se você já cozinhou uma sopa, em seguida, colocou-o em um liquidificador para torná-lo suave, você pode ter experimentado o momento assustador sua tampa sopra com o acúmulo de pressão de vapor.

se você tiver sorte, você escapou com apenas uma grande limpeza. Se você não tiver tanta sorte, você pode ter recebido queimaduras graves e ferimentos potenciais de plástico ou vidro explodindo.

obter o liquidificador certo para suas necessidades é mais do que apenas energia. Você precisa ter certeza de que é capaz de fazer as coisas que você precisa fazer com segurança.

Isso significa algo capaz de lidar com sopa quente, um liquidificador que vai lidar com sementes de framboesa, algo com lâminas que irá esmagar gelo, e uma máquina capaz de fazer o melhor manteiga de castanha.

no mundo da alta culinária, isso significa comparar os liquidificadores Vitamix vs. ninja. Qual é o melhor para você?

avaliando as diferenças do liquidificador Vitamix vs. Ninja

A maior diferença entre o Vitamix Explorian e o Ninja Professional é a qualidade de construção. O liquidificador Ninja tem uma construção de plástico com 1.100 watts de potência-produzindo resultados médios. O Vitamix Explorian tem uma construção de metal com 1.380 watts de resultados de nível de restaurante produtores de energia.

você está olhando para duas máquinas poderosas, com o Vitamix passando para esmagar o gelo usando seu motor de 1380 watts enquanto o Ninja Blender pulveriza nozes em uma manteiga lisa. Mas, caso contrário, você tem dois Liquidificadores bem diferentes. Então, vamos dar uma olhada nos diferentes recursos.

A primeira coisa que se destaca é que o Vitamix o blender possui lâminas sem corte, enquanto o Ninja mega possui lâminas afiadas. Vitamix diz que esta é a razão pela qual sua máquina é capaz de usar fricção para criar uma sopa quente a partir de ingredientes mornos.

claro, Ninja diz que suas lâminas afiadas são como os nutrientes são totalmente extraídos dos alimentos que você mistura.

em termos de tamanho no debate Vitamix vs. Ninja, O liquidificador Ninja ganha as mãos para baixo, com seu jarro de mistura de 72 onças em comparação com o liquidificador Vitamix com seu jarro de mistura de 48 onças.

no entanto, o Vitamix tem muito mais flexibilidade no controle de velocidade, com configurações de 10 velocidades mais pulso, enquanto o Ninja Professional limita os usuários a apenas três velocidades e um pulso. Isso realmente importa? Vai depender do que você quer misturar.

a mistura super rápida da qual o Vitamix é capaz permite que ele crie calor suficiente para realmente aquecer os alimentos. Isso obviamente não é algo que você realmente quer se estiver fazendo sorvete ou smoothies congelados – e é por isso que ter as configurações de baixa velocidade e o controle de pulso é um Bônus.

mas então você olha para o liquidificador Ninja, e é a capacidade de esmagar gelo e transformá-lo em neve fofa em apenas alguns segundos… e você perceberá que precisa decidir se é uma pessoa quente ou fria.

enquanto ambos misturam sopa quente, esmagam gelo e criam suas bebidas e refeições normais, certamente parece que o Vitamix é melhor em alimentos quentes, enquanto o liquidificador Ninja se destaca em alimentos frios.Se você estiver fazendo smoothies ou manteiga de nozes regularmente, a limpeza é um dos aspectos mais importantes de qualquer liquidificador. Comparando a limpeza do Vitamix vs. Ninja, O Ninja é lava-louças, então basta colocar a unidade na prateleira superior da sua máquina de lavar louça e ir embora.

do outro lado, o Vitamix é apenas lavado à mão. No entanto, antes de usar isso para corrigi-lo completamente fora de sua lista de compras, eles também chamam a máquina de ‘auto-limpeza’.

usar algumas gotas de detergente para lavar louça, um pouco de água morna e 30 segundos em pleno vapor é suficiente para limpá-lo. Adicione um pouco de vinagre se precisar ser esterilizado.

