Pork tenderloin är en mycket mager och läcker köttbit och är så lätt att göra. Jag älskar att göra det för på mindre än 30 minuter på spisen och i ugnen är det gjort och det verkar som om du slavade över det i timmar.

du kan lägga alla grönsaker eller sidrätter med det eftersom nästan allt går bra med bakat fläskkött.

vad jag tycker om det här rostade fläskköttreceptet är att du kan göra det med bara några lätta kryddor på toppen eller du kan smaka på det mycket med vitlökssmörsås som vi gjorde i detta recept.

det är bäst när du sår fläsk på utsidan och sedan poppar det i ugnen i bara några minuter. det kommer ut ömt och smakfullt. Låt oss titta inuti detta recept och se hur man steker fläskkött.

Vad är Pork Tenderloin?

fläskköttet kallas också fläskfilet eller fläskkött. Det kommer från muskeln på sidan av ryggraden, som går från höften till axeln.

det är mycket magert och tar inte för lång tid att laga mat. Det är ömt och saftigt och blir snabbt en av dina favoritbitar av kött.

Hur Smakar Fläskkött?

Pork tenderloin har många smaker och trots att det är mycket magert. Vanligtvis när fläsk har fett på det, är köttet saftigt och har många smaker.

så att vara en smalare köttbit, fläskkött, får den sin smak från kryddor och ömhet från sättet att laga det.

är fläskkött och fläsklinne samma?

trots att de har nästan samma namn är fläskkött och fläsklinne inte samma sak. Snittet, storleken, smaken, konsistensen och tillagningsmetoden skiljer sig åt.

Låt oss se de viktigaste skillnaderna:

skär av kött:

• Pork tenderloin är från grisens länd, som löper från höften till axeln längs ryggraden.
• fläsklinne kommer från grisens baksida och är längre och bredare.

köttets storlek:

• Pork tenderloin är liten i storlek, vanligtvis 1-2 pund.
• fläsklinne är större i storlek, vanligtvis 3-5 pund, och det kan vara ännu större.

smak och konsistens:

• Pork tenderloin är en av de mest ömma styckningarna av fläsk eftersom det kommer från en muskel som inte får någon träning.
• fläsklinne är inte lika ömt, så det behöver mer tillagningstid.

tillagningsmetod:

• Pork tenderloin lagar mat vid hög temperatur och kokas på nolltid.
• fläsklinne bör kokas vid låg temperatur och kokas långsamt för att göra det mer ömt.

kan jag ersätta fläsklinne för fläskkött?

fläsklinne och fläskkött, även om de båda är benfria fläskstekar, är de inte samma köttstycke. De kan dock, ersättas med varandra under vissa vissa omständigheter.

fläsklinne är större än tenderloin, medan tenderloin är mer ömt. Så beroende på hur många människor du vill tjäna, som kommer att avgöra vilken styckning av kött som du väljer.

vilket är bättre fläsklinne eller fläskkött?

vilken köttskärning är ”bättre” kommer ner till personliga preferenser.

fläsklinne är större i storlek än fläskkött, båda styckena är benfria köttstycken, men nötkött är mer ”ömt” än fläsklinnet.

så om du letar efter det mest ömma köttstycket väljer du tenderloin. Om du vill marinera fläsk, är fläskkött också valet.

kolla in vårt recept på bakad fläsklinne som är lika utsökt!!

Är Fläskkött Hälsosamt?

om du ser någon fläsk tenderloins till salu på din lokala stormarknad, ta upp dem och njuta av dem. Det är en mycket hälsosam köttbit, mager, låg i kalorier, fett och kolhydrater.

Pork tenderloin roast har alla typer av andra hälsosamma funktioner om det, för att få dig att överväga att äta den. Det är högt i kalcium och fosfor, selen som kan hjälpa ditt immun och zink ingår i dess fördelar. Det hjälper också din hud och muskler.

som att äta något annat är måttlighet nyckeln. Du skulle förmodligen inte vilja äta ugnsrostad fläskkött vid varje måltid, varje dag.

ändra det och äta en väl avrundad diet eftersom det finns så många andra livsmedel där ute med hälsofördelar för oss också.

hur många kalorier i fläskkött?

Boneless pork tenderloin lever upp till sitt rykte om att vara riktigt mager, och det finns bara 221 kalorier i en 3 oz servering. I den hastigheten kan du äta dubbelt så mycket och bara konsumera lite över 400 kalorier.

vilket är hälsosammare kyckling eller fläskkött?

den ”andra vitt kött.”Jag är säker på att du har hört det namnet som används för fläsk. Låt oss titta på om fläskkött är hälsosammare än kyckling:

• fläsk innehåller mer kalcium, kalium, magnesium, koppar, zink, fosfor och mindre natrium.
• fläsk har mer vitamin C, D,B1,2,6, 12.
• fläsk är lägre i kolesterol, natrium.
• kyckling har mer järn.
• kyckling har mer vitamin A,B3,5, K
• kyckling är lägre i mättat fett.
• de är båda lika i folat och Vitamin E och låga kalorier och fetter.

