hur man blancherar Purjolök-en steg-för-steg Action Guide
blanchera purjolök som såddes i februari eftersom det nu är dags att de är redo. Blanchering är termen som används för att trycka upp jorden mot stjälkarna så att grönsaken utvecklar vita stjälkar. Detta förbättrar smaken, gör den mildare och görs i steg.
för att blanchera purjolök som odlas i en vanlig trädgårdsbädd, tryck helt enkelt upp jorden runt stjälkarna med cirka 5 cm varje gång.
- men innan du gör det, placera en krage runt purjolöken för att förhindra att jorden kommer in. Kragen placeras runt purjolöket upp till bladets botten.
- en krage kan vara en bit plaströr eller starkt brunt papper säkrat med snöre eller gummiband. * Kragen får inte kväva växten. Montera en annan krage ovanför den första när växterna växer och jordas upp.
för att blanchera purjolök som växer i en gräv, fyll gradvis grävningen med jord till botten av de lägsta bladen.
- var noga med att inte jorden upp för högt eller få jord instängd i bladen. Upprepa detta tills purjolöken har slutat växa.
- använd torr, fin jord för att fylla i. Med våt jord finns risken att purjolöken kan ruttna. Om jorden är klumpig eller klumpig, bryt den ner till en fin lutning, annars kanske den inte håller ljuset ute (och det kan vara svårt att arbeta).
- den slutliga blancherade stammen ska vara 10-15 cm lång.