Ninja E Liquidificador Vitamix Preocupações

Nenhum produto pode ser 100% perfeito o tempo todo, mas quando ele vem para as diversas queixas e preocupações entre os liquidificadores, algumas coisas que você pode ser capaz de viver com, outros nem tanto.

Ninja Professional

uma das maiores reclamações sobre este liquidificador é o nível de ruído. Embora um certo volume deva ser esperado por causa do tamanho do motor e certamente mudará dependendo do que você está misturando, para muitos, é realmente alto.

se você está fazendo algo que é quase puramente líquido, o motor muito poderoso pode criar um vórtice tão forte que o líquido é empurrado contra o bico na tampa e causa vazamentos.

na verdade, o vazamento é provavelmente a maior queixa com este mixer – tanto o jarro de jarro quanto os copos de bala. Com os copos, o problema é mais com uma aparente falha na junta que pode causar vazamento no alojamento.

embora este não seja um problema universal, para a pequena porcentagem de pessoas que encontram isso, é obviamente muito frustrante. Para piorar a situação, muitas vezes parece acontecer fora das condições de garantia, por isso, se o seu vazamento, se apossar da empresa imediatamente.

outro ponto negativo é a aparente falta de amor por espinafre ou couve. Mais uma vez, isso é algo que não vai afetar a todos, mas para aqueles que estão comprando esta máquina especificamente para smoothies verdes, você seria sábio para olhar para as soluções alternativas. A textura das folhas pode tornar difícil para o liquidificador misturá-las suavemente, então você pode precisar cortá-las um pouco antes de adicioná-las à sua mistura.

nossos testes mostram que, ao criar smoothies, os itens alimentares podem ser pegos nas lâminas superiores ao criar grandes lotes. Se fazer smoothies é seu objetivo principal, você pode querer considerar um criador de smoothies dedicado. Veja nossa comparação Ninja vs. NutriBullet para mais informações.

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Vitamix Explorian

Um dos bugbears com esta máquina é que você realmente precisa para segurá-lo quando você está misturando alguns ingredientes. Embora tenha uma base bastante sólida com bons pés de borracha, o jarro de mistura em si pode ficar um pouco instável.

no entanto, enquanto algumas das reclamações se concentram no problema de agitação ao usar o liquidificador após o nível 5, a Vitamix sugere que, se o liquidificador estiver tremendo, pode ser um problema com o soquete da unidade e você deve entrar em contato com o suporte ao cliente.

Enquanto a adição do “tamper”, significa que raspar algo preso para os lados é uma brisa, certos alimentos podem ser deixados unblended sob as lâminas, que você não pode acessar facilmente (e, certamente, não enquanto a máquina está ligada!).

um problema relacionado é o número de bolhas de ar que se formam ao misturar líquidos mais grossos, como smoothies grossos ou sopas frias. Essas bolhas de ar significam que as coisas não se misturam corretamente, e você precisará trazer sua violação.

por causa de um artigo de pesquisa de 2002 publicado em Aditivos Alimentares & contaminantes que mostravam toxinas de recipientes plásticos de fast food podem ser liberados nos alimentos quando o plástico é aquecido, há algumas pessoas preocupadas com o uso de plástico sem PBA em vez de vidro.

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Vitamix E Ninja Blender Acessórios

É difícil comparar o Ninja e Vitamix quando você está olhando para os acessórios, como não é realmente a comparar maçãs com maçãs.

