från Kina, Japan och Indien till Frankrike, England, Amerika och därefter kan få drycker skryta med en längre historia av berikande bryggor än te.

oavsett om du älskar loose leaf Oolong, insupa lite engelsk frukost på morgonen, njuta Darjeeling eller Earl Grey eller valfritt antal blinkande brygger, te är en av de stora drycker i världen. Det har bryggts valfritt antal sätt under årtusenden, med vattenkokare och tekannor är den i särklass mest populära.

tekannor och traditionella vattenkokare sträcker sig från klassiska till innovativa, utsmyckade till strömlinjeformade och är för många tedrinkare det viktigaste sättet de brygger sitt te. Från Europeiska tefester till japanska teceremonier har tekannor och vattenkokare en central roll i hjärtat och sinnet hos många tedrinkare.

om du är någon som gynnar snabbhet över grannlåt, kan vattenkokare brygga koppar te ännu snabbare.

dessutom är de lätta att använda – fyll bara med vatten, tryck på knappen längst ner och en indikatorlampa låter dig veta när det är klart.

men vad händer om du inte har en traditionell eller en vattenkokare? Betyder det att du inte kan ha en kopp ditt favorit svart eller grönt te?

naturligtvis inte. Med lite uppfinningsrikedom och rätt material finns det många sätt att enkelt brygga en kopp te utan vattenkokare.

tebryggning 101

Låt oss först titta närmare på vad som behöver hända för att göra en kruka med varmt vatten och några torkade blad till den aromatiska excellens vi känner och älskar te att vara. För att räkna ut hur man brygger te utan vattenkokare är det viktigt att ha en tydligare uppfattning om vad det gör.

Kettles största bidrag till tetillverkningslösningen är naturligtvis att hålla vattnet. Medan vi lägger vatten i alla slags behållare är vissa material säkrare än andra.

till exempel, medan vissa glas är ”mikrovågssäkra”, kan andra glasbehållare innehålla små luftbubblor i antingen själva glaset eller vattnet som det innehåller, som vid uppvärmning kan expandera och spricka glaset.

glas kantad med metall kan också stöta på expansions-och sprickproblem, och keramik kan också splittras.

när du ser ett glas som används i en tekanna eller vattenkokare, är det sannolikt tillverkat av en speciell typ av värmebeständigt glas. Detsamma gäller keramik.

du vill se till att båda är mikrovågssäkra sedan spoiler alert – som vi ser är mikrovågste ett av de främsta sätten att brygga det idag om du inte har en vattenkokare till hands.

rätt temperatur

innan vi kommer till det är det dock värt att notera en av de viktigaste sakerna att tänka på när du förbereder te på något sätt – själva temperaturen.

medan du kanske tror att” hot is hot”, tror du inte att om du sjunger teet och bränner bort all dess smak, gör en kopp så kokande varm att den krossar din kopp eller bränner tungan, annars en så undervärmd att smaka ljummet och intetsägande.

temperaturen du väljer för att koka ditt te beror delvis på vilken typ av te du gör. Om du värmer vatten över 212 Fahrenheit (100 Celsius) blir teet astringent snarare än sött.

om du inte vill ha bittert te, Vill du därför se till att din vattenkokare eller icke-vattenkokare värmemetod styrs under denna temperatur.

dessutom kräver olika typer av te olika temperaturer:

1. vitt te: bland de mest känsliga teerna måste temperaturen vara cirka 160 Fahrenheit, med små bubblor som börjar stiga till toppen. Denna typ av te går inte bra vid högre temperaturer, så du vill se till att du håller det långt under kokningen.
2. Svart Te: De flesta varianter tenderar att kräva högre bryggtemperaturer på cirka 200 till 212 Fahrenheit, med bubblor som indikerar att du har en bra stark bryggning. Men mer känsliga svarta teer som Darjeeling avnjuts bäst vid något svalare temperaturer på cirka 180 till 190 grader.
3. grönt te: dessa teer tenderar att vara mycket mer känsliga än svart te och bör därför bryggas långt under kokpunkten för 212 Fahrenheit, med 150 till 180 grader att föredra.
4. Oolong te: Denna speciella typ av grönt te är ännu finnickier när det gäller temperatur. Vissa föredrar att koka den vid samma temperatur som svart te, medan andra föredrar någonstans mellan 190 och 200 grader.
5. kamomillte: temperaturen fortsätter att gå upp, eftersom dessa teer vanligtvis gör bäst runt de höga 150S till låga 160s.
6. örtte: dessa teer är bland de mest diskutabla på denna lista när det gäller bryggtemperatur. Å ena sidan finns det de som föredrar att hålla den någonstans mellan 150 och 180 Fahrenheit, som de flesta gröna teer. Å andra sidan kan detta te också bryggas vid temperaturer som är mycket högre än ditt genomsnittliga gröna te och kan lätt toppa 200 grader.
7. Pu-erh Tea: om du är angelägen om att prova detta sällsynta specialte från Kina, vill du skruva upp temperaturen hela vägen till 212 Fahrenheit.

som du kan berätta måste temperaturen för var och en av dessa tetyper och de otaliga variationerna och bryggningarna inom varje kategori vara precis rätt. Vattenkokare har indikatorer som visar temperaturen, medan traditionella vattenkokare gör det härliga visslande ljudet när det börjar bli varmt.

i avsaknad av antingen måste du se till att vad du än använder har en termometer så att du kan se till att du inte av misstag bränner eller underbryggar ditt te.

förbereda en vattenkokare med mikrovågsugn

först, tillsammans med temperaturen själv, Vill du överväga hur lång tid det tar att helt branta din brygga. Du vill inte lämna teet för länge, eller riskerar du att skapa en mycket mer koncentrerad och bitter brygga än vad som är önskvärt.