är fläskkött hälsosammare än nötkött?

en annan vanlig fråga är om fläskkött är hälsosammare än nötkött? Vi gjorde en jämförelse mellan fläskkött och magert nötkött och här är vad vi hittade:

• de är ganska lika i många mineraler och vitaminer, förmodligen för att de båda anses vara röda kött.
• nötkött har några fler kalorier och mättat fett än fläskkött, men fläskkött har lite mer kolesterol.

varför rostning i ugnen är det bästa sättet att laga fläskkött

det finns flera sätt att laga din fläskkött. Jag föredrar ugnsrostad fläskkött, men ta en titt och se vilken väg du föredrar, eller prova dem alla och fatta ett beslut.

ugn – efter att ha bränt en stek på spisen föredrar jag att laga fläskkött i ugnen. Det lagar snabbt och det har en god smak och konsistens.

om du har en holländsk ugn är det en bra panna att använda i ugnen för att göra det bästa fläskköttreceptet.

långsam spis – efter att du har bränt steken på spisen kan du laga marmeladen resten av vägen i en crockpot, vilket tar längre tid än att laga den i ugnen.

men när du använder en långsam spis kommer köttet att laga långsamt och det kommer att bli ömt och saftigt, även om det inte blir krispigt på utsidan. Det bör ta var som helst från 2-3 timmar på låg värme.

Grill – grillen är alltid en trevlig sak att använda för att få alla typer av kött att smaka gott och fläskköttet är inget undantag.

vad jag skulle göra är att gnugga den med olivolja så att den inte torkar ut och sedan krydda den väl, linda den i aluminiumfolie och lägg den på grillen för att laga mat. Det ska koka över låg värme i ca 30-45 minuter.

öppna den under processen och kontrollera med en termometer för att se om den har nått önskad temperatur.

eller ett annat sätt att laga fläskkött på grillen är att sear det rätt på grillen precis som du skulle på spishällen. Flytta sedan den till den svalare sidan av grillen så att den inte är rätt över lågan. Matlagning fläskkött i ca 20 minuter, rotera det flera gånger.

vilka ingredienser finns i ugnsrostad fläskkött?

Låt oss se vilka ingredienser som behövs för att göra det bästa fläskköttreceptet:

fläskkött – en relativt liten bit kött, mycket ömt. När du köper dem kommer de oftast med 2 filetter inuti, så du kan antingen laga en eller båda.

olivolja – om du kan, använd extra jungfruolja eftersom det ger mest smak till köttet i searing step, förutom att vara en hälsosam olja.

kryddor (Salt, peppar, lökpulver, persilja) – det här är grundläggande kryddor som sprinklas på fläskköttet för att komplettera köttet. Använd gärna så lite eller mycket med kryddorna, du kan till och med använda ytterligare kryddor om du föredrar det.

vitlök – en vanlig krydda med mycket spark. Vem älskar inte vitlök, det gör alltid matsmaken unik och utsökt!

smör – den rika krämigheten är ett perfekt par med vitlök för att hälla över den benfria gaffeln. Jag använder vanligt saltat smör men om natrium är ett problem, använd osaltat smör istället.

Shopping för fläsk Tenderloin

Shopping för fläsk tenderloin är lätt och det finns oftast mycket att välja mellan. Här är några tips att veta i förväg.

att veta kostnaden för ditt köp i förväg är en bra sak. Att köpa dem till försäljning kan spara lite pengar. Det är inte så dyrt men kostar mer än kyckling.

när de är till salu köper jag några och fryser dem eftersom de gör en bra och snabb måltid.

köp inte de som redan är kryddade med en marinad på dem redan. Det är lätt att göra din egen och kostar mindre än de pre-done.

de kommer vanligtvis med 2 fileter i ett paket, var och en väger 1-2 kg, så att du kan laga en eller två åt gången. Jag gillar rester så länge jag gör en, Det är lika lätt att göra 2.

