Cointreau é um licor de laranja Francês, categorizado como triple sec. tem um rico sabor de laranja com uma leve doçura e notas de especiarias ligeiramente quentes e sutis. É propriedade de Remy Cointreau, que também possui muitas marcas como Remy Martin, Mt.Rum Gay e o Gin Botânico. Cointreau é feito usando uma base de álcool de beterraba sacarina, uma mistura de cascas de laranja doce e amarga do Caribe, açúcar e uma mistura secreta de especiarias. É engarrafado a 40% ABV.
produtos da Cointreau
além do clássico Cointreau, a marca introduziu recentemente duas versões alternativas premiadas de seu clássico Licor de laranja.
- Cointreau Noir
Cointreau Noir traz o mesmo sabor laranja brilhante e doçura leve que o Cointreau original para uma festa com o famoso conhaque de Remy Martin. A base de conhaque mais escura e rica substitui a clara aguardente neutra de açúcar de beterraba usada no clássico Cointreau. Esta garrafa parece ser uma tentativa de competir diretamente com outros licores de laranja à base de conhaque, como Grand Marnier. Engarrafado a 40% ABV.
- Cointreau Blood Orange
como o nome indica, Cointreau Blood Orange é uma variação da receita clássica de Cointreau, com a adição de doce mas azedo, Corso blood orange. As laranjas são colhidas no auge de sua maturação, adicionando uma quantidade intensa de óleo cítrico à mistura. Esta garrafa era originalmente um exclusivo de varejo de viagens, disponível apenas em lojas duty-free, mas chegou às prateleiras regulares de varejo. Engarrafado a 30% ABV.
Cointreau de Preços
Abaixo estão os Cointreau preços:
| Tipo | Tamanho da Garrafa | Preço Inicial |
|---|---|---|
| Cointreau L’Unique | 50ml | $3.99 |
| 375 ml | $22.99 | |
| 750ml | $35.49 | |
| 1L | $43.99 | |
| 1.75 L | $75.99 | |
| Cointreau Noir Licor de Laranja | 750ml | $36.99 |
Alternativas Ao Cointreau
- Grand Marnier
sem dúvida Cointreaus ” o maior concorrente, o Grand Marnier é designado pelo seu Conhaque base, o que leva a uma mais rico, mais forte perfil de sabor. Embora deliciosa, a base de conhaque nem sempre combina bem com outros ingredientes, e algumas receitas que pedem Cointreau precisarão ser ajustadas se Grand Marnier for usado como substituto. Engarrafado a 40% ABV.
- Pierre Ferrand Dry Curacao
o licor de laranja preferido para coquetéis Tiki, Pierre Ferrand dry curacao é outro licor de laranja à base de conhaque. Eles usam laranjas amargas do Caribe, bem como especiarias e conhaque para criar seu produto. Tal como acontece com Grand Marnier, a profundidade adicionada do conhaque nem sempre é transferida para o coquetel final, dependendo dos ingredientes. Engarrafado a 40% ABV.
- Combier
o substituto mais próximo de Cointreau, Combier contesta a alegação de que Cointreau inventou a triple sec e afirma ser o original. Como Cointreau, eles também usam um destilado de beterraba sacarina como base, aumentado com laranja amarga, açúcar e especiarias. Combier tem um sabor laranja um pouco menos intenso, mas é intercambiável com Cointreau. Geralmente é um preço semelhante também. Engarrafado a 40% ABV.
