om du letar efter det bästa spaghettiköttsåsreceptet har du kommit till rätt ställe. I det här inlägget kommer jag att ge dig 5 enkla steg att följa för detta enkla köttsåsrecept som är hemlagat och innehåller brunt nötkött för en otrolig smak.
att göra din egen hemlagad spagettisås från grunden har så många fördelar.
du använder inte en burk sås som har alla typer av tillsatta ingredienser och konserveringsmedel som du inte behöver.
en annan fördel är kostnaden. Du kan troligen göra mycket mer och en bättre sås för mindre pengar. Frys bara extra och dra ut det för en snabb måltid under veckan.
Video-Hur man gör en spaghetti köttsås
ingredienser
- 1 lb köttfärs
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk italiensk krydda
- salt efter smak
- slipad peppar efter smak
- 28 oz krossade tomater
- 15 oz tomatsås
utrustning
- stekpanna med lock
- spatel
- kockkniv
- skärbräda
lätt köttsås recept | 5 steg
denna hemlagade sås från grunden kan läggas på vilken pasta du vill. Vi föredrar det på spaghetti eller ängelhårpasta.
du kan lägga till detta i en fettuccine eller armbågar.
om du är glutenfri finns det många typer av pasta som görs nu utan gluten inklusive ris eller några zucchini nudlar. Alla dessa skulle gå bra med detta recept.
om du gör lasagne kommer denna köttsås också att fungera bra. Koka upp din lasagne nudel och Lägg till denna läckerhet.
Förbered ingredienserna
när du väljer dina ingredienser i butiken vill du komma ihåg att köpa de bästa ingredienserna som du har råd med. Vitlök och lök bör vara fast vid beröring.
när du köper krossade tomater och sås försök att köpa de som kommer i en glasburk eller åtminstone ha en BPA-fri foder.
det finns några fördelar som bra ingredienser lägger till receptet som smak, smak och även hälsofördelarna med ekologiska grönsaker om du har råd med dem.
hacka löken
skaffa dig en vass kniv och skärbräda för att hugga upp lite lök.
jag använde en stor gul lök för detta recept men du kan absolut använda en söt lök eller lägga till mer lök än jag använde. De enda lök jag förmodligen inte skulle använda för denna typ av maträtt skulle vara schalottenlök eller rödlök.
någonsin gut frustrerad med att försöka skala en lök? Kolla in hur man skalar en lök.
hacka vitlök
jag använder 3 kryddnejlika för detta recept. Du vill hugga vitlöket ganska litet eller till och med finhacka dem för att få lite bra smak i hela såsen. Om du verkligen gillar vitlök, var inte rädd för att lägga till så mycket du vill!
nötkött
du vill dra ditt nötkött ur kylskåpet och skära upp det och göra det klart för stekpannan.
dumpa inte bara hela biffen i pannan. Du vill att den ska brytas upp i bitar så att fukten drar sig bort från köttet som hjälper till med brunningsprocessen.
det är viktigt att se till att ditt nötkött inte har gått dåligt.
extra Virgin olivolja
jag använder denna olja eftersom den har en hög rökpunkt och det är överlägset den hälsosammaste oljan att laga mat med.
om du kan Vill du få en första pressad eller åtminstone en expeller-pressad eller kallpressad olivolja. Håll dig borta från vegetabiliska oljor om det alls är möjligt att de verkligen är dåliga saker.
brun nötköttet
en av de saker som verkligen får denna maträtt att lysa är brunningen av nötköttet som det ger stor smak till såsen.
jag gillar köttfärs kokt i större bitar snarare än malet nötkött. Om du köper gräsmatat nötkött kommer det vanligtvis i en fyrkantig form som jag skär upp i 9 eller så kubade bitar.
lägg olivolja i en stor stekpanna som du har värmt upp på medium värme. Du vill få det varmt nog att oljan inte röker men det är väldigt flytande på pannan.
Lägg nötköttet i pannan och sprid ut det. Att ha luckor runt bitarna gör det möjligt för nötköttet att bruna bättre.
flytta inte nötköttet, låt det bara bruna på ena sidan. Efter det är brynt väl gå vidare och flytta dem runt i kastruller så köttfärs blir brynt på alla sidor.
när nötköttet är ganska väl kokt och fint och brunt, ta nötköttet ur pannan och lägg det åt sidan.