Hur Mycket Fläskkött Per Person?

jag skulle säga att i genomsnitt tillåta 8 oz bakad fläskkött per person. Men om du har gäster med större aptit tillåter du så mycket som 12 oz per person.

här är en guide att gå efter:

• en 1 pund bit kommer att mata 2 personer
• en 2,5 pund bit kommer att mata 3-4 personer

om du har lite extra kvar, det är inga problem! Jag älskar överblivna kött för nästa dag när jag gör ugnsbakad fläsk tenderloin så tillåter extra för det.

ska jag köpa en Förkryddad fläskkött?

jag föredrar att köpa icke-kryddat fläskkött och krydda det själv. Jag gillar att veta exakt vad som finns på min mat. Med det sagt, Jag vet att många människor gillar pre-kryddat fläsk tenderloins eftersom de är lättare.

när du handlar, kommer du i köttfallet att se pre-kryddat fläskkött. De har vanligtvis några olika sorter och jag har provat många av dem.

att köpa en pre-seasoned tenderloin är ett smakfullt och snabbt middagsalternativ. Jag föredrar att göra min egen så att jag kan krydda det själv, men de pre-kryddade är ett bra snabbt alternativ för middag.

verktyg att använda

en holländsk ugn-för att göra det bästa ugnsrödda fläskköttet är en holländsk ugn ett ”måste”-verktyg i ditt kök, och det är också bra för att göra många andra recept.

detta är en gjutjärnspanna med porslinbeläggning som också har lock. De är tunga och är bra för brunning och ledande värme. Du kan använda den på spisen eller i ugnen.

tang eller en stor gaffel – det här är för att vrida eller vända fläskköttet och för att ta bort det från pannan.

kniv – en fin vass kniv skär den ugnsrostade fläskköttet i tunna eller tjockare skivor.

skärbräda – du måste placera din fläskköttstek på brädet för att skära den. Jag gillar att använda en som har en sektion runt kanterna för att samla all juice som går ut ur fläsklinnen medan du skivar den. På så sätt kan jag spara den och använda den för att lägga tillbaka över det bakade fläskköttet för att hålla mig fuktig.

kötttermometer – detta kommer att bli ett av dina favoritverktyg i ditt kök och hjälper dig att undvika underkokning eller överkokning av ditt kött och i detta fall fläskköttet.

ska jag använda en holländsk ugn?

Ja, du borde verkligen använda en holländsk ugn, det är vår go-to för fläskkött. Det är bra för att du kan steka fläskköttet i den holländska ugnen och sedan lägga den rätt i ugnen.

det lagar också köttet bättre på grund av att det är gjort med gjutjärn som leder värme bättre än en glaspanna till exempel.

om du inte har holländsk ugn kan du också använda en gjutjärnspanna som fungerar bra.

Pork Tenderloin Marinade

men inte nödvändigt, om du väljer att, kan du göra en marinad för din benfria fläskkött.

med varje annan marinad som du gör får fläskköttet en något annorlunda smak.

behöver du göra en marinad för fläskkött?

enligt min mening behöver rostad fläskkött inte marineras eftersom det är så smakfullt och ömt allt på egen hand. Jag tänker vanligtvis på att marinera en köttbit som är en tuffare snitt, en som är billigare och behöver hjälp för att vara mer öm.

men det är verkligen inget fel med att marinera ett fläskkött, och det finns många välsmakande som du kan göra.

när du går till affären säljer de till och med några tenderloins som redan är marinerade. Genom att göra detta kan de ta ut mer för det eftersom fokus ligger på att sälja mat som är lättare för oss att göra hemma.

att göra en hemlagad marinad är dock inte svårt alls och du kan marinera ditt fläskkött i en timme eller över natten, det är upp till dig.

här är flera ideer för marinader:

• Citrus, som kan vara med citron, lime eller apelsin, eller till och med en kombination av alla 3 tillsammans.
• BBQ sås
• italiensk Dressing
• olivolja med vitlök
• smör/vitlökssås

Stick din fläskkött och marinaden i en Ziploc-påse i plast och skaka upp den så att marinaden täcker alla sidor av det benfria fläskköttet. Följ sedan matlagningsanvisningarna.

förbereda Pork Tenderloin

Låt oss gå in i de olika stegen som är involverade i att förbereda ditt kött och vi kommer att visa dig hur man lagar pork tenderloin.

ska du skölja fläskkött innan du lagar mat?

det är en fråga som många människor oroar sig för, ska vi skölja bort vårt kött? Det är något som jag brukar tänka på när det gäller kyckling men inte fläsk.

när jag undersökte det rekommenderas det inte att skölja något kött eftersom det ökar sannolikheten för korskontaminering. När du sköljer råa djurbitar flyger bakterierna runt över diskarna,sjunker etc.

om du är orolig för bakterier på köttet kommer det att försvinna under tillagningsprocessen.

skulle du saltlake fläsk Tenderloin

jag inte saltlake min fläsk tenderloin, det är inte ett nödvändigt steg. Anledningen till att du skulle salta fläsk är att få en saftigare stek, men enligt min mening, om du lagar fläskköttet till rätt temperatur blir det saftigt.

om du bestämmer dig för att göra det tar det 20 minuter att salta fläskköttet och du skulle kombinera:

• Kosher Salt
• varmt vatten
• äppelcidervinäger
• brunt socker
• isbitar

skölj köttet efter saltning för att avlägsna överskott av salt innan du rostar fläskköttet.

skär du fett av ett fläskkött innan du lagar mat?

