Köttfärslimpa kan antingen göra den perfekta kvarvarande måltiden eller vara en torr, smaklös röra.

mycket av informationen jag hittade online om uppvärmning av köttfärslimpa var skräp-en webbplats rekommenderade till och med att lägga folie i mikrovågsugnen!

jag bestämde mig för att det bästa man kunde göra var att prova en massa olika sätt att värma upp köttfärslimpa, så jag kunde se själv vad som fungerar och vad som inte gör det.

om du vill ha beprövad information är du på rätt plats.

en anteckning om mitt experiment

en fredagskväll bakade jag en (läcker) köttfärslimpa och såg till att ha mycket kvar för de tester jag hade planerat.

nästa dag uppvärmde jag min Köttfärslimpa med följande metoder:

• mikrovågsugn (vinnaren)
• ångande (förvånansvärt bra)
• en stekpanna på spisen (inte de resultat jag förväntade mig)
• ugnen (bra för hela köttfärslimpor )
• luftfrysaren (rekommenderas inte)

för att göra teknikerna perfekta testade jag några variationer av varje metod (som folie eller ingen folie i ugnen).

jag letade efter varm, fuktig Köttfärslimpa, som höll sin form och smakade lika bra som dagen innan.

topptips: låt köttfärslimpan nå så nära rumstemperatur som möjligt innan den värms upp igen. Detta hjälper dig att undvika överkokning av ytterskikten medan interiören kommer upp till temperaturen.

uppvärmning av köttfärslimpa i mikrovågsugnen

lägg 2-3 skivor köttfärslimpa på en mikrovågssäker tallrik och täck dem med en fuktig pappershandduk. Värm köttfärslimpan i 30 sekunders intervall tills den är ångande varm, ungefär 1 minut för en skiva. Låt köttfärslimpa vila i 1 minuter innan servering.

hur man värmer upp köttfärslimpa i mikrovågsugnen:

1. skiv din köttfärslimpa (en hel köttfärslimpa värms ojämnt).
2. placera skivorna på en mikrovågssäker platta.
3. täck skivorna med en fuktig handduk (såvida de inte är riktigt fuktiga, i vilket fall hoppa över det här steget).
4. sätt köttfärslimpan i mikrovågsugnen och värm i 30 sekunders intervall tills köttfärslimpan är varm (vanligtvis cirka 1 minut för en enda skiva).
5. låt din köttfärslimpa vila en minut innan servering.

Köttfärslimpa blir vanligtvis torrare ju längre du lagrar den.

den fuktiga pappershandduken skapar ånga som återfuktar köttet och håller det saftigt.

ett alternativ är att droppa lite vatten eller lager över köttfärslimpan och sedan täcka den med ett lock för att fånga ångan.

lager kan hjälpa till att lägga till lite smak tillbaka i köttet.

min dom

Microwaving köttfärslimpa är hands-down min favorit sätt att värma resterna.

mikrovågsugn är snabb och enkel, och så länge du kommer ihåg att använda korta intervaller blir din köttfärslimpa fuktig och smaskig.

mormor skulle vara stolt!

återuppvärmning av köttfärslimpa genom ångning

för att värma köttfärslimpa i en ångbåt, Ställ upp ångaren (eller bygg en provisorisk) och låt vattnet simma försiktigt. Skiv din köttfärslimpa och lägg skivorna i ångkorgen. Skydda med lock och ånga i 3-5 minuter.

hur man värmer upp köttfärslimpa genom att ånga:

1. Ställ din ångbåt upp på spisen.
2. låt vattnet simma.
3. skär din köttfärslimpa i skivor.
4. lägg ut dina skivor i ångkorgen.
5. täck ångbåten med lock.
6. ånga i 3-5 minuter, beroende på tjockleken på dina skivor.
7. ta bort från ångaren och servera varm.

om du inte har en ångbåt är det enkelt att göra en.

du har två huvudalternativ:

1. använd en djup kruka med lock och en kolv.
2. Lägg några aluminiumfoliebollar i en stekpanna och vila sedan en tallrik ovanpå bollarna. Fyll botten av stekpannan med vatten och hitta ett lock.

om din sås är ganska rinnande kan du överväga att värma den separat i en kastrull. Annars kan det glida av köttfärslimpa och i vattnet.

min dom

jag var lite orolig för att såsen på min köttfärslimpa skulle smälta av och förstöras.

lyckligtvis hände det inte.

