verdele de Collard sunt o legumă verde cu frunze din familia varzei care poate fi găsită în multe bucătării. Verdele cu frunze pot fi gătite prin fierbere, aburire sau gătit sub presiune. Au o aromă bogată, pământească, dar sunt suficient de blânde pentru a funcționa bine în orice fel de mâncare – fie că este vorba de o farfurie rapidă sau de un fel principal.

după ce ați făcut o masă, s-ar putea să ajungeți să faceți prea mult. În loc să le aruncați, s-ar putea să vă întrebați dacă puteți îngheța verdeața gătită.

Da, puteți îngheța verdele de collard gătit. Deoarece leguma este deja gătită, nu este nevoie să le albiți mai întâi înainte de îngheț. Tot ce trebuie să faceți este să le înghețați flash, să le așezați într-o pungă de congelator și să le păstrați în congelator. Verdele de collard gătit va dura la congelator până la 3 luni.

verdele de Collard gătit îngheață bine?

verdele de Collard sunt de obicei bogate în conținut de apă și de aceea îngheață bine, spre deosebire de alte legume, cum ar fi porumbul sau mazărea, care pierd adesea umezeala în timpul procesului de îngheț.

deși conțin o mulțime de antioxidanți și fitochimicale care își pierd potența atunci când sunt înghețate.

verdele de collard gătit îngheață bine atâta timp cât urmați aceste sfaturi:

• acestea ar trebui să fie gătite bine înainte de congelare
• acestea ar trebui să fie răcite la temperatura camerei înainte de congelare
• congelați-le plat pe o foaie de cookie acoperită cu folie

cum să congelați verdele de Collard gătit

este ușor să înghețați verdele de collard gătit, dar cel mai bun mod de a face acest lucru este tava cub sau o pungă cu puțină apă în ea.

deoarece verdele de collard sunt deja înghețate, nu este nevoie să le albiți mai întâi. Puteți urma pașii de mai jos pentru a îngheța verdele de collard:

Pasul 1: Lăsați să se răcească

după ce verdele de collard sunt gătite, lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Nu este niciodată o idee bună să înghețați leguma cât este încă caldă. Căldura de la verdele de collard va produce umiditate în pungă. Această umiditate suplimentară va deteriora leguma în timpul înghețării.

de asemenea, căldura produsă va face ca alte alimente din jurul său să se dezghețe prematur.

Pasul 2: transferați în punga congelatorului

odată ce verdele de collard sunt răcite, puneți-le în punga congelatorului. Lăsați un spațiu mic în partea de sus a pungii, astfel încât să puteți zip geanta.

apoi apăsați pe sac pentru a îndepărta excesul de aer și sigilați-l.

Pasul 3: etichetați și congelați

scrieți data înghețării pe pungă și puneți-le în congelator.

Cât Timp Puteți Îngheța Verdele De Collard Gătit?

verdeturile pot fi congelate timp de aproximativ trei luni înainte de a pierde prea multă calitate, aromă și textură.

se amestecă verdele de collard gătit cu bulion, într-o pungă Ziplock în congelator.

Cum Dezghețați Verdele De Collard Gătit?

verdele Collard sunt un ingredient popular în sudul Statelor Unite. Ele sunt adesea servite ca o farfurie sau ca parte a unui aperitiv. Ei au nevoie de timp pentru a găti, dar merită efortul.

cel mai bun mod de a le dezgheța este prin utilizarea cuptorului cu microunde pentru a le încălzi timp de 4 minute la putere mare și apoi transferați-le în frigider pentru a se răci timp de 10 minute.

dacă ați gătit deja verdeață de collard și trebuie să le dezghețați, ar trebui să le înfășurați în prosoape de hârtie, astfel încât să nu piardă umezeala. Apoi puneți-le într-un castron cu apă rece și cuburi de gheață până când sunt suficient de reci pentru a lucra.

Puteți Să Înghețați Verdele De Collard Gătit?

când vine vorba de verdețuri gătite, nu este o idee bună să le înghețați. Congelarea Verzilor cu frunze de mai multe ori va face ca calitatea să se deterioreze și mai mult.

pentru a preveni înghețarea din nou a verzilor, încercați să le împărțiți în pungi de congelator mai mici.

cum să vă dați seama când verdele de Collard gătite sunt rele

verdele de Collard va rămâne proaspăt mult timp în congelator. Cu toate acestea, atunci când sunt scoase din congelator, acestea pot merge prost în funcție de locul în care le depozitați și de cât timp a ieșit din congelator.

semnele rele includ următoarele:

• frunzele se ondulează pe tulpină
• există o substanță albă, pulverulentă pe frunze sau tulpini
• frunzele sunt lipicioase (mai ales dacă au fost în apă)