så jag har en konvektionsugn och jag försöker göra några brownies från en blandning. Ghirardelli box mix, som jag har gjort i en full storlek ugn med bra resultat. Nu har jag inte tillgång till en ugn. Hur som helst, lådan säger baka i 40-45 minuter vid 325F.

jag har gjort två satser och inte heller kom ut bra. De första var åtminstone ätbara men andra gången (försöker fixa första gången misstag) var det inte.

första gången läste jag lite och bestämde mig för att sänka temperaturen med 25 grader (min ugn har bara steg om 25 grader) på grund av ugnens mindre storlek och det faktum att det är konvektion. Så jag bakade dem på 300F och efter 35 minuter kom tandpetaren ut nästan ren. Det som resulterade var bra för ungefär toppen 2/3 då var den nedre delen typ av underbakad.

andra gången trodde jag att sänka temp mer och använda en längre bakningstid skulle vara bättre. Så efter hela 45 minuter vid 275 var tandpetaren fortfarande en röra. Jag bakade dem ännu längre, men som du kan gissa kom de ut stenhårda med okokt botten.

berätta för mig vad jag ska ställa in min ugn på och hur länge (ska jag ens använda konvektionsinställningen eller bara baka) så att jag inte slösar bort mer brownie mix. Lukten är fortfarande fantastisk och det dödar mig att inte njuta av dem. Jag har en känsla om jag bara lämnade dem längre på 300 skulle de ha varit OK, men jag skjuter upp till experterna.