brânza Ricotta este delicioasă și poate fi folosită în atât de multe feluri de mâncare diferite. Dacă aveți prea multă ricotta rămasă, poate doriți să o înghețați, astfel încât să vă puteți bucura mai târziu.

utilizarea brânzei ricotta în diferite feluri de mâncare se poate face și după decongelare, așa că să vedem ce trebuie făcut.

Puteți Congela Brânza Ricotta?

unul dintre cititorii noștri ne-a contactat și pe noi, întrebându-ne chiar despre această problemă.

am făcut o rețetă specială care a folosit o cantitate mică de brânză ricotta în ea, iar acum mi-a rămas aproape un recipient întreg. Nu vreau să-l arunc. Puteți îngheța brânza ricotta?

Da, puteți congela brânza ricotta, deși rețineți că nu își va păstra toate proprietățile originale.

brânza Ricotta care a fost congelată anterior este excelentă pentru utilizarea în rețetele pentru produse de patiserie, dar nu este ideală pentru utilizarea proaspătă, deoarece va fi mai apoasă decât originalul.

brânza Ricotta ajută la prepararea clătitelor pufoase și este un plus excelent pentru mâncărurile sau caserolele cu paste coapte. Deși textura se va schimba odată dezghețată, va fi totuși sigură de utilizat, iar aroma ar trebui să rămână aproape aceeași cu ricotta proaspătă.

cum se îngheață brânza Ricotta?

deși este posibilă congelarea brânzei ricotta în ambalajul original, pentru cele mai bune rezultate, se recomandă congelarea brânzei ricotta în recipiente sigure, etanșe la congelator sau pungi frigorifice.

• Pentru a pregăti congelarea, scurgeți brânza ricotta mai întâi apăsând-o cu prosoape de hârtie sau cu un vas.
• înfășurați ricotta în folie de plastic sau înfășurați-o în hârtie pergament pentru a o proteja.
• puneți ricotta într-o pungă de congelator și stoarceți aerul.
• eticheta și data ambalajului.
• ricotta congelată se utilizează cel mai bine în 2-3 luni de la congelare.
• dacă aveți o cantitate mare de ricotta de înghețat, s-ar putea să luați în considerare înghețarea în loturi mai mici, cu o singură porție, astfel încât să nu ajungeți la restul de ricotta dezghețată.
• nu înghețați niciodată ricotta dezghețată.

cum se dezgheață brânza Ricotta?

deoarece ricotta este un produs lactat și conține grăsime, grăsimea se va separa în timpul înghețării, determinând modificarea texturii.

• Pentru a dezgheța ricotta congelată, scoateți punga congelatorului din congelator și puneți-o în frigider.
• nu este sigur să dezghețați produsele lactate pe tejghea, deoarece bacteriile pot începe să crească.
• odată dezghețată complet, puneți brânza ricotta într-un castron.
• brânza va fi apoasă și cocoloasă. Scurgeți o parte din excesul de apă de pe brânză, apoi amestecați brânza în castron pentru a o readuce la o consistență mai cremoasă.

Rețete de brânză Ricotta

Ricotta nu va reveni complet la starea inițială, deci este cel mai bine utilizat în rețete care vor fi gătite complet, cum ar fi lasagna sau alte feluri de mâncare pentru paste, caserole sau produse de patiserie.

Ricotta îngheață bine atunci când face parte dintr-un vas prefabricat, așa că puteți lua în considerare adăugarea restului de ricotta într-un vas gătit mai întâi și apoi congelați-l pentru consum ulterior.

iată câteva dintre rețetele pe care le avem cu brânză ricotta:

• Butternut Squash și Ricotta Paste coace

• Keto Lasagna cu taitei de dovlecei