttet kommer att förstöra om det lämnas vid rumstemperatur för länge, även om det frystes till att börja med.

Måste Du Tina Fläskkotletter Innan Du Lagar Mat?

här är en annan anledning till att vi undviker att använda mikrovågsugnen för att tina fläskkotletter: du behöver inte tina dem alls innan du lagar dem.

för att laga frysta fläskkotletter, Lägg till cirka 50 procent till din beräknade tillagningstid. Tunt skivade kotletter som bara tar 10 minuter att laga mat bör ta cirka 15 minuter om de fortfarande är frysta när du lägger dem på grillen.

var försiktig när du lagar tunna köttstycken från fryst tillstånd. Det är lätt att överkoka köttet innan utsidan har haft en chans att sear ordentligt. Fläskkotletterna görs när deras inre temperatur träffar 145 grader.

Hur Värmer Du Frysta Kokta Fläskkotletter?

ett bra sätt att värma upp frysta kvarvarande fläskkotletter är att lägga dem i ett kantat bakplåt med 2 till 3 matskedar kycklingbuljong, sherry eller kvarvarande matlagningssaft. Försegla brickan med ett dubbelt lager av aluminiumfolie och sätt ugnen eller rökaren till 350 grader.

när ugnen eller rökaren är tillräckligt varm, lägg till pannan i matlagningsgallret. Låt fläskkotletterna värmas upp i 10 till 15 minuter, eller tills en termometer som sätts in i den tjockaste huggen registrerar minst 145 grader. Servera varmt.

tips: om fläskkotletterna slathered i grillsås när du frös dem, borsta på lite mer precis innan servering.

den nedersta raden

frysning av fläskkotletter är ett utmärkt sätt att planera framåt. Det kan också spara pengar om du kunde göra ett anständigt bulkpris. Nyckeln är att frysa köttet inom ett par dagar och tina det innan för mycket tid har gått.

lycka till, och glad grillning!