Fräs lök och vitlök
i samma kastrull som du tillagade nötköttet i Vill du lägga till lök och vitlök. Vi använder samma panna så att vi kan få all smak från nötköttet som kokas.
fräs dem i pannan tills du får löken genomskinliga och vitlök ger den otroliga lukten från att kokas.
om du inte har tillräckligt med fett kvar från nötköttet i pannan och löken och vitlök brinner, fortsätt och tillsätt lite mer olja i pannan.
tillsätt lite salt och peppar i pannan och rör om allt.
tillsätt såsen och låt sjuda
Deglaze
när löken är mjuk och mestadels genomskinlig tillsätt lite konserverad sås i pannan. Målet med detta är att deglaze pannan och få alla dessa mörka bitar och smak i såsen. Detta kommer att ge otrolig smak till spagetti köttsås.
tillsätt den återstående burken sås.
köttfärs
Lägg till köttfärs som du avsätter tillbaka i pannan. Du vill blanda detta runt för att se till att nötköttet blir helt täckt med sås.
krossade tomater
Lägg till burken med krossade tomater, lägg försiktigt till detta i pannan eftersom det kommer att vilja stänka.
tillsätt salt, peppar och italiensk krydda. När du har fått alla ingredienser i, vrid brännaren ner till en simmer och täck den.
nu, beroende på hur rinnande såsen var i burkarna du köpte, bestämmer du hur länge du vill simma.
du letar efter en tjockare sås som kommer att hålla fast vid pastan som du lagade.
prova såsen för att se om den behöver mer krydda. Åtminstone kommer det troligtvis att behöva lite mer salt.
servera
Ja. det bästa vi har väntat på, tid att äta. Förhoppningsvis kokade du din favoritspaghetti eller pasta för att lägga till det bästa spaghettiköttsåsreceptet som du någonsin har skapat!
Lägg din spaghetti på en tallrik och täck den med köttsåsen. Om du är ett fan av Parmesan sedan lägga till några färska riven på toppen av spagetti. Och kom ihåg att det bara finns en Parmesan och det är vad italienarna använder. Det är bara tillverkat i Italien… Parmigiano-Reggiano.
letar du efter några andra pastarecept
prova min amerikanska chop suey
vad kan jag använda om jag inte har tillräckligt med spagettisås?
om du är i en nypa och du behöver sträcka din sås kan du lägga till vatten. Alternativt, om du har lite tomatpasta kan du använda det med tillsatt vatten och blanda det riktigt bra.
tomatpastaen är en koncentrerad version av tomatsås och vattnet hjälper till att balansera det. Ett annat alternativ skulle vara att lägga till lite riven ost med vattnet och tomatpastaen och osten hjälper till att tjockna såsen.
kan jag ersätta spagettisås med pizzasås?
du kan absolut lägga till spagettisås för en pizzasås. Du kan behöva minska såsen genom att simma den lite om den ska rinna av en sås. Du vill också köpa en sås med minsta mängd ingredienser, detta kommer vanligtvis att vara mer anpassat till vad en typisk pizzasås smakar.
bästa Spaghetti kött sås recept
Bob
ingredienser 1x2x3x
- 1 lb köttfärs
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 28 oz krossade tomater
- 15 oz tomatsås
- 1 msk italiensk krydda
- 1 tsk kosher salt efter smak
- 1 tsk mald peppar efter smak
instruktioner
-
skär upp löken i små bitar och hacka vitlök. Skär nötköttet i små bitar så det bruna bättre i pannan.
-
sätt en stekpanna på medium värme och tillsätt olivoljan. Få pannan fin och varm strax under oljans rökpunkt och tillsätt sedan nötköttet. Lämna nötköttet på ena sidan tills det är brunt och flytta det runt tills det är brunt på alla sidor. Efter det är kokt gå vidare och dra den och ställ den åt sidan för senare.
-
tillsätt lök och vitlök i samma panna som du kokade nötköttet i. Stek tills lökarna blir genomskinliga och vitlök avger och arom. Tillsätt salt och peppar i grönsakerna och tillsätt olja om de börjar brinna.
-
tillsätt lite av tomatsås i pannan för att deglasera pannan. Lägg nötköttet som du kokade i pannan och rör om. Få allt nötkött belagt. Tillsätt burken med krossad tomat i pannan och tillsätt sedan den italienska kryddan. Tillsätt mer salt och peppar efter smak och låt såsen sjuda tills den är tjock sås.
-
koka lite av din favorit spaghetti eller pasta och tillsätt köttsåsen till toppen av den. Fyll på det med lite färsk riven Parmigiano-Reggiano. Njut!
näring
- dela
- stift