obtenha os fatos: tipos de leite explicados

verifique sua lista de compras—quantos galões de leite você planeja comprar para você e seus filhos Esta semana? Que tipos de leite você compra? Se você é como a maioria dos americanos, você tem leite na geladeira, mas que tipo de leite você está bebendo?

quando você faz compras na caixa de laticínios, os principais tipos de leite disponíveis são leite integral (3,25% de gordura do leite), leite com baixo teor de gordura (2%), leite com baixo teor de gordura (1%) e leite sem gordura, também conhecido como leite desnatado. Cada um contém nove nutrientes essenciais, incluindo 8 gramas de proteína de alta qualidade. Os tipos de leite variam de acordo com a porcentagem de gordura do leite, ou a quantidade de gordura que está no leite em peso. Essas porcentagens são anotadas na embalagem e pelas diferentes cores da tampa para mostrar o milkfat de relance.

embora a quantidade de gordura do leite afete o número de calorias e gorduras em cada porção, todo o leite—de gordura livre a baixo teor de gordura a leite orgânico e sem lactose-continua sendo um alimento naturalmente rico em nutrientes, simples e saudável. Entender suas escolhas e suas diferenças pode ajudá-lo a determinar o tipo mais adequado de leite para cada membro de sua família.

leite integral

muitos americanos optam pelo leite integral—que na verdade é 3,25% de gordura de leite por peso—não tanto quanto muitas pessoas pensam. Existem 150 calorias em um copo de 8 onças de leite integral, com 8 gramas de gordura (12% do valor diário).

e se você está preocupado em consumir gordura, há boas notícias. Há um crescente corpo de evidências que sugerem que nem todas as gorduras saturadas são as mesmas. Embora mais pesquisas sejam necessárias sobre os benefícios potenciais das gorduras lácteas, os especialistas concordam que o leite desempenha um papel importante em uma dieta saudável no contexto geral da dieta total, nutrientes e calorias.

existem também outras opções para aqueles que têm diferentes necessidades de saúde ou preferências de sabor, incluindo gordura reduzida (2% de leite), leite com baixo teor de gordura (1% de leite) e leite sem gordura (ou desnatado). Aqui estão os fatos sobre os outros tipos de Leite no caso dos laticínios.

2% de leite (gordura reduzida)

o leite com gordura reduzida é rotulado como 2% de leite, o que significa que a gordura do leite é 2% do peso total do leite-não que um copo de leite de 8 onças contenha 2% de gordura. Aqui está um fato nutricional a considerar: Um copo de 2% de leite contém 5 gramas de gordura e tem os mesmos 13 nutrientes essenciais que qualquer outro tipo de leite.

leite com baixo teor de gordura

a diferença entre leite com baixo teor de gordura e leite integral é a quantidade de gordura em cada porção. Isso também se reflete nas calorias de cada um também. Uma porção de 8 onças de leite com baixo teor de gordura contém 2,5 gramas de gordura e 100 calorias, em comparação com o leite integral, que tem 8 gramas de gordura e 150 calorias na mesma quantidade.

leite sem gordura (leite desnatado)

se você está procurando os mesmos nutrientes do leite integral, mas deseja cortar calorias e gordura, o leite sem gordura (também conhecido como desnatado) é uma boa escolha. Na verdade, porque tem menos gordura, existem apenas 80 calorias em leite sem gordura em cada copo de 8 onças. Há uma percepção errônea de que o leite desnatado contém água para reduzir o teor de gordura—mas esse não é o caso. Os 13 nutrientes essenciais, incluindo 8 gramas de proteína de alta qualidade, permanecem intactos.

leite orgânico

práticas agrícolas rigorosas, definidas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, estabelecem os padrões para fazendas de laticínios orgânicos produzirem leite orgânico. Do que as vacas comem à forma como os agricultores cuidam de suas vacas governa a produção de leite orgânico.

todas as vacas, quer vivam em uma fazenda leiteira orgânica ou convencional, recebem o melhor cuidado dos produtores de leite. O cuidado com os animais é um dos aspectos mais importantes do trabalho dos produtores de leite, porque leva a leite saudável e de alta qualidade.

todas as variedades de leite—regular ou orgânico, aromatizado ou branco-são seguras e saudáveis. Padrões rígidos e regulamentos governamentais estabelecidos ao longo do século passado nos Estados Unidos garantem que todo o leite que você compra na loja seja seguro para você e sua família beberem.

leite sem LACTOSE

leite sem Lactose é leite de vaca real-assim como os outros tipos de leite—mas com uma diferença. O açúcar natural do leite, chamado lactose, foi decomposto. Isso o torna uma ótima opção para pessoas que são intolerantes à lactose. Ele ainda contém os mesmos nutrientes essenciais, incluindo cálcio, proteína e vitamina D, como os outros tipos de leite.

leite com sabor

o leite com Chocolate, ou outro leite com sabor, também é um saboroso alimento protéico para crianças. O leite aromatizado conta como uma porção de laticínios e fornece os mesmos 13 nutrientes essenciais em cada porção.

leite cru

leite cru-leite direto da vaca-não é pasteurizado. Não está amplamente disponível para compra devido às leis federais que proíbem sua distribuição entre as linhas estaduais, bem como às preocupações de segurança descritas por agências governamentais, incluindo o USDA, a Federal Drug Administration e os Centros de controle de doenças.