provolonost är en av de kända mejeriprodukterna som används i italiensk mat. Det har blivit mer och mer rekommenderat i matlagningssamhället tack vare dess distinkta lukt och smak.

i likhet med andra mejeriprodukter har provolonost en kort hållbarhetstid. Med mjölkkompositionen, som lätt blir bortskämd när den utsätts för luften, kan provolonost vara oätlig efter en kort period om den inte lagras ordentligt.

så, hur berätta om provolone ost är dålig? Bläddra ner för att ta reda på några tips och lär dig sedan hur du lagrar det korrekt.

Vad Är Provolone Ost?

vad är provolone ost? För många människor vet de fortfarande inte mycket om provolone. Det är rimligt eftersom denna ost är mer känd i Italien och andra europeiska länder än i staterna.

kort sagt, provolonost är en produkt tillverkad av komjölk blandad med uppvärmd vassle och knådad till en halvmjuk konsistens. Ser från utsidan, provolone ost är gulaktig, mjuk, krämig, och smidig.

provolonosten är känd för att vara olika när det gäller former och storlekar. Det finns en mängd olika smak djärvhet och konsistens för dig att välja mellan.

när det gäller smak är provolonost gjord av Friesisk komjölk. Sådant ursprung gör mjölken krämig, rik, fräsch och flätig.

Hur Berätta Om Provolone Ost Är Dålig?

som nämnts ovan har provolonost en kort hållbarhet på grund av dess mjölk ursprung. För att använda provolone-osten som bäst måste du veta hur länge det varar och, om det blir dåligt, hur man berättar det omedelbart?

detta avsnitt kommer att introducera dig till 5 faktorer för att snabbt testa tillståndet för din provolone ost. De är alla subjektiva men fortfarande tillförlitliga eftersom de är baserade på vetenskapliga fakta.

1. Lukt

det mest kända tecknet för att berätta om provolonost är dålig är lukten. Vanligtvis har provolonost inte en stark, obehaglig lukt. Vissa människor rapporterade att det är ganska stinkigt, men bara på mild nivå.

därför, om din provolonost har en starkare, mer skarp lukt än normalt, som lukten av avloppsvatten eller ammoniak, måste något vara fel. Kasta ut det direkt.

ingen elasticitet

provolonost är känd för att ha en slät och elastisk konsistens. Om maten inte är så stretchig som tidigare är osten inte i ”normalt” tillstånd.

med detta sagt, när du tar ut provolone-osten för att laga mat, måste du kontrollera noggrant om osten är smörig, mjuk, slät och elastisk som standard eller inte. Om svaret är nej, kassera osten också.

Off – färg fläckar

efter att ha kontrollerat lukten och elasticiteten är det dags att testa om det finns några missfärgningsfläckar på ostens konsistens.

helst måste standardprovolonosten ha en gulvit doft utan fläckar på ytan. Om du ser några konstiga fläckar eller ostens färg inte är så ljusgul som förväntat kan den osten bli bortskämd.

mögliga tecken

när du ser mögel på provolone-osten, kasta den maten omedelbart. Formen indikerar att din ost har för många bakterier och mikroorganismer som växer, på den nivå som maten är oätlig eller till och med Berusad.

i vissa fall, om formen fortfarande är liten och det inte finns någon starkt obekväm lukt, var god att skära bort det gjutna området och en tum som omger formen. Den andra delen av osten är fortfarande tillräckligt bra för att laga mat.

ändå är det bästa förslaget vi kan ge dig att: Vänligen kasta bort hela stycket.

mörkare färg och slemmig konsistens

provolonost är krämig, halvmjuk med en mild doft och gulvit färg. Om du ser att ostens färg inte är lika ljus som tidigare, genomgår den osten förstöringsprocessen.

dessutom förlorar osten också den krämiga konsistensen och utvecklar en slemmig yta. Du kan definitivt känna det när du använder en sked för att trycka på den något.

om du ser dessa två tecken – missfärgning och slemmig konsistens – bör du kassera osten omedelbart.

