hur man bygger en rotkällare: Tips och tricks från erfarna preppers visar oss hur man säkert lagrar flera typer av frukt och grönsaker.
oavsett om din rotkällare är en enkel aluminiumskräpburk eller 55 gallon trumma begravd i marken, eller en dyr och utarbetad uppsättning som fördubblas som ett stormskydd, ger rotkällare en plats att använda de stabila temperaturerna på jorden under jorden för att hålla vissa livsmedel färska utan el under vintermånaderna.Hållbart boende och beredskap leder många människor att bygga och underhålla en rotkällare inte bara om elnätet går ner, men också som ett kostnadsbesparande sätt att lagra eller dölja mat under vintern.
högre höjder eller norra stater förlänger en Rotkällares årliga användning
i huvudsak, var som helst solens temperatur hålls i måttlig kontroll under vår-och sommarmånaderna, vilket hjälper till att säkerställa att en rotkällare alltid stannar i önskat temperaturområde. Mer om detta ”temperaturområde” nedan som du behöver veta.
Var Ska Du Bo För Bästa Användning Av En Rotkällare?
så, när man beslutar var att investera i fastigheter för att bygga eller köpa en off grid hem (du kanske vill göra detta så att du kan försvinna vid släpp av en hatt om det behövs), platser i de nordliga staterna och högre höjder vettigt när det gäller factoring i förvaring av livsmedel samt bristen på Luftkonditionering (under varma somrar) efter en förlust av elnätet. För nu, nog sagt om det idag som vi har täckt detta i andra artiklar om SecretsofSurvival.com, inklusive den här artikeln om överlevnad flyttar för att undkomma det växande Kärnkraftshotet: vart går du?.
Vad Är En Rotkällare?
naturligtvis behöver inte alla livsmedel en rotkällare som ska lagras på lång sikt – överlevnadsmat som hardtack och pemmican erbjuder gott om hållbarhet även utan en rotkällare för lagring. Anledningen till att det kallas en rotkällare är att vanligtvis rotgrönsaker som morötter eller rovor eller potatis lagras i rotkällare. Det gjordes alltid på detta sätt på gårdar och i hem innan modern kylning och tekniken växer i popularitet idag. Förutom dessa rotgrönsaker kan andra grödor som kål, lök och vitlök också lagras i en rotkällare.För en mer fullständig lista över vilka livsmedel som kan lagras i en rotkällare, gå hit: vilka livsmedel kan lagras i en rotkällare?
förstå grunderna för att bygga och använda en rotkällare
erfarna preppers vet att oavsett vilken design du använder för din rotkällare, det finns vissa grundläggande egenskaper som varje rotkällare måste ha för att framgångsrikt lagra rotgrönsakerna.
1. Rotkällaren måste vara minst tio meter djup för att vara tillräckligt låg i marken för att upprätthålla en ganska jämn temperatur under vintermånaderna. Denna stabila temperatur under marken är vad grävande djur letar efter i ett vinterskydd. Med samma princip kommer du att använda den svala fuktiga jorden för att hålla maten färsk utan el.
2. Det måste finnas någon form av ingång eller dörr till källaren. Eftersom vintervindar kommer från norr är det bättre att ha ingången mot norr. Det här behöver inte vara snyggt. Du kan göra en dörr av pallträ om du har tid och material. En annan anledning till att bygga en rotkällare mot norr? Så mycket som möjligt Vill du se till att den stigande eller nedgående solen, och särskilt mittdagssolen, aldrig lyser på din rotkällare. Detta hjälper till att säkerställa lägsta möjliga temperatur, med hjälp av terrängen och till och med en kulle eller träd för skugga, där din rotkällare ligger.