- Bols/Dekuyper/Generic Triple Sec
Bols, Dekuyper e muitas outras marcas genéricas fabricam licores de laranja que dublam “Triple sec”, embora estejam muito longe de Cointreau. Muitas vezes, pouco mais do que álcool de grãos diluído com essência de laranja artificial adicionada, essas garrafas são a espinha dorsal do dive bar cosmos e da budget sangria. Eles vão fazer em uma pitada, se a sua loja local é de Cointreau ou você está preso em uma reunião de família e isso é tudo que sua tia tem em seu armário de bebidas, mas se você está na loja e, considerando que estes, é melhor gastar o dinheiro extra para algo mais agradável.
coquetéis
enquanto eu poderia lhe dar as receitas de alguns coquetéis clássicos mundialmente famosos usando Cointreau como o sidecar ou cosmo, onde está a diversão nisso? Cointreau é um ingrediente versátil o suficiente para funcionar como a estrela do show em coquetéis como o Cointreau fizz ou trabalhar em um papel coadjuvante, como nessas duas bebidas menos conhecidas, mas deliciosas de dois bartenders fantásticos na América e no Canadá.
O Eita Louise
Por Chris Mcmillan, Revel, Café e Bar, New Orleans, LA
- 1 ½ oz Averna Amaro
- ½ oz Cynar
- ¾ oz Cointreau
- ¾ oz sumo de limão fresco
Shake, coe em um copo alto com gelo, cubra com água de soda. Decore com uma roda laranja. Esta bebida traz o amargo para jogar, e surpreendentemente joga bem. A laranja doce de Cointreau complementa a laranja amarga de Averna e tempera a intensidade herbal de Cynar, resultando em um coquetel maravilhosamente refrescante que está entre as minhas bebidas modernas favoritas.
Cointreause Fizz
Por Trevor Kallies, Granville Quarto, Vancouver, BC
- ½ oz Cointreau
- ½ oz Chartreuse Verde
- ½ oz de suco de limão
- ¼ de oz purê de framboesa
Shake de todos e despeje em uma flauta. Top com Prosecco.
este coquetel se casa com a laranja intensa de Cointreau com o soco de ervas de Green Chartreuse e a vibrante acidez frutada das framboesas para um deleite leve, borbulhante e primaveril.
olhando para os licores Cointreau após
as raízes de Cointreau datam de 1849, quando o Confeiteiro Adolphe Cointreau e seu irmão começaram a produzir um licor com sabor de cereja. Alguns anos depois, eles alcançaram seu maior sucesso criando seu primeiro Licor de laranja. Em 1875, o sobrinho de Adolphe, Edouard, aperfeiçoou a receita de Cointreau, criando um sabor de laranja concentrado que era muito menos doce do que os produtos concorrentes da época. Até hoje, Cointreau e Combier discutem sobre qual marca realmente criou o primeiro “Triple Sec”do mundo.Durante “La Belle Epoque”, a idade de ouro do luxo francês entre 1871 e 1914, Cointreau explodiu em popularidade, ganhando vários prêmios internacionais, tornando-se um querido em várias feiras mundiais e expandindo para os EUA, Ásia e Rússia. A marca também registrou sua receita e garrafa quadrada, ao mesmo tempo em que se tornou pioneira em publicidade, criando o primeiro anúncio de filme gravado. Foi nessa época que surgiram as primeiras receitas gravadas para o clássico coquetel Sidecar, nomeando Cointreau como ingrediente essencial.
no final dos anos 1940, a Margarita foi popularizada no México, com as primeiras receitas pedindo Cointreau pelo nome. Em 1988, o Cosmo foi inventado em Nova York, e novamente o criador por trás dele alcançou Cointreau especificamente. Em 1989, a marca se fundiu com Remy Martin para formar Remy Cointreau, agora uma das maiores marcas de bebidas alcoólicas do mundo. Agora com 171 anos, a Cointreau lançou uma gama de produtos, incluindo Cointreau Noir e Cointreau Blood Orange.
produção
embora a receita seja um segredo bem guardado, algumas informações são conhecidas sobre o processo de produção de Cointreau. Começa com um espírito neutro destilado de beterraba sacarina. Esse espírito é então infundido com essência de laranja das cascas de laranjas amargas e doces do Caribe, bem como especiarias adicionadas. É então diluído e adoçado antes de ser engarrafado a 40% ABV.