är du förbryllad varför du verkar få mindre vilt än du förväntade dig när slaktaren returnerar hjortköttet till dig? Gör det dig nyfiken på hur mycket kött från en hjort du kan få? Tja, du är på väg att få svar på dina frågor.

inte bara det.

men jag kommer också att ge stor inblick i hur stor andel kött du kan få och de olika vikterna hos en jagad hjort.

så, låt oss komma ner till det!

hur mycket kött från en hjort?

mängden kött du kan få från en hjort beror på två huvudfaktorer. Dessa inkluderar:

• slaktarens teknik och kompetens
• region av kula kontakt

därför, för att få mer kött, måste du göra ett perfekt skott och ta det till en erfaren rådjur slaktare att få hjortkött. Du kanske tänker på när sover rådjur så att du kan jaga dem? Det spelar ingen roll alls.

så, hur får du ett perfekt skott?

det bästa är att inte göra några störningar som kommer att varna hjorten till din närvaro. Kikare och en bra teleskopisk syn kan hjälpa till att upptäcka och sikta.

vi kan inte överbetona vikten av fältförband för att förbättra hållbarheten hos ditt vilt. Hur kan du veta om hjortkött är dåligt? Vanligtvis är en förändring i färg, lukt och struktur de uppenbara tecknen.

Vad är vikten av en hjort?

hjortens vikt beror till stor del på dess storlek. Innan du tar skottet, överväga hur mycket vilt från en hjort du vill ta med dig. I områden där regn ofta uppstår blir det en ovärderlig färdighet att lära sig att jaga rådjur i regnet för att göra det perfekta skottet.

det är viktigt att notera att rådjur är av tre kategorier baserat på deras storlek:

• Fawn (ung hjort)
• vuxen Doe
• vuxna Dollar

Fawn

Fawns är de unga hjortarna. Manliga och kvinnliga fawns väger olika i genomsnitt, och manliga fawns är tyngre och väger mellan 85 och 100 pund, medan kvinnor väger mellan 80 och 90 pund.

men kom ihåg.

du bör notera att detta är levande vikt före någon fältförband, och denna vikt minskar när hjorten har blivit fältklädd och alla andra delar har tagits bort.

vuxen Doe

i motsats till fawns har vuxna rådjur mer vilt och större möjligheter när det gäller kött. Men ändå faller det bakom den vuxna Bucken när det gäller hjortvikt.

en vuxen doe väger cirka 140 pund, och till skillnad från fawns har du mer kött efter bearbetning av köttet.

vuxen Buck

när det gäller levande kött är vuxen buck vikt ca 160 pounds i genomsnitt. Beroende på hur effektiv proceduren är, kommer du att sluta med en betydande mängd hängande vikt.

sammantaget bär du mindre hängande kött än levande kött. Anledningen är att alla inre organ och områden som inte är kött är ute under bearbetningen. Och icke-köttavsnitten står för procentandelen av den totala vikten.

hur mycket kött kan du få från en hjort?

en vuxen buck väger cirka 160 pund i genomsnitt, medan en vuxen doe vanligtvis väger 140 pund.

en mogen 160-pund hjort skryter av slaktvikt på 120,21 pund, och den har också en benfri vikt på cirka 80,54 pund och ett realistiskt hjortutbyte på 56,38 Pund baserat på föregående beräkningar och vikter. Så, för en mogen hjort som väger 160 pund, får du ungefär 56 pund benfritt vilt.

en 140-pund doe, å andra sidan, kommer att ha en slaktvikt på 105,18 Pund, en optimal benfri viltvikt på 70.47 pund och en realistisk hjortproduktion på 49,33 Pund. När du tar ut avfallet från fältförband är det cirka 50 kilo kött.

naturligtvis får du inte allt detta vilt i en enda stor platta för att du ska frysa för att förhindra rådjurnedbrytning. När du tar din jagade hjort till någon slaktare, kommer de att återvända till dig i partier efter att ha klippt hjortdjuret i mindre bitar.

hur många procent kött kan du få från en hjort?

det är naturligt för jägare att vara oroade över hur mycket kött de kommer att kunna ta hem från en död, särskilt om de bor på isolerade platser. Vid kontroll på en hjort kan en skicklig jägare uppskatta mängden kött att förvänta sig.

Fawns producerar mindre kött än vuxna. Dessutom är den vuxna doe lättare än en vuxen buck, och vuxna bucks är också olika storlekar och vikter.

men i allmänhet bör en jägare förvänta sig att få 40 till 50% av den totala vikten av hans död.

hur mycket urbenat kött från ett fält klädd rådjur?

det finns tre parametrar som vi tar hänsyn till när vi beräknar urbenat kött från en fältklädd hjort.

dessa parametrar är.

• slaktkroppens vikt: dela fältet klädd vikt med 1.331
• faktisk benfri hjortkött vikt: för att få denna vikt, multiplicera slaktkroppens vikt med 0.67
• praktiskt hjortkött utbyte: Detta är den faktiska benfria vikten multiplicerad med .70.

till exempel, om du dödar en mogen doe som väger 140 pounds fält klädd. Med ovanstående ekvation skulle slaktvikten vara 140 pund dividerat med 1.331, vilket kommer att vara 105.18 Pund. Denna hjort skulle ge 70,47 pund benfritt kött och ett praktiskt hjortutbyte på 50 pund.

du måste notera att avfall varierar från rådjur till rådjur, varför vi använder det praktiska hjortutbytet som riktmärke.

Vanliga frågor

Vad är vikten av en kvinnlig hjort?

kvinnliga rådjur är lättare och kortare än manliga rådjur. Kvinnlig hjort väger 50 till 250 pund och står tre meter lång när den är helt mogen.

en Doe (kvinnlig hjort) väger upp till 100 pund vilket är ca 45 kg. Men vikten varierar beroende på tillgången på mat och livsmiljö, och vissa väger upp till 135 kg, vilket är cirka 297 Pund.

hur mycket kött från en Whitetail rådjur?

Fältklädd, en whitetail fawn skulle väga cirka 55 till 75 pund, och denna vikt är för den nordligaste Whitetail fawn. En sydlig fawn, å andra sidan, väger cirka 30 pund när fältklädd.

i allmänhet kan fältklädda friska fawns väga upp till 65 pund.

hur mycket kött får du från en 150 pund hjort?

om din hjort väger 150 pund efter fältförband betyder det att den hade en 189 pund levande vikt (150 multiplicerad med 1.26). När förhållandena är optimala och det finns lite eller inget avfall, bör du förvänta dig ungefär hälften av levande vikt i vilt.

hur mycket kött går förlorat i slakt?

du kan få ungefär 75% av den efterklädda vikten som kött om du har en professionell slaktare som minimerar förlusten.

i genomsnitt är 71-78% av vikten kött, med de återstående 6-9% dolda, 11-14 procent ben och 5-6% är blod.

slutsats

Slutligen har vi kommit till ett slut, och det är säkert att du nu vet hur mycket kött från en hjort du kan få och den genomsnittliga vikten av en hjort. Sanningen är att mängden kött du får från en hjort är beroende av flera faktorer. Dessa faktorer inkluderar typ av rådjur, storleken, avfall, och noggrannhet ditt skott.

generellt skulle du få mer vilt från en mognat buck än du skulle få från antingen en fawn eller en mognat doe. Ett exakt skott betyder också mycket eftersom slaktaren måste ta av kulan som går in i hjorten för att undvika blyförgiftning.