ångaren lämnade min köttfärslimpa fuktig och mjuk med den stora piquant smaken av såsen fortfarande uppenbar.

det var lite fiddlier än mikrovågsugnen, varför det har kommit på andra plats.

Obs: Om din köttfärslimpa redan är ganska våt och fuktig kan ångbåten göra det värre, så jag skulle undvika den här metoden.

återuppvärmning av köttfärslimpa i ugnen

Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Lägg köttfärslimpan på en bakplåt och strö 1-2 matskedar vatten över den. Täck löst med folie och värm i 7-12 minuter. En hel köttfärslimpa kräver 20-25 minuter. Ta bort folien de senaste minuterna för en skarpare finish.

hur man värmer upp köttfärslimpa i ugnen:

1. Förvärm ugnen till 350 F (180 C).
2. ta köttfärslimpan ur kylen och låt den komma till rumstemperatur (detta hjälper till med jämn uppvärmning).
3. Lägg köttfärslimpan på en bakplåt och strö 1-2 matskedar vatten eller lager över den (om din köttfärslimpa är fuktig, hoppa över det här steget).
4. täck löst med folie och lägg i ugnen.
5. värm köttfärslimpan i ugnen i 7-12 minuter för skivor (en hel köttfärslimpa kräver 20-25 minuter).
6. ta bort folien från köttfärslimpan under de senaste 2-5 minuterna för en skarpare finish.
7. ta ut ur ugnen och servera varm.

folien förhindrar att köttfärslimpan torkar ut och skyddar det yttre lagret från att brinna.

om du har en fuktig Köttfärslimpa som du vill torka ut, använd inte folie.

om du vill producera en skarpare finish allround, använd en trådhylla istället för en bakplåt. Kom bara ihåg att sätta en bricka under gallret för att fånga några droppar.

Topptips: för en hel köttfärslimpa, stick en kniv i den tjockaste delen och känn hur varm metallen är när du drar ut den. Om det är varmt är köttfärslimpan klar.

min dom

jag var nöjd med slutresultatet – det tog bara för lång tid.

om du har en hel köttfärslimpa att värma upp igen är ugnen ditt enda riktiga alternativ. Men för en skiva eller två är det så mycket lättare att bara popa det i mikrovågsugnen.

uppvärmning av köttfärslimpa i en stekpanna

skär köttfärslimpan i skivor och täck botten på en stekpanna med vatten eller lager. Värm stekpannan på medium värme. När stekpannan är varm, lägg dina köttfärslimpa skivor i pannan och täck den med ett lock. Värm i 2 minuter på ena sidan, vänd och upprepa i 1-2 minuter på andra sidan.

hur man värmer upp köttfärslimpa i en stekpanna:

1. värm bara tillräckligt med vatten eller nötkött för att täcka botten av en stekpanna på medium värme.
2. skär din köttfärslimpa i skivor.
3. när stekpannan är varm, lägg skivorna i pannan.
4. täck pannan med ett lock så att ånga kan byggas upp utan att fly.
5. värm i 2 minuter på ena sidan, vänd sedan köttfärslimpan och värm i ytterligare 1-2 minuter.
6. ta bort och servera varm.

om du vill ha ett skarpare resultat kan du använda olja istället för vatten.

att hålla värmenivån på medium innebär att du undviker att bränna köttet innan det värms hela vägen.

gå lätt på vätskan i pannan eftersom du inte vill sluta med en fuktig röra.

du kan alltid tillsätta lite mer vatten om du behöver stoppa stekpannan från att torka ut helt.

min dom

detta var en av mina minst favoritmetoder för att värma köttfärslimpa.

köttfärslimpan blev lite våt, eftersom den vilar i vätska hela tiden.

jag använde vatten i detta experiment, men jag tror att använda lager är det bättre alternativet om du väljer att använda din stekpanna.

den tillsatta smaken från beståndet kommer att förbättra smaken, som saknades med vatten.

jag försökte också använda olja istället för vatten, och skivorna var lite krispigare, men det hela var lite för fet för min smak.