Hur Länge Varar Provoloneost?

nu när vi vet hur man berättar om provolone-ost blir dålig, låt oss gå vidare till nästa del – hur länge håller provolone-ost i kylskåpet? När det gäller denna fråga skulle svaret variera olika beroende på vissa faktorer.

tre faktorer som påverkar hållbarheten för deli-ost är: lagringsförhållanden, ostens form och om ostförpackningen öppnas eller inte.

hur länge är deli ost bra för i kylskåpet? Tja, om du lagrar hela paketet där finns det två fall: om lådan öppnas kommer den att vara i 3-4 veckor. När lådan är oöppnad kommer den att vara i minst två månader.

under tiden, om du lägger de oöppnade skivorna provolone i kylskåpet, kan den stanna i ungefär en månad, medan de öppnade skivorna varar i högst två veckor.

den strimlade eller rivna provolonosten kan bara stanna en vecka efter utgångsdatumet om du lägger den i kylen. Men när du öppnar riven ost redan måste du använda den före utgångsdatumet.

Hur Man Lagrar Provolone-Ost För Att Utöka Hållbarheten?

om du har vetat hur länge är provolone-ost bra för, bör du undra om rätt sätt att lagra provolone-ost under en längre period.

efter många års erfarenhet har vi kommit med fyra tips för att utöka ostens hållbarhet. Scrolla ner för att upptäcka!

håll det borta från värme

den första punkten vi vill nämna är: håll osten borta från värme, snälla! Provolonost är tillverkad av komjölk som innehåller en hög mängd värmekänsliga bakterier.

om du utsätter mjölken för värme blir mjölken alltid dålig snabbt. Så gör mejeriprodukter som provoloneost. Dessutom kommer mögel att föröka sig snabbt under höga temperaturer och orsaka dålig lukt.

Förvara vid rumstemperatur

med detta sagt bör du förvara osten på torra, svala platser för att undvika förstöring. Typiskt, om du låter den sitta vid rumstemperatur – 20-22 C (68-72 F) – kan osten vara färsk i ca 2 timmar.

för kortvarig användning tror vi personligen att lagring vid rumstemperatur är tillräckligt bra.

kyl

om du planerar att laga provolonost de närmaste 2 timmarna, låt den sitta ute vid rumstemperatur.

vad sägs om att lagra och använda på längre sikt?

Tja, vi rekommenderar att du kyler dem då. Denna guide är tillämplig för all ost som tegelost, brieost, tuma, etc. Se till att temperaturen måste vara lägre än 40 kcal f (4,4 Celsius grader). Dessutom kan osten hålla längre om du håller den stängd.

om tillgängligt bör du lägga osten på de övre hyllorna i kylskåpet så att den inte kommer i kontakt med andra föremål och av misstag utsätts för skadliga bakterier.

frys

kan du frysa provoloneost? Jo, det kan du. Faktum är att även om kylning är tillräckligt bra är frysning fortfarande en bättre metod för att förlänga hållbarheten.

metoden för frysning av ost liknar alla osttyper. Se till att du har en frys och behållare som är kompatibla med frysning. Lägg sedan osten i dessa lådor och lägg den i frysar.

du bör komma ihåg att ostar kommer att ändra strukturen för att vara torrare och smuligare när de är frysta.

slutliga tankar

Hur berätta om provolone ost är dåligt? Vi har påpekat fyra element för dig, inklusive lukt, elasticitet, mögel, missfärgning och slemmig konsistens. Tänk noga på dessa faktorer innan du använder osten för matlagning. Du kan bli allvarligt matburen om du av misstag äter bortskämd mat.

för att lägga till, klargjorde vi också, ” hur länge kan provolone-ost sitta ute?”så att du kan få ytterligare insikter.