hur länge håller inlagda ägg?

inlagda ägg kan vara ett enkelt men ändå gott mellanmål som också fungerar som aptitretare. Dessa hårdkokta ägg, oavsett om de hålls i ättika eller saltlösning, har en överraskande lång hållbarhetstid.

hur länge håller inlagda ägg? Inlagda ägg kan förvaras i kylen i 3-4 månader i en glas-eller plastbehållare som har en tät tätning. Äggen bör dock hållas i betningslösningen i minst en månad för att säkerställa att de är ordentligt kryddade.

den här artikeln visar hur du bevarar dem på ett sätt som gör att de håller längre och också är säkra för konsumtion.

det är viktigt att vara medveten om varningsskyltarna och de potentiella misstag som kan leda till dåliga inlagda ägg tidigare än de blir dåliga.

hur görs inlagda ägg?

Pickle ägg är milt sura och göra stora ägg sallader, kex och ost. Här är min favorit Joe Jost inlagd-ägg recept:

Pickle ägg ingredienser

en liter cider vinäger

dussintals på dussintals

pepparkorn

Chili flingor: 1/2 tesked

granulerat socker, brunt socker eller vitt socker

1/2 tesked salt

färsk dillpeppar (tillval)

Hur gör du det?

1. För att koka ägget, värm först en kastrull. Dessa ägg bör kokas hårt, inte mjukt. Detta kommer att säkerställa att äggvitorna är tillräckligt starka för att syltas. De är klara för användning efter 10 minuter.

2. Förbered din glasburk med vinäger medan du kokar ägg för att sterilisera den, skölj den under varmt vatten.

du måste välja rätt vinäger för dina ägg för att uppnå önskad smak. Cider vinäger eller vit vinäger är mitt föredragna val eftersom det har en balanserad smak.

3. När du har valt vinäger som du gillar, koka 1 Liter vinäger. Låt det sjuda i 1 minut. För att ge den en starkare smak kan du lägga till chiliflingor, dill eller pepparkorn.

4. När äggen har kokats, lägg dem i en skål med is eller kall vätska för att kyla dem. Du kan sedan börja lätt skala skalen. När du är klar med att skala äggen, placera dem i glasburken.

5. Placera vinäger i burkarna och täck äggen helt. Stäng locken tätt och förvara äggen i kylen i minst en månad.

Njut av dina inlagda hårdkokta äggrecept

går inlagda ägg dåligt?

inlagda ägg är hårdkokta ägg som har konserverats i vinäger eller saltlösning. För konservering av olika livsmedel kan ättika och saltvattenlösning användas. Ägg, som är mycket lättfördärvliga har bevarats med ättika eller saltlösning sedan mitten av 1700-talet.

betning av ägg är ett bra alternativ om du har för många ägg men inte vill att de ska slösa bort. Vinäger eller saltlösning är sur, vilket förhindrar tillväxt av skadliga bakterier.

sura lösningar styr vätskans pH-hastighet. Detta styr i sin tur Clostridium botulinumtillväxt. Botulism är en sjukdom som finns i konserverad och syltad mat.

betning av ägg kan öka hållbarheten avsevärt, men de blir så småningom dåliga. Lämpliga lagringsförhållanden är nödvändiga för att säkerställa att ägg håller så länge som möjligt.

dåliga lagringsförhållanden är inte det enda som kan leda till att ägg går dåligt. Det finns också två misstag i betning som kan få ägg att gå dåligt för snabbt.

peta först äggen. Vissa källor föreslår att koka ägg för att påskynda kryddningsprocessen. Detta kan dock dramatiskt minska tiden som dessa ägg är säkra att konsumera.

Clostridium kan lätt tränga in i äggulan genom att sticka hål och genomborra äggen hårdkokta ägg innan de läggs i kryddvätskan. Denna bakterie kan orsaka matförgiftning genom att växa i äggulan.

de kan också gå dåligt om locket inte är förseglat tätt. Om locket inte dras åt kan bakterier komma in i inlagda ägg.

hur man lagrar inlagda ägg

inlagda ägg förvaras bäst i kylen.

även om du kanske hittar källor som rekommenderar att du håller inlagda ägg vid rumstemperatur rekommenderar vi att inlagda ägg förvaras i kylen.

inlagda ägg är mer mottagliga för bakteriell kontaminering om de lagras vid temperaturer över 39 grader F.

inlagda ägg bör inte hållas vid rumstemperatur. Varma temperaturer och varma miljöer är idealiska förhållanden för skadlig bakterietillväxt.

hur länge håller inlagda ägg?

hårdkokta ägg kan förvaras i cirka en vecka i kylen. Inlagda hårdkokta ägg kan pågå i 3-4 månader. De bör alltid förvaras i kylskåp i en sluten behållare.

för konservering av inlagda ägg fungerar glasburkar bäst. Du kan också livsmedelskvalitet plastbehållare om du använder dem.

du bör inte förvara inlagda ägg och inlagda livsmedel i metallbehållare. För det första kommer syrorna och saltet i betningslösningarna att reagera med metall och skapa en toxisk effekt.