Pork tenderloin är inte ett kött som har mycket fett på det alls så det finns verkligen inget fett att skära av.

men ibland kommer det med det som kallas ”silverhud” på det och det måste avskuras. Låt oss titta nedan och lära oss mer om det.

vad sägs om Silverskin?

Silverskin finns vanligtvis på ena sidan av ett fläskkött och det ser ut som en riktigt tjock bit silverfett. I verkligheten är det en extremt tuff och bindväv.

ibland när du köper ett fläskkött har silverskinnet redan tagits av, så i så fall behöver du inte ta bort det.

anledningen till att du vill ta av silverskinnet är att det kan göra din bakade fläskkött tuff och seg och det smälter inte bort eller lägger till smak som fett gör. Det kommer att vridas under tillagningsprocessen och göra din marmelad krokig.

tack och lov är det inte svårt att ta bort silverskin.

1. med ena handen på kniven och den andra på silverskinnet börjar den tunna kniven glida in mellan huden och köttet.
2. börja klippa den och fortsätt att klippa bort den från ena änden till den andra tills den är fri. Var försiktig så att du inte skär bort köttet och titta på fingrarna.

• 

• 

• 

• 

kan jag skära fläskkött i kotletter?

om du vill skära upp fläskkött kan du säkert göra det. De skulle kallas fläskmedaljonger och är verkligen ömma och skulle göra några eleganta bitar av fläsk.

1. skär fläskköttet i jämna skivor och marinera dem i olivolja så att de inte torkar ut när du lagar dem.
2. krydda dem och baka dem eller stek dem på spisen.

om du vill ha fläskkotletter skulle du köpa en fläsklinne istället, men oroa dig inte, vi har ett recept som kommer mycket snart för det. Så var på jakt efter det.

hur länge ska jag laga fläskkött i ugnen?

när du har brynt din fläskkött på spisen i din holländska ugn, överför den till ugnen och baka i cirka 15 minuter vid 425 grader eller tills den inre temperaturen når 145 grader på termometern.

hur lagar jag en Pork Tenderloin per pund?

som tumregel för de flesta kött är 20 min per pund den vanliga mätningen. Det är inte annorlunda när man gör ugnsbakad fläskkött.

det är dock inte bara punden som bestämmer tillagningstiden, eftersom en 4 pund lång tunn stek skulle göras långt innan en 4 pund kort, tjock stek.

så den bästa tumregeln är att använda en kötttermometer så att din ugnsrostade fläskkött inte överkokar.

Vilken Temperatur Ska Jag Laga Fläskkött På?

425 grader är den bästa temperaturen för att laga fläskkött i ugnen och det tar bara cirka 15 minuter att baka.

vid denna höga temp håller det köttet krispigt på utsidan och saftigt på insidan. Om du kokade den vid en lägre temperatur under en längre tid skulle den förlora några av sina juicer och inte ha den fina bruna färgen på utsidan.

Ideal Pork Tenderloin inre temperatur

när du bakar pork tenderloin är det viktigt att laga den till rätt inre temperatur. För lågt och det blir underkokt, för högt och det torkar ut.

den ideala inre temperaturen för fläskkött är 150 grader fahrenheit.

när termometern säger 145 är det dags att ta fläskkött ur ugnen, för efter att den sitter på disken och vilar i några minuter kommer den inre temperaturen att stiga till 150 vilket är idealiskt.

blir fläskköttet mer ömt ju längre du lagar det?

grisköttet tar bara en kort tid att laga mat. Om du fortsätter att laga det för länge kommer det bara att koka över och göra motsatsen till att bli ömt, det torkar ut vilket gör att det inte blir ömt längre.

använd en kötttermometer

att använda en termometer är 100% nödvändigt för att undvika under-eller överkokning av köttet. Det är bra att ha någon form av en uppfattning om hur lång tid det tar att laga något i ugnen, men med en termometer får du en mer exakt läsning.

det är ett bergsäkert sätt att se till att temperaturen inte stiger för högt, vilket torkar ut köttet.