3. Det måste finnas luftcirkulation. Denna luftcirkulation i en rotkällare består vanligtvis av en enkel ventil på marknivå för att släppa in kall luft och en enkel ventil nära toppen av källaren för att släppa ut varm luft. Båda ventilerna måste vara väl täckta med tråd för att hålla ut djur; en uppmärksamhet på detaljer bör läggas in i den täckningen, för om du gör ett dåligt jobb med starkt metallnät och säkrar det på plats, kan ett hungrigt djur och resten av familjen komma till din mat och nu är du tomhänt.
4. Det måste finnas bra dränering i jorden. När du väljer en plats för din rotkällare måste du leta efter en plats där marken har bra dränering och inte samlar med vatten när det regnar. Även efter att du har valt din webbplats vill du också bygga i några grusgravar runt källaren och även under källaren, direkt under där mat lagras. Grusgravar tillåter grundvatten att sippra ner till jorden nedan, snarare än att samla och pool. Det är en viktig detalj att inte förbise.
5. Du måste ha förvaringsfack i din källare som håller grönsakerna från marken men fortfarande fuktiga.
6. Källaren behöver hålla en temperatur mellan 32 grader och 40 grader. Luftfuktigheten måste vara någonstans mellan 85 och 95 procent. Temperatur-och Fuktighetsmätare måste placeras inuti rotkällaren och kontrolleras ofta.
hur böcker
letar du efter designplaner för en rotkällare? Här är en bra bok att tänka på: bygg din egen underjordiska rotkällare.
Håll din rotkällare sval … med isblock
enligt Wikipedia har arkeologer hittat rester av isgropar i Kina från sjunde århundradet, och register visar att Alexander Den Store omkring 300 f.Kr. lagrade snö i gropar grävda för det ändamålet. Men måste vi verkligen titta på forntida historia för att inse att det bara är vettigt att lagra isblock skapade på vintern, speciellt om du bor på en hög höjd eller någonstans i norra USA, Europa eller Kanada?
skörda Is för rotkällare
under vintermånaderna är IS och snö rikligt. Med tillräckligt med isblock lagrade korrekt kan du ha en ”glaciär” av sorter som förblir frusen året runt. En glacial effekt sker när du har så många isblock lagrade bredvid varandra, att varje isblock hjälper till att hålla det angränsande isblocket kallt; ju fler isblock du har, desto långsammare smälter. (Om du har bra dränering, kommer de grusgravar som nämnts tidigare, den långsamma smältningen av din Is inte att presentera ett problem.I delar av USA där vintertemperaturerna förblir under frysning under långa perioder har självförsörjande människor också historiskt skördat isblock för att lagra i ishus. Efter att ha skurits i block som kunde transporteras med vagnar eller slädar, lagrades isen och packades i sågspån eller annat isolerande material för att sakta ner smältan. Dessa ishus höll mat lagrad och kall långt före uppfinningen av det moderna kylskåpet. (Vissa av er som läser detta kan till och med ha hört termen ”ice box” som används för att beskriva ett kylskåp.)
Isskördar kan hålla en rotkällare sval året runt
isskördar pågår fortfarande idag, för både bostads-och kommersiella ändamål, eftersom skörden i huvudsak är ”fri” is gjord av naturen och tillgänglig för att ta från sjöar och floder och dammar. För preppers kan en isskörd under vintern, lagrad i norrläge byggnader som hålls mörka och ur solljus, ge kyltemperaturer för lagring av mat och dryck i flera månader i taget. Under idealiska förhållanden kan isen vara till nästa vintersäsong.Ishus håller maten sval under de varmare månaderna på året och kan vara ett sätt att lägga till ditt redan välfyllda skafferi. Tänk på att ishus kommer att ha en fuktnivå som kanske inte är rätt för vissa livsmedel, och du måste se till att du lagrar mat på ett säkert sätt. Det är verkligen inte värt att spara på El om maten du lagrar blir dålig eller gör din familj sjuk.
