todo mundo adora um bom e velho churrasco no quintal. Basta imaginá-lo: você abre o portão da cerca traseira e é imediatamente recebido pelo cheiro de carne escaldante. As crianças estão rindo e brincando no quintal enquanto os adultos se misturam e bebem vinho branco ao pôr do sol no verão. Seu amigo caminha até você, abre um Miller Lite, desliza-o em seus koozies de cerveja favoritos e entrega-o diretamente para você. Apenas quando você começa a pensar que este dia não poderia melhorar, você percebe que a carne não está cozinhando na grelha; o anfitrião da festa optou por cozinhar algumas asas de Peru defumadas em seu fumante, apenas para esta ocasião.

Existem todos os tipos de diferentes tipos de carne que você pode cozinhar em um fumante, mas este fumado turquia asas receita realmente leva o bolo. Como sempre, vamos responder a algumas perguntas comuns antes de entrar na própria receita:

como fazer asas de peru defumado

em resumo, fazer asas de peru defumado começa com o tempero certo esfregar. Este Spice rub consiste em mel em pó, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta moída, pó de fumaça de nogueira e sal. Tempere as asas de peru com o tempero esfregar e coloque no fumante por 2 horas a 275F.

para medições exatas dos ingredientes, role para baixo até a seção de receita abaixo, além de dicas de bônus!

As Asas De Peru São Saudáveis?

as asas de peru são quase nutricionalmente idênticas às asas de frango. Ambos são ricos em proteínas, ferro, cálcio e selênio. As asas de Peru contêm muito mais carne, no entanto.

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como você obtém pele crocante no peru defumado?

a chave para tornar a pele do seu Peru agradável e crocante é reter o máximo de umidade possível durante o processo de fumar. Você pode fazer isso usando uma salmoura seca junto com o fermento. Antes de aplicar a mistura de especiarias, você também deve esfregar o pássaro com óleo.

o que vai bem com peru defumado?

você pode extrair ideias de acompanhamentos clássicos de churrasco e acompanhamentos de ação de graças ao procurar emparelhar algo com suas asas de peru defumado. Muitas pessoas optam por alguma variação de pão de milho, milho na salada de espiga ou batata.

o que faz uma ótima receita de asa de Peru?

muitos fãs de Peru concordam que a melhor parte do pássaro é a pele. É muito fácil secar a pele de peru quando você a cozinha em um fumante, por isso é vital que você siga os conselhos acima para obter uma pele de Peru agradável e crocante.

o tempero que você escolher também fará uma grande diferença quando se trata de sabor. A adição de mel em pó ajuda a dar a esta receita uma doçura sutil que realmente ajuda a equilibrar os sabores esfumaçados que você normalmente consegue enquanto fuma um pássaro. Certificar-se de revestir uniformemente e completamente as asas com esta mistura de especiarias pode ser a diferença entre um lote decente de asas e um lote fenomenal de asas.

todos tendem a ter sua própria opinião sobre quais lascas de madeira são melhores para fumar carnes, e você tem a liberdade de escolher quais chips você prefere para esta receita. Quando se trata de Peru, suas melhores opções de lascas de madeira são nogueira, bordo, carvalho, cereja, maçã ou até mesmo mesquite.

por último, é importante considerar quanto tempo você está fumando as asas. Para esta receita, colocaremos o fumante em cerca de 275 graus e deixaremos a carne fumar lenta e baixa por cerca de 2 horas. Este processo produz um pássaro super saboroso e macio com carne que simplesmente cai do osso. Mas estamos falando sobre essa receita há tempo suficiente. É hora de colocar o plano em ação.