måltemperaturen för detta recept på fläskkött är 145 grader, så blir det lite rosa, ömt och saftigt.

typer av termometrar: du kan använda en traditionell termometer som du lämnar i köttet hela tiden som det är i ugnen matlagning.

du kan också använda den typ som du håller i köttet för att kontrollera temperaturen och sedan ta bort den.

en digital termometer är en annan typ av termometer och är det snabbaste sättet att få korrekt avläsning, vanligtvis på cirka 5 sekunder.

hur man gör bakat fläskkött i ugnen

Låt oss nu visa dig hur man steker fläskkött, Det är verkligen väldigt lätt att göra…

krydda fläskkött

steg 1: förutsatt att du redan har trimmat silverskinnet, nästa steg i att laga fläskkött är att krydda det. Du kan använda valfritt antal kryddor, men jag gillar att hålla det enkelt med salt, peppar, vitlökspulver, lökpulver.

i det här fallet, eftersom vi använder en smör vitlökssås, utelämnar jag vitlökspulveret, men om du inte gör såsen rekommenderar vi att du lägger till vitlökspulver.

krydda båda sidorna av det benfria fläskköttet med salt, peppar och lökpulver. Se till att täcka så mycket av köttet som möjligt för att ge bättre smak.

• 

• 

• 

• 

Searing

steg 3: Häll oljan i pannan och brun, eller bryn köttet i bara 2-3 minuter på varje sida. Ju varmare du kan slå på brännaren utan att bränna fläsk, desto bättre.

• 

• 

• 

• 

• 

steg 4: när det är stekt, lämna sedan oljan och köttjuicer i pannan. Sked det över köttet och håll det sedan i ugnen, avtäckt.

bakning

steg 5: Nu är det dags att baka fläskköttet. Baka den i ca 15 minuter eller tills den inre temperaturen når 145 grader.

steg 6: När du har tagit den ur ugnen låt den sitta i pannan i 5-10 minuter för att vila innan du skär den.

såsen

det är verkligen inte nödvändigt att täcka ditt fläskkött med en sås eftersom det är gott precis som det är när det är klart matlagning men vi anser att det här är hemligheten som tar detta recept till nästa nivå.

för detta fläskköttrecept använde vi en vitlökssmörsås, som råkar vara min favoritkombination med fläsk. Det är så lätt att göra och läckra att äta, och det går på toppen av köttet efter det är kokt.

för att göra denna sås är det ingredienserna som går till att göra den.

• vaniljsås kopp smör
• 6-8 vitlöksklyftor, hackad
• 2 msk torkad persilja

Tänk på att du kan justera dessa ingredienser i enlighet därmed. Om du vill ha extra smör är det ok att göra det. På samma sätt, om du vill ha mer eller mindre vitlök är det ok också. Detta är bara en riktlinje.

steg 7: Medan fläsket vilar, tillsätt smöret i en liten kastrull med tillsätt hackad vitlök, lökpulver och hackad persilja. Smält ingredienserna på låg-medium värme och rör ihop.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

steg 8: Häll den över toppen av det rostade fläskköttet och skiv sedan.

Vanliga frågor om bakat fläskkött

om det här är första gången du gör fläskkött kan du ha några frågor så låt oss hoppas att vi kan svara på dem och visa dig hur man lagar fläskkött.

Ska Du Bryna Fläskkött?

Pork tenderloin roast är ett av de kött som smakar bättre om du sårar det som det första steget i beredningen. När du gör detta förseglar det i juicerna och gör köttet mer smakfullt.

när du hoppar över det här steget kommer ditt fläskkött att sakna den bästa möjliga smaken som den kan ha. Så spendera de extra 5 minuterna och bryn det.

det bästa sättet att göra detta är i en holländsk ugn. Det gör det bättre för rengöring eftersom du kan lämna det rätt i samma panna för att baka fläskköttet i ugnen också.

täcker du fläskkött när du steker i ugnen?

när du har fått fläskköttet klart för bakning i ugnen kanske du undrar om du behöver täcka det eller inte. Det är en bra fråga eftersom vissa stekar du vill täcka.

vi täcker inte köttet, för även om det täcker det, kommer ångan att fastna inuti och lägga till fukt i tenderloin, och samtidigt förlorar det en del av sin crusty exteriör.

enligt min mening är det bästa fläskköttet bättre krispigt på utsidan och saftigt på insidan.

lagar du en Fläskfettfett sida upp eller ner?

det finns inte mycket fett alls på denna snitt, men fläskkött tillsammans med de flesta kött är bättre om du lagar dem med fettsidan uppåt. På så sätt droppar fettet ner över sidorna och håller köttet mer fuktigt och med mer smak.

vänder du en fläskkött?

när vi sår fläskkött på spisen vänder vi det för att laga båda sidor. När den är i ugnen behöver du inte vända den eftersom den lagar mat på toppen och botten samtidigt.

