placinta de afine de casă este un favorit reconfortant, tradițional, de vară. Este greu să rezistați afinelor Suculente acoperite cu o crustă de plăcintă cu zăbrele și o lingură rece de înghețată de vanilie sau frișcă proaspătă.

rețetă ușoară de plăcintă cu afine

când vine vorba de a face plăcinte cu vârfuri frumoase de zăbrele, mă intimidez. Mai ales când vine vorba de crusta de plăcintă de casă.

dar, aceasta este într-adevăr o rețetă ușoară de plăcintă cu afine și are un gust destul de uimitor.

cu toții iubim plăcintele cu fructe de pădure pentru că doar strigă vara. Oamenii se vor alinia pentru o felie de plăcintă delicioasă cu acea crustă fulgi.

rețetă de crustă de plăcintă cu fulgi de casă cu scurtare și unt.

afine congelate sau proaspete?

pentru această rețetă, am folosit afine congelate, dar puteți folosi și proaspete. Afinele proaspete nu vor trebui să gătească atâta timp, deoarece umplutura de fructe va deveni mai suculentă mai repede.

de obicei, putem găsi afine pe tot parcursul anului, dar este plăcut să avem această rețetă, care funcționează cu fructe de pădure congelate sau proaspete, pentru acele momente în care puteți obține doar afine congelate. Oricum, aceasta este o plăcintă delicioasă cu fructe.

de ce ingrediente am nevoie pentru placinta clasica cu afine?

rețetă imprimabilă completă cu măsurători și instrucțiuni enumerate mai jos în partea de jos a postului din cardul de rețetă.

• afine congelate
• zahăr
• amidon de porumb
• scorțișoară măcinată
• sare
• coajă de lămâie
• suc de lămâie
• aluat de plăcintă pentru două cruste

instrucțiuni pas cu pas

adăugați afinele congelate într-un bol mare de amestecare.

apoi, presărați zahărul deasupra.

se toarnă amidonul de porumb în castron.

amidonul de porumb va ajuta la îngroșarea sosului de afine din plăcintă odată ce începe să gătească și sucurile încep să curgă.

adăugați scorțișoara măcinată în castron.

se toarnă sucul de lămâie în castron.

adăugați coaja de lămâie și amestecați pentru a combina toate ingredientele.

ingredientele se vor sfărâma din cauza afinelor congelate, așa că amestecați bine.

găuri Poke, cu furculita, în crusta de jos, care vă va ține de la a avea bule mari de aer în crusta plăcintă.

atât crusta de jos, cât și cea de sus sunt făcute de la zero, dar puteți achiziționa și o crustă de plăcintă care poate fi rulată.

nu cumpărați o crustă de plăcintă înghețată pentru această rețetă, deoarece va trebui să o rulați pentru zăbrele din partea de sus.

am folosit o placă de plăcintă ceramică de 9 inci pentru rețetă, dar puteți folosi și o placă de plăcintă din sticlă de 9 inci.

folosirea unei cochilii de plăcintă din sticlă sau ceramică va ajuta la conducerea căldurii prin crusta de plăcintă, ajutând-o să se coace.

se toarnă amestecul de afine în crusta de plăcintă.

deoarece afinele sunt înghețate, amidonul de porumb va îngheța puțin și se va sfărâma, ceea ce este bine. Doar asigurați-vă că este împrăștiată în toată plăcinta.

puteți apăsa degetele de-a lungul marginii crustei de plăcintă pentru a crea o margine destul de mică, așa cum am făcut în imaginea de mai sus.

zăbrele crusta superioară

apoi, rotiți crusta de plăcintă de sus. Puteți vedea că eu nu sunt mare la tăiere linii drepte, dar asta e ok. Nu ne propunem perfecțiunea aici, doar drăguță și delicioasă.

am folosit un tăietor de pizza pentru a tăia fâșiile de aluat.

așezați mai multe benzi peste partea superioară a plăcintei. Am folosit cinci benzi.

luați două dintre benzi și rotiți-le înapoi la jumătate și așezați câteva benzi care merg în cealaltă direcție.

apoi, pliați următorul set de benzi înapoi și așezați următoarele benzi. (Videoclipul va afișa mai multe descrieri pentru acest proces).