återuppvärmning av köttfärslimpa i en fritös

Förvärm din fritös till 350 kg f (180 kg C) och skär köttfärslimpan i skivor. Ordna skivorna med köttfärslimpa på metallkorgen. Lägg korgen i fritösen och värm i 5-7 minuter, beroende på tjocklek. Se till att ditt kött når minst 165 kcal F innan du tar bort och serverar varmt.

hur man värmer upp köttfärslimpa i en luftfrysare:

1. Förvärm din Fritöser till 350 F (175 C).
2. skär din köttfärslimpa i skivor.
3. ordna skivorna med köttfärslimpa på metallkorgen.
4. Lägg korgen i fritösen och värm i 5-7 minuter, beroende på tjocklek.
5. ta bort köttfärslimpan från fritösen och servera varm.

om dina skivor är tjockare än genomsnittet, rekommenderar jag att du sänker temperaturen till 325 F (160 C).

annars kommer utsidan av köttfärslimpan att brinna innan mitten har värmts upp.

jag gillar att placera en bit pergamentpapper i min fritöskorg med sidan uppfälld för att göra det lättare och säkrare att ta bort köttfärslimpan.

min dom

jag var inte ett stort fan av luftfrysaren.

köttfärslimpan utvecklade en slags torr ’hud’ på utsidan, som jag inte tyckte var trevlig att äta.

köttet inuti var märkbart torkare också. Men en tjock slathering av sås skulle sortera ut detta.

om du har en alltför fuktig köttfärslimpa kan du hitta luftfrysaren underverk på den.

hur köttfärslimpa ska förvaras

återstående kokt köttfärslimpa får svalna till rumstemperatur och förvaras sedan i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Okokt köttfärslimpa kan förpackas i folie, plastfolie eller en fryspåse och förvaras i kylen i upp till 2 dagar. Du kan också förvara den i en täckt bakfat.

att låta den kokta köttfärslimpan svalna till rumstemperatur innan du förvarar den förhindrar att kondens bildas i behållaren, vilket kan leda till en grumlig köttfärslimpa.

du kan också slå in kokt köttfärslimpa i folie etc, men jag undviker att göra detta eftersom jag inte gillar att röra upp såsen.

för rå köttfärslimpa, håll såsen separat från köttet tills du vill laga den.

lämna aldrig kokt eller rå köttfärs ute vid rumstemperatur i mer än två timmar.

kan du frysa köttfärslimpa?

du kan frysa både rå och kokt köttfärslimpa. Jag föredrar att frysa kokt köttfärs eftersom det ger en snabb och enkel måltid senare. Köttfärslimpa håller i upp till 3 månader i bästa kvalitet i frysen, men kommer att förbli säkert att äta långt efter detta.

du vill frysa kött så snabbt som möjligt för att bevara dess struktur.

den bakre mittpunkten är det kallaste området i en frys, och därför den bästa platsen för att frysa din köttfärslimpa.

hur man fryser kvarvarande köttfärslimpa:

1. skiv köttfärslimpan för enklare portionering.
2. vänta tills köttfärslimpan når rumstemperatur.
3. placera köttfärslimpa skivor på ett bakplåtspapper fodrad bakplåt.
4. frys skivorna i 2-3 timmar tills de är fasta.
5. lägg skivorna i en fryspåse och ta bort så mycket luft som möjligt.
6. etikett med datum för frysning.
7. använd inom 3 månader från frysdatumet (för bästa kvalitet).

skivning av köttfärslimpa före frysning gör delkontroll senare väldigt lätt.

köttet tinas också mycket snabbare.