Hur vet du om fläskkött är gjort?

Låt oss ta en minut för att se hur man använder en termometer för att göra det bästa fläskköttreceptet.

när du använder en termometer, ta ut tenderloin ur ugnen när den läser 145 grader. Köttet kommer att vara något rosa inuti vilket är helt ok.

de flesta har alltid trott att 160 grader var rätt temperatur för att laga fläsk också men nu inser de att 145 är lika säkert som 160. Men vid 145 grader förblir fläsket saftigt medan vid 160 torkar fläsket för mycket.

• ta ut fläskköttet vid 145 grader och det kommer att stiga till 150 grader: skivorna blir lite rosa och fuktiga.
• ta ut fläsket vid 150 grader och det kommer att stiga till 155 grader: skivorna blir lite mindre rosa men fortfarande fuktiga.
• ta ut fläsket vid 155 grader och det kommer att stiga till 160 grader: skivorna blir inte rosa men fortfarande lite fuktiga.
• ta ut fläsket vid 160 grader och det kommer att stiga till 165 grader: skivorna blir torra.

så med det här diagrammet kan du se hur man lagar fläskkött till perfektion genom att göra en termometer till ett av dina bästa verktyg att ha i ditt kök.

kan fläskkött vara lite rosa?

ja, fläskkött kan vara lite rosa, det är faktiskt mycket bättre på det sättet och det blir en juicepress och smakligare köttbit.

när jag växte upp kokade min mamma fläsk till döds, och som ett resultat var det torrt, varför vissa säger att de inte gillar fläsk. Nu kallar de fläsk det andra röda köttet och det är helt säkert att äta om det är lite rosa.

är det säkert att äta fläsk vid 145 grader?

om din termometer registrerar 145 grader är det ok att ta din fläsklinne ur ugnen. Eftersom det vilar i 5-10 minuter kommer det att fortsätta laga mat bara lite mer.

när du skär fläsk kan det vara rosa inuti, men det är helt bra. Du behöver inte laga fläsklinnen så mycket att den torkar ut.

kan du äta fläsk vid 150 grader?

Ja, om ditt fläskkött kokar till 150 grader, är det den perfekta temperaturen för att äta den.

den bästa temperaturen för att laga fläskkött är 145-150 grader. På så sätt blir det det bästa fläskköttet, fuktigt och saftigt.

hur skär du en fläskkött efter matlagning?

nu när din bakade fläskkött är klar att laga mat är det dags att skära upp det för att äta. Låt oss se det bästa sättet att klippa det.

Hur Länge Ska Du Låta Fläskkött Vila?

det tar inte så lång tid för din ugnsbakade fläskkött att vila, jag väntar vanligtvis 5-10 minuter, häll sedan på vitlöksås och skiva.

anledningen till att låta ditt kött vila är att låta det absorbera juicerna. Om du skär det för tidigt kommer steken att släppa de väsentliga juicerna på din skärbräda. Det behöver dessa juicer för att hålla köttet mer fuktigt.

skär du fläskkött mot kornet?

det rätta sättet att skära fläskköttet är mot kornet. När du skär mot kornet betyder tunnare skivor kortare strängar och ger en mer öm köttbit.

muskelfibrerna går från vänster till höger. När du skär mot kornet skär du igenom fibrerna och förkortar dem vilket gör det lättare för dig att tugga igenom dem.

eftersom kniven gjorde allt arbete för dig, gör det i sin tur lättare för dina tänder och käkar.

hur tunt skär du en fläskkött?

innan du skär din benfria fläskkött måste du bestämma hur tjock eller tunn du vill att den ska vara. Det är möjligt att skära skivorna tjocka eller tunna beroende på hur du gillar det.

för en vanlig skiva, skär dem om Xiaomi tum tjock, men för tunnare skivor skär dem Thai tum tjock eller till och med Thai tum om du kan skära den så tunn.

när du skär ett benfritt fläskkött i tunna skivor blir det mer ömt, men vissa gillar det lite tjockare och det är ok.

1. se till att du har en robust skärbräda och en vass kniv.
2. Håll köttgaffeln i ena handen, kniven i den andra handen och skiv fläskköttet till önskad tjocklek.