Vitamix Explorian

o Vitamix Explorian é um liquidificador em primeiro lugar-ele é projetado para sentar em seu banco de cozinha e trabalhar dentro de seu ambiente de cozinha.

como tal, ele vem com um jarro de 48 onças muito resistente, um livro de receitas e não muito mais como padrão. No entanto, parte do design que o torna ótimo são coisas como a tampa de duas partes, que permite que você use a adulteração especialmente projetada para empurrar os alimentos para as lâminas com segurança enquanto as lâminas estão operando.

a tampa de duas partes também permite liberar o vapor quando você está fazendo sopa quente ou misturando cafés para evitar explosões do vapor causando um acúmulo de pressão.

a adulteração vem de fábrica com este modelo de Liquidificadores Vitamix, mas pode ser necessário verificar novamente outros modelos-e estes são projetados especificamente para o recipiente específico, portanto, não misture e combine, ou você pode perdê – lo para suas lâminas.

há também uma unidade de armazenamento de adulteração útil que você pode posicionar em ambos os lados do seu liquidificador, o que significa que você tem mais versatilidade sobre onde você pode armazenar seu Vitamix.

embora existam poucos acessórios reais que vêm de fábrica, há uma variedade de opções de pós – venda que você pode procurar-com a ferramenta de chave de remoção de lâmina sendo uma das opções recomendadas se você quiser garantir que você remova todos os últimos pedaços de manteiga de porca.

como um benefício adicional, este Vitamix vem com uma garantia de cinco anos-que é um nível de segurança muito bom.

Ninja Professional

O Ninja é carregado com acessórios. Embora também inclua um guia do Usuário, não há guia de receita. No entanto, na era da internet, isso não é uma desvantagem, pois existem receitas quase ilimitadas para o Ninja online. Ele vem com um “guia de inspiração”, no entanto.O que é particularmente impressionante na forma de acessórios são os dois copos de 16 onças que, porque eles vêm com um mecanismo de lâmina separado incluído, transformam seu Nutri Ninja Pro em uma bala.

essas duas xícaras também vêm com tampas sip and go. Então, você tem a opção de fazer uma bebida pessoal em apenas uma ou fazer bebidas para dois no jarro grande e depois despejá-las nos copos separados enquanto corre pela porta.

o jarro 72oz padrão também é um grande ponto de venda para muitas pessoas, especialmente se você estiver fazendo bebidas para uma multidão (ou uma família ocupada).

ele vem apenas com uma garantia de 1 ano, o que normalmente é ótimo, mas quando você o compara aos cinco anos que a Vitamix oferece, parece um pouco faltando.

há também uma gama de acessórios de reposição, que incluem copos adicionais em uma variedade de tamanhos e tampas correspondentes. O truque é ter certeza de que você está recebendo os certos para o seu modelo, pois eles não são “misturar e combinar” em toda a marca.

desempenho Da SopA Quente

Vitamix Explorian

como mencionei, o liquidificador Vitamix realmente faz uma excelente sopa. Embora não seja recomendado o uso de ingredientes quentes em Liquidificadores como regra geral, o Vitamix é um pouco único.

você ainda não deve usar líquido fervente, mas por causa da maneira como o liquidificador Vitamix opera, o uso de vegetais recém-cozidos no vapor e líquido quente será perfeito. Sim, esta máquina aquecerá seus ingredientes e lhe dará uma sopa quentinha e quentinha.

ao contrário dos vários fabricantes de sopa quente instantânea no mercado, este não tem um aquecedor de qualquer tipo. Na verdade, fricção como fonte de calor. O que acontece é que você coloca seus ingredientes (crus ou cozidos) no liquidificador e, em seguida, aciona o mostrador até 10.

como as lâminas do Vitamix não são afiadas, mas são muito fortes e vão muito rápido, a ação delas girando através dos ingredientes cria uma força tal que o ato da lâmina passando pela cenoura aquece.

uma ressalva – isso não é verdade cozinhar, então não use este método para ‘cozinhar’ alimentos que precisam de aquecimento adequado. Contanto que a comida possa ser consumida crua naturalmente, então o Vitamix é perfeito. Mas para frango cru ou batatas cruas, você precisará, pelo menos, vaporizá-las completamente primeiro.