för inlagda ägg som köpts från lokala butiker, var noga med att följa tillverkarens instruktioner om hållbarhet och lagringsförhållanden.

det är viktigt att komma ihåg att inlagda ägg inte får ätas efter det tryckta datumet.

viktigt att komma ihåg att ägg som redan plockats bara är bra i 3-4 månader. Äggen tar ytterligare en månad att absorbera kryddor.

tiden du tillåter ägg att beta beror på vad du föredrar och hur stora äggen är.

stora ägg bör tillåtas att beta i mellan 14 och 28 dagar. Små ägg kan ätas efter 7-14 dagars kryddor.

inlagda ägg kan ätas som-är eller göras till deviled ägg, sallader och andra sidorätter när de är färdiga. Inlagda ägg kan användas i nästan alla recept som kräver hårdkokta ägg, även om du är ett stort fan.

kan du frysa inlagda ägg?

du bör inte frysa hårdkokta ägg. Äggvitorna blir hårda och nästan oätliga när de fryser.

inlagda ägg rekommenderas inte för frysning eftersom de är hårdkokta ägg, men kan syltas.

inlagda ägg kan vara upp till fyra månader om de lagras ordentligt. Du kan inte äta inlagda ägg frysta eller tinas om de inte är färska.

Pickle ägg i små satser bör vara beredda att minska avfallet. Ät äggen så snart de är färska.

tecken på att inlagda ägg är dåliga

chanserna att de går dåliga är mycket låga om du ordentligt betade äggen och höll dem i kylen för hela kryddan och sedan efteråt. Äggen blir inte dåliga om de inte förvaras i kylen för länge.

inlagda ägg bör kontrolleras för tecken på förstörelse, särskilt om de har varit i din besittning i mer än några veckor.

dessa tecken kan användas för att identifiera dåliga inlagda ägg.

Foul lukt: de luktar som krydda-vinägerblandningen de kryddades i. Det är bäst att kasta ut ägg som har en obehaglig lukt.

inlagda ägg kan lukta hemskt om de inte marineras i vinäger. Vinägerlösningen får äggen att lukta bättre.

inlagda ägg bör luktas under kryddor (minst två veckor innan du äter) och när de är inlagda.

detta gör att du kan upptäcka eventuella luktförändringar och eliminera några dåliga inlagda ägg om det behövs.

bubblor: bubblor i betningsäggburkarna är normala eftersom gaser byggs upp under jäsningen. Bubblor på ytan kan indikera att de inte är lämpliga för konsumtion.

utbuktande lock utbuktande lock kan orsakas av för mycket syra i betningsvätskan. Mat i burkar med utbuktande lock bör inte ätas av säkerhetsskäl.

färgförändringar. Dessa bör kastas ut om färgen på betningslösningen har förändrats. Om färgförändringarna orsakas av svamp, är det möjligt att kasta ut de inlagda äggen.

vad händer om du äter dåliga inlagda ägg?

inlagda ägg är ett exempel på en mat som kan utgöra en hälsorisk.

att beta äggen felaktigt eller använda fel teknik kan leda till bakterietillväxt.

matförgiftning kan orsakas av bakterier som Campylobacter som finns i inlagda ägg.

Botulism kan orsakas av bortskämda ägg. Clostridium botulinum, bakterierna som kan växa i unpickled ägg, är vad du borde vara orolig för. Dessa bakterier kan växa i vätskor med högt pH.

om du bestämmer dig för att beta ägg i ditt hem, var noga med att förstå processen och lagringsförhållandena.

om du inte är säker på om äggen är säkra att äta, kassera dem.

hur länge håller inlagda vaktelägg?

de är nästan liknar hönsägg och kan förvaras i kylskåp i 3-4 månader. Inlagda ägg absorberar vinäger snabbare eftersom de är mindre.

betning av ägg kan göras på kortare tid genom att använda vaktelägg. De tar 7-14 dagar att beta.

1. Hur man gör inlagda ägg utan betning krydda

betning krydda är en blandning av 7-8 kryddor som varm paprika och svart paprika. Dessa kryddor är bra för äggets smak. De är inte nödvändiga för att göra en bra pickle ägg. Du kan enkelt göra läckra inlagda ägg med detta hemlagade inlagda äggrecept.

2. Hur plockar du ägg snabbare?

det kan vara ansträngande att vänta på inlagda ägg. Om du har bråttom finns det sätt att snabbt göra dem. I stället för att använda vanlig pickling saltlösning kan du koka vinägerbetningsblandningen och häll sedan den heta vätskan i en burk. Dina ägg blir mjukare på grund av den heta temperaturen betning.

förpackning

betning av mat var det enda sättet att mat kunde bevaras från att förstöra långt före kylning. Pickling ägg används fortfarande för långvarig lagring. Deras snygga, salta smak gör dem till en bra sidrätter eller mellanmål.

inlagda ägg kan vara ett bra sätt att bevara mat men många vet inte hur man lagrar dem ordentligt.

förhoppningsvis bör detta inlägg Svara på alla dina frågor angående inlagda ägg. Jag hoppas att du tycker att det är användbart och roligt så att du kan göra pickleägg på ett säkert och behagligt sätt.