• 

• 

bästa Tips

• Bryn det bakade fläskköttet på båda sidor innan du lagar det i ugnen. Detta steg tar bara cirka 5 minuter men det är väl värt det för hur sårprocessen förseglar i juicerna och gör utsidan krispig. Plus det ger det bakade fläskköttet en vacker brun färg.
• koka köttet vid hög temperatur i ugnen.
• koka inte över köttet, annars blir det torrt.
• använd en kötttermometer och ta ut fläskköttet ur ugnen när det når 145 grader.
• låt köttet vila i 5-10 minuter innan det skärs.

Varför Är Fläskkött Så Torrt?

Pork tenderloin är torr när du överkokar den. Det är en mycket mager köttbit utan mycket fett på den. Det tar inte heller för lång tid att laga mat vilket betyder att det är lätt att torka ut.

människor gör misstaget att tro att de behöver laga fläsk till döds och det är inte sant. Då tycker de inte riktigt om det eftersom det är torkat och smaklöst, istället för att det är ett underbart smakfullt fläskköttrecept.

Hur håller du fläskkött från att torka ut?

det säkra sättet att hålla ditt fläskkött i ugnen från att torka ut är att använda en kötttermometer och se till att du tar den ur ugnen när temperaturen når 145 grader.

låt den sedan sitta på disken och vila i 5-10 minuter så fortsätter den att laga mat på de få minuterna medan den är på disken.

Hur Fuktar Du Torrt Fläskkött?

om du gör ett misstag och lagar ditt fläskkött för mycket och det blir torrt, oroa dig inte, vi kan hjälpa dig att spara det.

det första jag skulle göra är att skära köttet så tunt som möjligt eftersom tunt kött är mer ömt att tugga än tjockt kött.

en annan sak som jag har gjort är att lägga till några av köttjuicer från pannan till köttet som kommer att lägga fukt till det. Lägg ditt skivade kött i pannan som du bakade det i och basta vätskan över köttet. Detta kommer att lägga till fukt och smak.

att hälla lite kycklingbuljong över köttet kommer också att vara gott. Kycklingbuljong går bra med fläsk eftersom smaken är mild och det kommer att hålla fläsket saftigt.

som en sista utväg kan du också ta det rostade fläskköttet och täcka det med BBQ eller tomatsås för extra fukt och smak också.

Vad är Pork Tenderloin bra för?

enligt min mening är fläskkött gräddan när det gäller fläsk. Jag tror att det bästa sättet att njuta av din fläskkött är skivad på din tallrik med ett par sidrätter.

att göra en smörgås av kvarvarande fläskkött är en bra lunch om din kost tillåter bröd.

min man älskar sallader och kommer att lägga någon typ av kött på sin sallad, inklusive kvarvarande fläskkött. Det är gott och lågt kalori när du försöker gå ner i vikt!

kan du använda Pork Tenderloin för Pulled Pork?

Pork tenderloin gör inte bra pulled pork.

Pulled pork är en annan köttbit, en som är fet, benfri och kostar lite är bäst.

tillagningsmetoderna är också helt olika. Pulled fläsk måste laga mat i timmar på låg temperatur så att det kommer att bli ömt och dras lätt isär.

Pork tenderloin skulle inte reagera på det sättet, och det skulle vara torrt och bara krympa om det kokades i timmar.

olika variationer av fläskkött

har du någonsin gått till affären och sett i köttfallet att de har flera smaker av fläskkött, redan förberedda? Det ger dig några tankar om hur du kan krydda din fläskkött också.

fläsk är mycket mångsidig eftersom det går med många saker. Här är några smaker som går bra, förutom vitlökssmörsås som vi har i vårt fläskköttrecept.

och glöm inte hur bra äpplen går med fläsk. Jag älskar att göra hemlagad äppelmos, som parar så bra med den.

krydda alternativ

• kryddig röd paprika flingor
• Chipotle
• Montreal biff krydda
• rosmarin
• timjan
• Paprika
• lök pulver

sås alternativ

• BBQ sås
• tomatsås
• senapssås
• blåost dressing
• Ranch Dressing
• pan sås – gjord av pannan droppings blandat med lite nötkött, eller hönsbuljong

kan jag bara laga den på spisen?

ja, ditt fläskkött kan tillagas helt på spisen utan att baka det. För att försäkra dig om att det lagar jämnt, ta fläsket till rumstemperatur först innan du lagar det på spisen.

kan jag bara laga den i ugnen?

Ja, du kan helt laga fläskköttet i ugnen, men du kommer att se att när du sår det på spisen, ger det fläskköttet den bästa smaken som du kommer att sakna om du hoppar över det här steget.

om du planerar att använda en av de många möjliga såserna ovanpå din fläskkött, är det bara att baka det i ugnen.

dieter detta recept är bra för

• Paleo – Pork tenderloin är ett bra val för paleo. Kött ingår i de flesta måltider.
• Glutenfri-det finns ingen gluten i fläskkött.
• sockerfri/lågkolhydrat-inget socker i fläskkött och noll kolhydrater också.
• nötfri – inga nötter antingen i fläskkött.
• mjölkfri-om du använder olja i din vitlöksås istället för smör kan den betraktas som mjölkfri.