å andra sidan vill du inte ta bort det för tidigt och vara kvar med en otillfredsställande vattnig smak.

även om olika typer av te kräver olika längder för infusion, är fyra till fem minuter gynnade för svart te, och speciellt grönt och Oolong te gör bäst runt tre till fyra minuter.

vitt te är knepigt, med vissa människor föredrar att branta det så länge som fyra minuter medan andra stannar efter en enda minut.

när du har valt en mikrovågssäker behållare, din favorit typ av te, och vet hur länge du behöver branta det, är det dags att komma ner för att faktiskt brygga din vattenkokare-fri kopp te.

först, som etablerat, betyder temperaturen verkligen, så se till att du granskar mikrovågens värmeinställningar. Medan vissa teuttag rekommenderar halv effekt i några minuter (eller så lite som 30 sekunder) för många tebryggningar, behöver du inte vara en te sommelier för att se hur exakt det kan vara.

för bästa resultat, se om din mikrovågsugn har en speciell te-kaffeinställning och, om inte, Ställ in mikrovågens temperaturinställning manuellt för att få ut det bästa av varje brygga.

du vill också drapa en servett över din kopp eller på annat sätt täcka den för att hålla smaken låst in.

tala om vilken, men den största nackdelen med att använda en mikrovågsugn är att det för vissa minskar det kokta vattnets smak.

å andra sidan har Dr.Quan Vuong, en livsmedelsforskningsspecialist vid University of Newcastle i Australien, gett sitt godkännande till microwaved te och argumenterat för de elektromagnetiska vågorna i din mikrovågsugn tillsammans med värmen aktivera 80% av koffein, polyfenol och teanin som finns i din cuppa.

men han medger också att det kan ge en mer bitter smak än traditionella bryggningsmetoder, så om du är väldigt speciell om ditt tes smakfulla infusioner, vill du läsa vidare.

kaffebryggaren alternativ

vissa kaffe-och tedrickare föredrar starkt den ena till den andra. Om du gillar båda, eller råkar ha en kaffepress som också har ett tealternativ, har du tur.

även dedikerade kaffebryggare kan också ibland användas för att brygga te i avsaknad av en ordentlig vattenkokare.

tanken här är enkel – istället för att fylla ditt kaffefilter med kaffesump, fyll det med löst bladte. Då behöver du bara fylla vattenbehållaren som du normalt skulle och ställa in den och redovisa vilken temperaturvariation som behövs.

du kan till och med välja att fördröja det första steget, koka det varma vattnet i din kaffebryggare först och sedan hälla ut det över dina tepåsar eller löv.

den franska Pressanslutningen

du kanske måste kalla det ”” snarare än ”te”, men ett franskt presste-alternativ kan fortfarande användas i avsaknad av en vattenkokare för snabbbryggning.

en av de stora fördelarna med att använda denna metod är att den är lätt att använda och städa upp efteråt. Om du är den typ av person som, som David Mitchell på QI, inte vill vara störd av den svåra processen att städa ut en tekanna eller vattenkokare efter varje brygga, gör en fransk press hela processen enklare.

för att börja, förbered en kopp för att ta emot din brygga och lägg sedan helt enkelt tepåsarna eller bladen i den franska pressen, häll varmt vatten på rätt plats på enheten och stäng sedan locket.

därefter vill du låta teet branta i den tid som krävs, och sedan kommer pressningen. Du bör trycka på tebladen precis som du skulle kaffesumpen vid normal användning.

som med kaffe bör denna process sila teet i din väntande kopp.

det bör noteras att av alla vattenkokarfria metoder för att brygga te som nämns där är detta överlägset den med kortast hållbarhetstid. Teet som lingrar längst ner i en fransk press blir mer bittert och kallare snabbare än i andra modeller.

medan du kan lämna te i en kruka ett tag och hälla ut det lugnt över tiden med vänner och familj, är det bäst att servera det Te du brygger i din franska press direkt.

löst blad i din kopp

kanske saknar du inte bara en vattenkokare utan också en kaffebryggare eller fransk press. Kanske du camping och inte har en mikrovågsugn eller någon av dess tidtagning förmågor, antingen.

om så är fallet, frukta inte – så länge du har en värmekälla av något slag (säg en värmeplatta eller en eld) kan du fortfarande brygga en kopp te.

du måste bara utvidga definitionen av” löst bladte ” för att vara ännu lösare än vanligt.

vanligtvis, när vi brygger löst bladte, gör vi det utan tepåsar eller liknande behållare som långsamt diffunderar de lösa bladen i teet. För förespråkare av löst bladte har det flera stora fördelar jämfört med tepåsar.

inte bara är du inte begränsad i den mängd du kan ha per kopp med en tepåse, men de tepåsarna själva kan torkas ut eller krossas och därmed mindre smakrika.

däremot kan löst bladte hällas direkt i koppar och får sitta och branta där. Självklart, du måste vara okej med bladen att ta kontakt med munnen och kanske gulping ner några av dem.

det kommer säkert inte att vara lika smidigt som en typisk brygga, men om du letar efter en mer rustik, naturlig brygga (eller helt enkelt inte har många te-alternativ i närheten) kan det vara det enklaste sättet att se till att löv plus vatten plus värme motsvarar en kopp av ditt favoritte.

med tanke på hur rik och varierad tehistoria är, borde det inte bli någon överraskning att det finns så många sätt att brygga det, även utan en traditionell tekanna eller vattenkokare.

var och en av dessa metoder har sina fördelar och nackdelar när det gäller lätthet och smak, men de leder alla till samma resultat – en vattenkokare mindre kopp te.