și, nu vă faceți griji dacă vă încurcați. Oamenii vor fi atât de fericiți să mănânce plăcintă, încât nici măcar nu vor observa.

după ce ați așezat fâșiile de zăbrele pe plăcintă, apăsați marginile pe marginea crustei plăcintei.

spălare de ouă

pentru a face spălarea ouălor, luați un ou și bateți-l. Periați marginile și partea superioară a crustei de zăbrele, ceea ce ajută la transformarea acesteia într-o crustă delicioasă și o face puțin strălucitoare.

nu mi-am găsit peria de patiserie, așa că mi-am folosit degetele pentru a o peria.

de asemenea, puteți presăra un vârf de zahăr deasupra spălării ouălor pentru un pic de strălucire.

dacă aveți un scut de plăcintă, mergeți mai departe și așezați-l ușor deasupra. Dacă nu, puneți puțină folie de staniu în jurul marginilor, astfel încât să nu se rumenească prea mult în timp ce gătesc.

am ajuns să-mi păstrez scutul de plăcintă pe tot timpul plăcintei coapte, dar poți să-l verifici la jumătatea drumului și să vezi ce crezi.

coacerea plăcintei

coaceți plăcinta la 425 de grade timp de 15 minute și apoi coborâți temperatura la 375 de grade și coaceți încă 50-60 de minute dacă utilizați afine congelate.

mi-am așezat plăcinta pe o foaie de copt și am acoperit-o cu staniol, așa că nu a trebuit să curăț sucurile debordante din cuptor.

odată ce sucurile de afine încep să se umfle prin zăbrele de plăcintă sau să buleze peste margine, iar crusta este maro aurie, s-a terminat.

lăsați plăcinta să se răcească cel puțin trei ore la temperatura camerei. Așteptarea va ajuta plăcinta să se înființeze, în caz contrar, veți avea o plăcintă curgătoare.

setarea acestuia pentru a se răci pe un suport de sârmă îl va ajuta să se răcească puțin mai repede.

dacă doriți o plăcintă caldă, (pentru că de ce nu?), L-aș lăsa să se răcească aproximativ 30 de minute și apoi l-aș tăia, dar va fi mai rulat, deoarece nu va avea timp să se configureze încă.

gătitul cu Carlee are o rețetă delicioasă de casă pentru înghețată de vanilie pentru a vă completa plăcinta.

cât timp poate sta plăcinta de afine?

puteți lăsa plăcinta de afine așezată timp de una până la două zile. Dar, asigurați-vă că îl păstrați într-un recipient etanș etanș la aer. Am unul dintre acele recipiente pentru plăcinte Tupperware care sunt perfecte pentru depozitarea plăcintei pe tejghea sau la frigider.

pot îngheța plăcinta de afine?

Da, puteți îngheța plăcinta de afine înainte sau după ce o coaceți. Dacă alegeți să înghețați plăcinta înainte de a o coace, puteți pregăti crustele, umplutura și zăbrelele superioare și puteți sigila într-un recipient sigur pentru congelator. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l coace.

de asemenea, puteți îngheța plăcinta după ce se coace. Din nou, asigurați-vă că îl sigilați într-un recipient etanș și etanș. Puteți îngheța plăcinta timp de până la cinci luni.

în ambele cazuri, asigurați-vă că utilizați folie de plastic sigilată înainte de a o introduce în recipientul etanș.

când îl scoateți din congelator, dezghețați plăcinta pe tejghea timp de două până la trei ore și apoi puneți-o în cuptor la 450 de grade timp de aproximativ 20 de minute pentru a o încălzi.

rețetă de plăcintă cu afine cu afine congelate

consultați cardul de rețetă de mai jos, apucați aceste ingrediente și începeți să coaceți! Aceasta este cea mai bună plăcintă cu afine.

apoi, împărtășiți comentariile dvs. de mai jos și împărtășiți o imagine a plăcintei dvs. de afine pe Pin-ul Pinterest! Dacă ați făcut modificări sau ați adăugat ceva diferit, asigurați-vă că îl împărtășiți cu noi, astfel încât să putem încerca și noi!