din isskörd kan vara enkel, med bara en enkel såg eller andra arvverktyg, eller effektivare med moderna motorsågar, men här är hur proffsen gör det med en isplog: YouTube: Skörda Is med en Isplog
rotkällare och matkällor
en av de moderna orsakerna till att skapa och underhålla en rotkällare är att skydda och bevara lokal mat som antingen odlas på plats eller erhålls på en lokal bondemarknad. När du bygger din rotkällare vill du överväga en plats som ligger nära trädgården (om du har en) och nära huset. På vintern vill du inte behöva gå väldigt långt för att få några potatis eller kål från din rotkällare.Rotkällare är också praktiska eftersom maten, när den väl är etablerad, helt enkelt lagras där i lådor utan detaljerad bearbetning som torkning eller konservering. Så du hittade ett bra pris på vinter squash på bondens marknad? Allt du behöver göra är att se till att huden på grönsaken hårdnar eller ”botar” och sedan lagra maten i din rotkällare.
färsk mat kommer alltid att bibehålla smak och näringsämnen. Det är en annan anledning till att rotkällare är ett bra alternativ till bearbetning av överskott, arv eller ekologiska frukter och grönsaker.
de första 72 timmarna efter en katastrof är de mest kritiska för överlevnad. Ange din e-postadress nedan för att få en checklista över viktiga saker du behöver i din 72-timmars nödväska…när maten har lagrats i din rotkällare, kontrollera ofta temperaturen och fuktigheten. Titta över facken och om du märker någon bortskämd frukt eller grönsaker, ta bort dem och kasta dem på din komposthög. Om maten bara börjar visa tecken på förstörelse kan du kanske skära bort de mögliga delarna och mata de goda delarna till kycklingar eller andra husdjur.
för instruktioner om vad grönsaker behöver botas innan du lagrar i din rotkällare, gå hit: Root Cellaring: naturlig kylförvaring av frukter & grönsaker
mer Information om överlevnad matlagning och mat konservering
den bästa hem frysa torktumlare (+ frystorkning förklaras)
överlevnad matlagning: Upptäck primitiv matlagning (med eld!)
hur man gör Pemmican: En Pemmican recept & Vad är Pemmican?
hur man gör Hardtack (Hardtack Recept + Vad är Hardtack?)
hur man torkar och röker kött i naturen: 4 primitiva konserveringsmetoder
topp 10 bästa Fermentation Survival Foods
de bästa Akutmatmetoderna för att hålla din familj vid liv
primitiva Matlagringsmetoder för överlevnads nödsituationer
de första 72 timmarna efter en katastrof är de mest kritiska för överlevnad. Ange din e-postadress nedan för att få en checklista över viktiga saker du behöver i din 72-timmars nödväska…
varför du kan lita på oss
Secrets of Survival har funnits sedan 2002 (nästan 20 år) och vår överlevnadskunskap är den verkliga affären. Vi skrev och diskuterade överlevnad och prepping innan folk ens visste vad ordet” prepping ” menade. Vi föregick också trendiness av survival media nuförtiden … till exempel, vi var arround innan Bear Grylls filmade sin första episod av Man vs Wild.
våra bidragsgivare och författare genom åren har inkluderat överlevnadsexperter av alla ränder – inklusive en Green Beret Special Forces Medic, en före detta Navy SEAL, en ledande överlevnadsinstruktör som har presenterats på National Geographic och PBS. Varje artikel är antingen skriven eller granskad av någon som är expert på antingen överlevnad, prepping eller homesteading (eller alla tre) och vårt mål är att vara så praktisk och pedagogisk som möjligt.
medan vissa av våra författare och bidragsgivare använder pseudonymer för att skydda sin integritet (aldrig en dålig ide i dessa tider där övervakning utan kontroll är ett växande problem), kan du lita på att alla som får skriva för oss har blivit kända för sin kunskap och passion när det gäller överlevnad.
Klicka här för att lära dig mer om Secrets of Survival och våra författare och bidragsgivare.