Vad ska man servera med fläskkött?

vår boneless pork tenderloin går så bra med så många sidor och vi kan nämna några för att ge dig några ideer:

Veggies:

• sparris, bakad
• Broccoli, ångad eller rostad
• brysselkål, rostad
• grönsallad
• blomkål, rostad eller mosad

stärkelse:

• makaroner sallad
• potatissallad
• Scalloped / ostliknande potatis
• potatis, mosad eller bakad
• majsbröd

frukt:

• hemlagad äppelmos

göra fläskkött framåt

låt oss säga att du gjorde en fläskkött och dina gäster ringde bara och sa att de slog dålig trafik och kommer att försenas ungefär en timme. Var inte panik och tänk på att din middag kommer att torkas ut och förstöras, inte allt hopp är förlorat!

hur man håller Pork Tenderloin varm och fuktig

det viktiga att se till att din mat är säker från bakterier är att hålla den över 140 grader eller under 40 grader.

restauranger håller maten varm hela tiden med matvärmare, men de flesta av oss har inte en matvärmare i våra hem.

du kan hålla din fläsklinne i en stekpanna med lock och i ugnen varm. Du kan också linda den i folie och sedan linda den i en handduk som hjälper till att hålla den varm.

men om de kommer att försenas under mycket längre tid skulle jag lägga köttet i kylen och sedan värma upp det när de anländer, bara för att spela det säkert.

hur man lagrar

det bästa sättet att förvara din kvarvarande fläskkött är i en lufttät behållare i kylen. Det kommer att vara friskt i ca 5 dagar. Om du inte kommer att äta allt under den tiden fryser du det.

hur länge är kokt fläskkött bra för i kylskåpet?

de flesta kvarvarande kött, inklusive fläskkött, kommer att förbli färskt i kylskåpet i 4-5 dagar. Längre och du borde förmodligen antingen äta det eller frysa det för en annan gång.

hur man använder överblivna fläsk Tenderloin

du kan göra så mycket med överblivna fläsk tenderloin stekt. Här är några exempel.

• kasta den ovanpå din sallad.
• gör en stek med en massa olika grönsaker.
• skiv fläsket tunt och gör en smörgås, varm eller kall.
• kinesiskt stekt ris

hur man värmer upp ett fläskkött utan att torka ut det?

här är 4 sätt att värma upp ditt bakade fläskkött.

1. en non-stick stekpanna med lock med lite matolja
2. en långsam spis på varm inställning, eller låg om den inte har varm med lite buljong
3. i ugnen vid 325 grader med lite tillsatt vätska
4. i mikrovågsugnen, på en tallrik eller behållare med ett löst lock eller pappershandduk draperad över den.

hur värmer du upp fläskkött i ugnen?

placera fläskköttet på en bakplåt eller bakform och tillsätt lite juice kvar från fläsk eller någon kycklingbuljong och värm på 325 grader i cirka 15 minuter.

håll ett öga på det för att se till att det inte lagar för mycket och blir uttorkat.

i mikrovågsugnen

det bästa sättet att värma fläskkött i mikrovågsugnen är 1 minut åt gången. Lägg köttet på en tallrik eller plastbehållare och täck det med en pappershandduk eller ett löst plastlock.

vissa människor gillar saker uppvärmda tills de är riktigt heta och vissa människor gillar dem varma så ta ut det när det når önskad temperatur.

Kan Du Äta Fläskkött Kallt?

ugnsrostad fläskkött smakar gott både varmt och kallt. Faktum är att när jag äter resterna nästa dag föredrar jag det kallt och ätit som ett snabbt proteinfyllt mellanmål.

Kan Du Frysa Fläskkött?

om du har rester av fläskkött, är det lätt att frysa. När jag fryser den lägger jag den antingen i en Ziploc-påse av plast och lägger sedan påsen i en lufttät behållare av plast.

du kan också lägga den i en lufttät behållare och sedan lägga behållaren i en Ziploc-påse. På så sätt har du dubbelt skydd mot att få frysbränning.

mer läckra huvudrätter

om du är på humör för några andra familjevänliga recept kan du prova vårt:

• Pan-stekt fläskkotletter med vitlökssmör
• perfekt stekt kalkon
• Prime Rib Roast
• lågkolhydrat Köttfärslimpa
• Corned Beef bringa

Skriv ut