Ninja Professional

então, no ninja vs. Comparação Vitamix, como o Ninja Mega se levanta no mundo da sopa? Bem, não tão bom. Falta qualquer forma de ventilação, o que significa que é mais provável que você tenha um aumento intenso de pressão.

se você der uma olhada no Google, encontrará muitas ideias sobre como misturar a sopa quente no liquidificador sem explodir, mas obviamente, o fato de você ter que olhar em primeiro lugar não é bom.

se você está procurando fazer uma ótima sopa usando o liquidificador Ninja Professional, então você precisará deixar os ingredientes esfriarem primeiro, misturar e depois aquecer a sopa novamente se quiser fazê-lo com segurança.

claro, outra maneira de criar uma sopa incrível usando esta máquina é colocar todos os ingredientes e pulverizá-los antes de começar a cozinhar. O Ninja certamente tem poder suficiente para pulverizar completamente suas cenouras cruas.

cozinhar sua comida primeiro pode criar um sabor diferente do que você obtém se cozinhá-la após a mistura. Isso não é necessariamente uma coisa ruim. Você só precisará julgar por si mesmo o que preferir.Obviamente, quando você cozinhar cebolas primeiro, por exemplo, você terá um sabor de cebola caramelizada em sua sopa, que você não obterá misturando a cebola crua e depois fervendo com os outros vegetais.

Spreads & desempenho da manteiga de nozes

então, comparando o liquidificador Ninja vs. Vitamix em sua capacidade de fazer a melhor manteiga de nozes – quem sairá melhor nesta rodada?

Vitamix Explorian

essas lâminas contundentes parecem ser capazes de desempenhar um papel realmente importante na capacidade da Vitamix de fazer uma ótima manteiga de nozes. No entanto, o júri está fora de sua capacidade de moer nozes secas se você estiver atrás de algo como farinha de amêndoa.

a equipe de atendimento ao cliente é muito útil aqui e oferece dicas e sugestões, mas também aponta que esta máquina não é um moedor, então a textura resultante para moer nozes (ou grãos de café) pode não ser a mesma.

a manteiga de amendoim é geralmente feita com algo como uma castanha de caju embebida ou um amendoim com um pouco de óleo adicionado. Basicamente, para fazer uma boa manteiga de nozes, você precisa ter um pouco de líquido, seja um óleo ou outra substância.

no entanto, parece ser universal que as pessoas que fazem manteiga em seu Vitamix sejam clientes super felizes.

não há menção de quão bem ele faz se você gosta de manteiga de amendoim extra crocante, mas ir com o mesmo método que você faria para uma sopa robusta. Pique levemente uma porção até a crise desejada e adicione-a à manteiga por último.

a manteiga de nozes deve ser um dos testes mais difíceis para sua capacidade de “auto-limpeza”, e isso parece ser um sucesso retumbante. No entanto, se você estiver fazendo manteiga com ingredientes caros, pode gastar algum tempo raspando a manteiga extra debaixo das lâminas.

Ninja Professional

existem algumas críticas mistas sobre a capacidade do Ninja de fazer uma ótima manteiga de nozes – e, estranhamente, muito do escárnio parece vir mais de um debate sobre nozes crocantes versus manteiga lisa.

se você gosta de uma bela manteiga crocante, então o Ninja faz a melhor manteiga de nozes do mundo sem outros ingredientes necessários. 30 segundos em cheio, e você tem manteiga de nozes crocante perfeita pronta para comer – se você precisa de uma colher para ‘provar’, primeiro depende de você.

no entanto, para aqueles que leram os comentários discutindo os prós do liquidificador Ninja vs. Vitamix e apenas como sua manteiga sedosa suave, pode haver alguma confusão.

para obter a textura suave e sedosa para a maioria da manteiga de nozes, usando qualquer máquina, você precisará usar um pouco mais a função de pulso e provavelmente adicionar um pouco mais de líquido.

a pulsação não apenas impede que as porcas fiquem presas em um canto, mas ajuda a movê-las mais para que tenham maior probabilidade de entrar em contato com as lâminas.

claro, quanto mais vezes uma porca entra em contato com essas lâminas afiadas de aço inoxidável, mais vezes elas serão cortadas em pequenos pedaços.

