PJ fez-lo novamente. Ela montou a outra receita de concentrado do Ball Complete Book of Home Preserving for Sunshine Rhubarb Juice Concentrate. Fiquei tão animado que novamente ela compartilharia comigo a foto e os comentários sobre a receita. O que você achou desta tradução? obrigado por enviar uma edição.a sua sugestão será analisada.
de Pj: eu usei o ruibarbo congelado que eu tinha, então ele quebrou mais do que eu acho que fresco faria. Deixei escorrer durante a noite com a gaze. Eu não consegui encontrar um saco de geléia em qualquer lugar da cidade-eles não devem pensar ‘na temporada’ ainda.
eu estava pensando que o concentrado iria revelar que baby poo cinza-verde, e não havia nenhuma maneira de usá-lo, mas quando eu verifiquei de manhã, fiquei surpreso que era um rosa rosey. A receita disse que faria 4 litros, mas eu tenho 3 1/2. Eu processei 3 e compus o 1/2 litro.
o sabor é um pouco diferente. Há um leve sabor vegetariano, mas isso pode ser apenas o ruibarbo, ou o fato de eu sempre diluir nossos sucos, até mesmo a loja comprada (que espero não ter que comprar este ano). = ) Este pode ser um que você tem que jogar com o quão diluído você faz isso, e eu acho que se você diluiu com gingerale seria muito bom, mas desde que os cubos beberam tudo o que eu não poderia experimentá-lo.”
Sol Ruibarbo Suco Concentrado
Ingredientes
- 12 copos de fatias de ruibarbo
- 4 xícaras de água
- raspas e suco de 1 limão
- raspas e suco de 1 laranja
- 1 1/2 xícaras de açúcar
Instruções
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Em panela grande, colocar o ruibarbo, a água, o limão & zests de laranja e leve para ferver.
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mexa constantemente em fogo médio alto. Reduza o fogo, cubra e ferva suavemente até que o ruibarbo esteja macio, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e misture o suco de limão e o suco de laranja.
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despeje em um saco de geléia umedecido ou coador forrado com várias camadas de gaze sobre uma tigela funda. Deixe escorrer por pelo menos 2 horas, sem ser perturbado.
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em uma panela grande e limpa, misture o suco de ruibarbo e o açúcar. Aqueça a 190 ° F. mexa para dissolver o açúcar, mas não ferva. Retire do fogo e retire a espuma.
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Concha em frascos quentes, deixe espaço na cabeça de ¼ polegada, aro Limpo, coloque tampas e faixas de parafuso.
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coloque os frascos em canner preparado, com frascos completamente debaixo de água. Deixe ferver, reduza o fogo para manter a fervura suave e processe por 20 minutos*.
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desligue o fogo e remova a tampa do canner. Deixe os frascos ficarem em lata por 5 minutos antes de removê-los.
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coloque os frascos em rack ou toalha de rascunhos e deixe esfriar. Remova a faixa do parafuso, A etiqueta e a loja.