i vårt tidigare inlägg lärde vi dig hur du enkelt knackar på lönnträd för fantastisk naturlig sirap. Vi är tillbaka för att lära dig hur man kokar den sapen i lönnsirap utan att köpa någon speciell utrustning. Vi sätter ihop en video av processen från att samla sap hela vägen till den svåraste delen som är den avslutande koka.
* det här inlägget innehåller affiliate länkar.
lönn SAP till sirap förhållande = 50:1
kokande saft i lönnsirap tar riktigt lång tid. Omvandlingen av sap till sirap är ett 50:1-förhållande. Det betyder att det tar ungefär 50 Liter sap för att ge en gallon sirap. Det är mycket sap!
dessa är de billiga lönnsirap kranar vi använder för att knacka våra lönnträd. Jag lovar att du inte behöver fancy maple sap utrustning för att samla sap eller lönnsirap kokande.
kokande Sap för lönnsirap är enkelt!
kokande 50 Liter sap på en gång skulle ta specialutrustning, men du kan koka lönnsirap i små satser med föremål som du förmodligen redan äger. Jag kokar ca 5 liter sap åt gången. Jag använder en mycket stor lagerkruka för kokande lönnsaft hemma, men du kan eventuellt använda flera små krukor.
de stockpots jag äger var mycket billigt. Jag köpte dem för många år sedan på Harbor Freight. De kom som en uppsättning av fyra för runt $25, och jag hade en 20% rabatt kupong. Den största är en 5-gallon rostfritt stålkruka, och den minsta är en 1-gallon kruka. Jag använder normalt 5-gallon lager potten att koka min sap, men det är också potten min man använder för att koka rådjur skallar när han gör en europeisk mount.
du kan kolla in vår DIY Dipped Skull Mount video Tutorial om det är något av intresse för dig. (Damer, låt mig berätta en hemlighet. Det är väldigt billigare än att få ett professionellt huvud och axlar från en taxidermist. Jag bryr mig inte ens om min man använder denna sappott för att koka en hjortskalle. Visa din man den doppade skallevideoen!)
eftersom 5-gallon stockpot fortfarande sitter i källaren och inte har tvättats helt, bestämde jag mig för att använda 3-gallon potten den här gången. Jag lägger bara till de extra kannor av sap som den första delen kokar ner tills jag är på 5-gallon.
hur man kokar lönnsaft för sirap hemma
det kan ta nästan 24 timmar att koka bort fem liter juice. Om jag måste lämna huset eller behöver sova, stänger jag bara av brännaren och täcker potten med lock. När jag är tillbaka startar jag brännaren igen. Jag har ett propanintervall. Jag är inte säker på att jag skulle försöka koka sap hemma på ett elektriskt område på grund av kostnaden för att köra en elektrisk brännare i 24 timmar i taget.
som också noteras i videon är det inte bra att koka för många satser sap i ditt hus på grund av fuktigheten. Jag skulle vilja gå i större skala nästa år, och jag måste byta till kokning ute med vår kalkonfrysare som krokar till en propantank. Vi lagar faktiskt inte kalkoner med det ändå. Vi har det bara för att koka de hjortskallarna.
du kan förmodligen använda någon form av utanför propan brännare för lönnsirap. Jag vet att många redan har en brännare för konservering av produkterna från sina trädgårdar. Det skulle också fungera för att värma din lönnsirapkruka.
lyckligtvis behöver du inte vara uppmärksam på saften hela tiden som den avdunstar i din lönnsirap kokande kruka. Du behöver verkligen bara hålla ett öga på det när det kommer ner till de senaste inches. Det börjar bli skummande bubblor när det närmar sig, så du vet att titta på.
kolla in videon om hur man kokar sap i sirap!
många aspekter av kokande sap är bara lättare att visa dig istället för att försöka berätta för dig, så vi sätter ihop en video av processen. I videon använde jag en termometer till din fördel. Jag behöver faktiskt inte termometern längre eftersom jag har kokat tillräckligt med satser lönnsirap nu för att berätta när den är klar förresten bubblorna ser ut.
att avsluta lönnsirap utan termometer är verkligen inte svårt. När du har gjort några partier DIY lönnsirap vet du bara hur man berättar om lönnsirap görs utan termometer. Bubblorna ser ut på ett visst sätt.
det finns en fin linje mellan att få sirapen precis rätt och bränna den, så du behöver verkligen titta på videon för att se den knepiga delen av att veta hur man kokar sap för lönnsirap.
i hur man enkelt knackar på lönnträd för fantastisk naturlig sirap diskuterade vi några av hälsofördelarna med sirap. Du kan gå tillbaka och kolla in dem om du vill, men den enda motivationen du verkligen behöver konsumera riktig lönnsirap är smaken. Det smakar fantastiskt.
vi var tvungna att göra French Toast för kvällsmat omedelbart efter att ha avslutat vår första sats av lönnsirap häromdagen. Nu vet du hur man kokar lönnsirap också, så gå ut och gör det!