Ninja vs. Vitamix Smoothie Performance

Vitamix Explorian

OK, então o Vitamix Explorian é realmente poderoso, e seu motor de Velocidade Variável gira as lâminas rápido o suficiente para realmente aquecer alimentos-mas isso não é realmente uma coisa desejável quando você está fazendo um smoothie.Felizmente, essa mesma velocidade variável também significa que ela pode se misturar a uma velocidade lenta ou que você pode usar a função de pulso para manter suas framboesas congeladas congeladas, mas ainda assim ter as sementes pulverizadas em uma pasta lisa.

olhando para as habilidades de smoothie entre o Vitamix e Ninja não se resume à capacidade dos liquidificadores de fazer uma pasta suave. A maior diferença entre os dois realmente se resume ao esmagamento de gelo.

se você está olhando para a capacidade direta de um liquidificador transformar gelo em neve fofa, então as lâminas afiadas do Ninja ganham as mãos para baixo. No entanto, depois de adicionar um pouco de líquido à mistura, o Vitamix consegue se manter nesta batalha.

o Vitamix faz um smoothie muito bom, mas você precisa usar a função pulse ou seguir as receitas que eles têm disponíveis. Certifique-se de colocar os ingredientes no liquidificador na ordem certa, pois isso ajuda a garantir que tudo esteja bem misturado sem aquecimento.

Ninja Professional

se você quer uma lama de verão, então o Ninja é sua máquina preferida. Ser capaz de misturar gelo ou frutas congeladas sem qualquer líquido adicionado dá-lhe uma vantagem definitiva no Ninja vs. Vitamix smoothie wars.

essas lâminas afiadas e motores potentes ajudam a cortar a maioria das frutas e vegetais, mas, como acontece com todos os liquidificadores, existem algumas coisas que causam mais problemas do que outras.

se você estiver adicionando framboesas, amoras, sementes de chia ou sementes de linho, poderá encontrar problemas para misturá-las suavemente. Esta é uma queixa comum com outros liquidificadores, e enquanto o Ninja tem a capacidade de cortar através destes, você precisa ter outros ingredientes na ordem certa.

se você adicionar muito líquido muito cedo, verá que suas sementes flutuam e evitam habilmente a ação de corte da lâmina. Você também pode precisar parar de misturar para raspá-los dos lados do jarro.

Há um problema semelhante com a adição de energia; se você adicioná-lo na hora errada, pode acabar com ele de pulverização perto da tampa, resultando em ter de raspar as laterais.

é um pequeno inconveniente, mas para poder usar efetivamente um dos melhores fabricantes de smoothies do mercado atual, leia o manual para obter a melhor ordem de ingredientes.

Pensamentos finais

enquanto ambos os liquidificadores são ótimos no que fazem, qual deles funcionará melhor definitivamente se você estiver criando bebidas quentes ou frias e se o ruído for um problema para você.

enquanto o Vitamix faz uma sopa fantástica e um smoothie respeitável, parece que sua capacidade com sementes os transforma em grãos finos, em vez de fazê-los misturar completamente.

o Ninja, por outro lado, não deve realmente ser usado com líquidos muito quentes e não tem a capacidade de realmente aquecer alimentos por meio de pura força de atrito, mas faz um ótimo gelo fofo.

acima de tudo, se você tiver um problema com qualquer uma das marcas, não assuma que é assim que a máquina é. Ligue para o suporte ao cliente! Muitos dos problemas que são mencionados nas revisões são tratados nos manuais e só precisam de um pouco de Ajuda para resolver.

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