Blixtfrysning skivorna hindrar dem från att klibba ihop i fryspåsen. Och att ta bort luften hjälper till att förhindra frysbränning.

för att ta bort luften gillar jag att suga ut den med ett sugrör.

men du kan också dunka fryspåsen i lite vatten för att tvinga ut luften.

frysa en hel köttfärslimpa

om du vill frysa köttfärslimpan hela, poppa den avtäckt i frysen för att härda såsen och linda den sedan tätt i plastfolie och folie.

fördelen med att frysa en hel köttfärslimpa är att den kommer att hålla längre och vara mindre mottaglig för frysbränning eftersom det finns mindre yta.

frysa rå köttfärslimpa

för att frysa rå köttfärslimpa, Förbered köttfärslimpan i en fryssäker bakform och täck sedan skålen med plastfolie och folie.

om du inte använder en ugnsform, helt enkelt linda köttfärslimpa i plastfolie och folie, sedan frysa.

hur man tinar och värmer upp fryst köttfärslimpa

det bästa sättet att tina köttfärslimpa är i kylen. Långsam upptining bevarar strukturen och håller den fuktig. Håll köttfärslimpan insvept och på en bricka för att förhindra att juice läcker ut. När köttfärslimpan har tinat kan du värma upp den i ugnen, mikrovågsugnen eller till och med en ångbåt (se ovan).

om du har bråttom kan du tina köttfärslimpa i mikrovågsugnen.

men detta kan leda till överkokt kött. Om du känner att köttfärslimpan blir varm medan du tinar den, stanna och vänta tills den svalnar innan du återupptar.

ett annat upptiningsalternativ är att hålla den frysta köttfärslimpan under rinnande vatten i rumstemperatur. Detta är en mellanklass mellan mikrovågsugnen och kylskåpet.

hur man värmer upp Köttfärslimpa – 6 testade metoder

Köttfärslimpa kan antingen göra den perfekta kvarvarande måltiden eller vara en torr, smaklös röra. Massor av informationen jag hittade online om uppvärmning av köttfärslimpa var skräp – en webbplats rekommenderade till och med att lägga folie i mikrovågsugnen! Jag bestämde mig för att det bästa man kunde göra var att prova en massa olika sätt att värma upp köttfärslimpa, så jag kunde se själv vad som fungerar och vad som inte gör det. om du vill ha beprövad information är du på rätt plats.

5 från 1 röst

förberedelsetid 1 min

tillagningstid 2 min

Total tid 3 min

kurs huvudrätt

köket tyska

portioner 1 person

kalorier 149 kcal

utrustning

fuktig pappershandduk

ingredienser

• 1 skiva köttfärslimpa

instruktioner

• skiv din köttfärslimpa (en hel köttfärslimpa värms ojämnt).
• placera skivorna på en mikrovågssäker tallrik.
• täck skivorna med en fuktig handduk (såvida de inte är riktigt fuktiga, i vilket fall hoppa över det här steget).
• Lägg köttfärslimpan i mikrovågsugnen och värm i 30 sekunders intervall tills köttfärslimpan är varm (vanligtvis cirka 1 minut för en enda skiva).
• låt din köttfärslimpa vila en minut innan servering.

anmärkningar

Köttfärslimpa blir vanligtvis torrare ju längre du lagrar den. Den fuktiga pappershandduken skapar ånga som återfuktar köttet och håller det saftigt. Ett alternativ är att droppa lite vatten eller lager över köttfärslimpan och sedan täcka den med ett lock för att fånga ångan. Lager kan hjälpa till att lägga till lite smak tillbaka i köttet.

näring

servering: 100gkalorier: 149kcal

försökte detta recept?Låt oss veta hur det var!