Caseiro torta de Blueberry é uma reconfortante, tradicional, verão favoritas. É difícil resistir a mirtilos suculentos cobertos com uma crosta de torta de treliça escamosa e uma colher fria de sorvete de baunilha ou chantilly fresco.

Receita Fácil de torta de mirtilo

quando se trata de fazer tortas com belos topos de treliça, fico intimidado. Especialmente quando se trata de crosta de torta caseira.

mas, esta é realmente uma receita fácil de torta de mirtilo e tem um sabor bastante incrível.

todos nós amamos tortas de frutas vermelhas porque elas apenas gritam no verão. As pessoas vão se alinhar para uma fatia de torta deliciosa com essa crosta escamosa.

receita caseira de crosta de torta escamosa com encurtamento e manteiga.

mirtilos congelados ou frescos?

para esta receita, usei mirtilos congelados, mas você também pode usar frescos. Os mirtilos frescos não precisarão cozinhar enquanto o recheio de frutas ficar mais suculento mais rápido.

geralmente podemos encontrar mirtilos ao longo do ano, mas é bom ter esta receita, que funciona com bagas congeladas ou frescas, para aqueles momentos em que você só pode obter um porão de mirtilos congelados. De qualquer forma, esta é uma deliciosa torta de frutas.

quais ingredientes Eu preciso para a torta clássica de mirtilo?

receita para impressão completa com medidas e instruções listadas abaixo na parte inferior do post no cartão de receita.

• Congelada
• Açúcar
• amido de Milho
• canela em pó
• Sal
• raspas de Limão
• suco de Limão
• Torta de massa para duas crostas

Passo-a-Passo as Instruções

adicione os mirtilos congelados a uma tigela grande.

em seguida, polvilhe o açúcar por cima.

despeje o amido de milho na tigela.

o amido de milho vai ajudar a engrossar o molho de mirtilo na torta assim que começar a cozinhar e os sucos começarem a fluir.

adicione a canela em pó à tigela.

despeje o suco de limão na tigela.

adicione as raspas de limão e mexa para combinar todos os ingredientes.

os ingredientes vão desmoronar por causa dos mirtilos congelados, então mexa bem.

faça furos, com o garfo, na crosta inferior, o que impedirá que você tenha grandes bolhas de ar na crosta da torta.

tanto a crosta inferior quanto a superior são feitas do zero, mas você também pode comprar uma crosta de torta que pode ser lançada.

não compre uma crosta de torta congelada para esta receita porque você precisará desenrolá-la para a treliça no topo.

eu usei uma placa de torta de cerâmica de 9 polegadas para a receita, mas você também pode usar uma placa de torta de vidro de 9 polegadas, também.

usar uma casca de torta de vidro ou cerâmica ajudará a conduzir o calor através da crosta da torta, ajudando-a a assar.

despeje a mistura de mirtilo na crosta da torta. Como os mirtilos estão congelados, o amido de milho vai meio que congelar um pouco e desmoronar, o que é bom. Apenas certifique-se de que está espalhado por toda a torta.

você pode pressionar os dedos ao longo da borda da crosta da torta para criar uma borda bonita como eu fiz na imagem acima.

crosta superior da treliça

em seguida, estenda a crosta superior da torta. Você pode ver que eu não sou ótimo em cortar linhas retas, mas tudo bem. Não estamos buscando a perfeição aqui, apenas bonita e gostosa.

usei um cortador de pizza para cortar as tiras de massa.

coloque várias tiras no topo da torta. Eu usei cinco tiras.

pegue duas das tiras e role-as para trás até a metade e coloque algumas tiras na outra direção.

em seguida, dobre o próximo conjunto de tiras para trás e coloque as próximas tiras. (O vídeo mostrará mais Descrição para este processo).

e, não se preocupe se você estragar tudo. As pessoas ficarão tão felizes em comer torta que nem perceberão.

depois de colocar as tiras de treliça na torta, pressione as bordas contra a borda da crosta da torta.

Lavagem de ovos

para fazer a lavagem do ovo, pegue um ovo e bata-o. Escove as bordas e o topo da crosta de treliça, o que ajuda a torná-la uma deliciosa crosta escamosa e a torna um pouco brilhante.

não consegui encontrar minha escova de pastelaria, então usei meus dedos para escová-la.

você também pode polvilhar uma pitada de açúcar em cima da lavagem do ovo para um pouco de brilho.

se você tiver um escudo de torta, vá em frente e coloque-o suavemente por cima. Se não o fizer, coloque um pouco de papel alumínio nas bordas para que não fiquem muito marrons enquanto cozinham.

acabei mantendo meu escudo de torta o tempo todo a torta assada, mas você pode verificá-la no meio do caminho e ver o que pensa.

Assar A Torta

Asse a torta, a 425 graus por 15 minutos e, em seguida, abaixe a temperatura para 375 graus e asse outro 50-60 minutos, se você estiver usando congelada.

coloquei minha torta em uma assadeira e cobri com papel alumínio para não ter que limpar os sucos transbordando do forno.

uma vez que os sucos de mirtilo começam a borbulhar através da rede de torta, ou borbulhar sobre a borda, e a crosta é marrom dourada, está feito.

deixe sua torta esfriar por pelo menos três horas em temperatura ambiente. Esperar ajudará a torta a configurar, caso contrário, você terá uma torta escorrendo.

configurá-lo para esfriar em uma gradinha ajudará a esfriar um pouco mais rápido.

se você quer alguma torta quente, (porque por que não?), Eu deixaria esfriar por cerca de 30 minutos e depois cortaria, mas será mais complicado porque ainda não terá tempo de configurar.

Culinária Com Carlee tem uma deliciosa receita caseira de sorvete de baunilha para o topo do seu bolo.

por quanto tempo a torta de mirtilo pode ficar de fora?

você pode deixar torta de mirtilo sentado por um a dois dias. Mas, certifique-se de mantê-lo em um recipiente hermético selado. Eu tenho um daqueles Recipientes de torta Tupperware que são perfeitos para armazenar a torta no balcão ou na geladeira.

posso congelar torta de mirtilo?

Sim, você pode congelar torta de mirtilo antes ou depois de assar. Se você optar por congelar a torta antes de assá-la, poderá preparar as crostas, o recheio e a treliça superior e selar em um recipiente hermético para freezer. Deixe-o chegar à temperatura ambiente antes de assar.

você também pode congelar a torta depois de assar. Novamente, apenas certifique-se de selá-lo em um recipiente hermético e selado. Você pode congelar a torta por até cinco meses.

em ambos os casos, certifique-se de usar filme plástico selado antes de colocá-lo no recipiente hermético.

quando você tirá-lo do freezer, descongele a torta no balcão por duas a três horas e coloque-a no forno a 450 graus por cerca de 20 minutos para aquecê-la.

receita de torta de mirtilo com mirtilos congelados

confira o cartão de receita abaixo, pegue esses ingredientes e comece a assar! Esta é a melhor torta de mirtilo.

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