många har nyligen frågat om saltintag och barns hälsa under avvänjning. Detta är lite av en knepig ämne som, även om barn behöver mycket små mängder salt och har mycket låg många människor har frågat nyligen om saltintag och barns hälsa under avvänjning. Detta är lite av ett knepigt ämne, även om barn behöver mycket små mängder salt och har mycket låga maximala rekommendationer, är salt ganska uppenbart i ett brett utbud av vardagliga livsmedel. Många av dem skulle vi förmodligen inte ens överväga att vara ”salta”. Detta innebär att för de familjer som vill att deras barn ska äta en varierad kost, liknande den hos vuxna, kan salt vara av viss oro, särskilt eftersom 75% av saltet redan finns i maten vi äter. Här diskuterar jag hur mycket salt en baby ska ha.

Salt i barnmat

Salt (eller natrium) förekommer naturligt i livsmedel som frukt och grönsaker, ägg och mejeriprodukter. Det läggs också till ett brett utbud av vardagliga livsmedel.

vissa livsmedel är i allmänhet mycket höga i salt och dessa inkluderar livsmedel som:

bearbetat kött, oliver, ost, såser som ketchup och majonnäs, lagerbitar och sås, marmit och smör, rökt kött och fisk.

några av dessa livsmedel är fortfarande bra att erbjuda barnet, eftersom de erbjuder nya smaker och smaker och de är också ganska näringsrika. Jag erbjuder Raffy och Ada oliver och marmite ibland samt ost ganska regelbundet. Men hur ofta de erbjuds och den mängd de erbjuds i är det som verkligen betyder något när det gäller dessa livsmedel.

andra livsmedel som kan vara varierande men innehåller vanligtvis måttliga mängder salt inkluderar:

• butiken köpte pastasåsar
• butiken köpte soppor
• bröd
• hummus
• frukostflingor
• färdigmat
• pizzor.

med dessa typer av livsmedel tenderar jag att försöka göra min egen hemma, när det är möjligt och undvika att tillsätta salt när jag gör det. Till exempel är det faktiskt väldigt enkelt och billigt att göra hummus och det varar längre än butiksköpta alternativ. Hemlagad soppa och pastasåsar är också så snabba och enkla att göra hemma och om du använder örter och kryddor behöver de inte något tillsatt salt.

Hur Mycket Salt Kan Spädbarn Ha?

tabellen nedan, hämtad från British Nutrition Foundation, visar de maximala saltnivåerna för olika åldersgrupper.

i grund och botten bör barn under 1 inte ha mer än 1 g salt om dagen. Det är mindre än en tesked av en tesked och så verkligen inte en stor mängd. Bilden nedan visar också olika mängder salt.

Undvik att tillsätta salt till barnets mat

anledningen till att salt endast rekommenderas i mycket små mängder är att barnens njurar är för små och inte utvecklade tillräckligt för att klara stora volymer. Salt kan också öka blodtrycket, även hos små barn, och viktigare för mycket salt kan uppmuntra smak och preferens för salt mat under hela livet (NHS, C4L).

det är därför det är väldigt viktigt att inte lägga till något salt i barnets mat och varför det är bäst att inte erbjuda många livsmedel som är höga i salt före 1 års ålder.

en bit ost med spridning av smör tillsammans med ett kokt ägg och en skiva bröd kan lätt uppgå till 1 g salt.

det är också därför sorten är så viktig för unga barn, det är inte riktigt ett problem om barn går över sitt saltbidrag på några dagar, så länge som på andra dagar är det lägre och allt balanserar ut.

bästa tips för att hålla saltintaget lågt under avvänjning

i slutändan finns det många sätt att hålla saltintaget nere när man erbjuder mat till barnet. Här är några av mina bästa tips:

• Undvik att tillsätta salt till baby/spädbarn/småbarn/barnmat helt, om möjligt. Salt är inte nödvändigt att lägga till mat och måltider eftersom det redan finns i ett så stort utbud av dagliga livsmedel. Att erbjuda det för tidigt kan leda till att barn utvecklar lite smak för det och därför behöver använda mycket salt för kryddor när de blir äldre.
• använd örter och kryddor för att smaka mat. Dessa lägger ofta till fördelaktiga näringsegenskaper för spädbarns Mat, Men de hjälper också till att introducera barnet till ett brett utbud av olika smaker och smaker också. Underskatta inte smaken som kvalitetsolivoljor, citronsaft och vitlök och ingefära kan lägga till mat också.
• kontrollera etiketter och jämför mellan produkter för att försöka hitta de lägsta nivåerna av salt i livsmedel som kex, brödpinnar och riskakor samt frukostflingor och bröd. kontrollera saltnivåerna på produkter och sikta helst på <0,3 g salt/ 100 g När du erbjuder mat till spädbarn. Dessa livsmedel anses vara”lågt salt”. Oroa dig inte om ditt barn har mat som ibland har högre saltnivåer, men försök bara leta efter lägre saltalternativ
• gör mat hemma när det är möjligt, så att du vet exakt vad som går in i den slutliga skålen, och så kan du experimentera dig med olika örter och kryddor.
• välj ”Inget tillsatt salt” eller lägre saltalternativ för matvaror som såser, såser, kex, smör och lagerbitar, om du använder.
• försök att balansera högre saltmåltider eller snacks hela dagen med lägre saltalternativ som frukt och grönsaker, bönor och hemlagade såser och måltider.
• prova några av dina favoritrecept utan att använda saltet-du kan bli förvånad över hur lite smaken förändras.
• Tänk på saltet du använder i din egen mat och om det kan hjälpa för hela familjen att använda mindre salt vid bordet.
• när du köper konserverad mat, Kontrollera salthalten eftersom bönor, grönsaker och fisk ibland lagras i saltat vatten som kanske inte är lämpliga för barn. Välj de som konserveras i vatten när det är möjligt
• när du äter ute, var inte rädd för att fråga om salt läggs till någon mat du tänker få för små barn. Fråga om saltet kan undvikas eller om det finns några lägre salträtter som är lämpliga för barn.

kom ihåg…

kom ihåg att om de har lite mer på vissa dagar och lite mindre på andra är det OK. Det handlar om övergripande balans. Försök att inte få panik dag för dag och gör bara vad du kan för att hålla det totala intaget lågt. Tipsen ovan bör hjälpa, men också försöka undvika att erbjuda för mycket i vägen för chips och kakor och kex till äldre barn…dessa innehåller ofta en hel del salt, och det är väldigt svårt att säga exakt hur mycket.

om barn har dessa regelbundet kan det ge ditt barns genomsnittliga saltintag ganska högt. Till exempel innehåller ett medium paket chips runt 0.6g salt-så det är viktigt att vara lite kunnig med de matetiketterna

här är några av mina no added salt baby led weaning recept och saltfria recept som jag skapade för Knorr, allt perfekt för spädbarn och småbarn. För mycket mer låg salt recept ta en titt på min bok Hur man avvänja ditt barn.

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338782/SACN_Salt_and_Health_report.pdf

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/

http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/