por Tom Seymour

“a cavala está em,” quatro palavras curtas, mas bem-vindas, que os residentes costeiros do Maine esperam ansiosamente para ouvir a cada verão. Cavala Atlântica, esportiva em equipamento leve, mordedores dispostos, deliciosos quando regados com suco de limão e grelhados na grelha, têm tudo para recomendá-los.
e menino, Os Mainers amam sua cavala. Mesmo aqueles que vivem no interior fazem a caminhada anual até a costa para pegar uma bagunça de cavala saborosa. Além disso, visitantes de outros estados acham a pesca da cavala divertida, emocionante e gratificante. A cavala é o peixe de todos.

qualquer pessoa com um pequeno barco, trailerable pode encontrar grande pesca cavala, lançando em qualquer uma das dezenas de desembarques públicos em cidades, vilas e aldeias para cima e para baixo na costa do Maine. Estes são indicados no Maine Atlas e Gazetteer de DeLorme.

como esses peixes pelágicos (cavala passam os invernos na plataforma Atlântica e entram em áreas próximas à costa no final da primavera e início do verão) se reúnem em enseadas e portos protegidos, a maioria dos barcos em condições de navegar será suficiente. É claro que durante o tempo tempestuoso ou muito ventoso, mesmo essas áreas protegidas podem se tornar traiçoeiras, por isso vale a pena ficar atento ao clima e apenas se aventurar em momentos de relativa calma.

Trolling Tips

Trolling, um método de pesca consagrado pelo tempo, serve como um método confiável de tomar cavala. E enquanto muitos veteranos usavam equipamentos mais pesados do que o necessário, a cavala tem o melhor desempenho em equipamentos de pesca leves ou médios. Na verdade, uma cavala de 12 a 14 polegadas cria uma luta muito semelhante a um salmão sem litoral de tamanho semelhante. A cavala não pula, mas faz corridas rápidas e poderosas e, como o salmão, não se cansa facilmente.

quando trolling para cavala ou qualquer outro peixe, o problema da torção de linha exige atenção. Basicamente, o movimento side-to-side e às vezes girando de iscas trolling rapidamente torcer uma linha de pesca monofilamento em ordem curta. Para contornar isso ao usar a linha mono, sempre prenda um leme, disponível em qualquer loja de tackle, um pé ou dois à frente da isca de trolling.

as hastes da mosca trabalham soberbamente para corrico para a cavala. Usar uma linha de afundamento e um líder sobre o comprimento da haste mantém a torção da linha no mínimo, uma vez que as linhas de mosca têm espessura suficiente para resistir à torção. E quando o líder fica torcido, simplesmente levantar a haste e segurar a isca fora d’água permite que a linha se desenrole rapidamente.

qualquer isca que funcione ao trollar trutas e salmões servirá admiravelmente para cavala. A lista inclui moscas streamer, Wobblers Mooselook, Kastmasters e até espinhas Suecas, um gabarito projetado tanto para jigging vertical quanto para trolling.

velocidade importa quando trolling para cavala. A velocidade de trolling perfeita difere do dia a dia. Às vezes, um rastreamento lento funciona melhor e outras vezes, a cavala prefere que uma isca ou mosca vá a uma velocidade relativamente rápida. Para descobrir essa velocidade “certa” para qualquer dia em particular, tente ir rápido o suficiente para que sua ponta da haste bobs ou ondule em um ritmo regular e constante. Em seguida, ajuste a velocidade para cima ou para baixo de Acordo, conforme necessário. Finalmente, muitas pessoas pescam com” árvores de Natal”, plataformas pré-fabricadas (a maioria das lojas de conveniência no litoral do Maine e todas as lojas de Artigos esportivos as vendem) com uma colher oscilante ou gabarito de cavala no final, com três, quatro ou cinco moscas de cavala à frente, presas em uma série de linhas conta-gotas.

o truque, ao usar uma dessas plataformas, é deixar todos os ganchos cheios. Fazer isso requer não cambalear no primeiro peixe fisgado, mas sim permitir que ele nade, atraindo assim outras cavalas que, por sua vez, mordem as moscas da cavala.

enrolar uma árvore de Natal cheia de cavala exige alguma resistência, mas serve como uma boa maneira de levar muita cavala em pouco tempo. Mas para o mais Esporte e diversão de uma cavala, furar a uma única isca ou voar. Quando várias cavalas são viciadas ao mesmo tempo, elas lutam umas contra as outras, mas quando uma cavala é viciada, tem a liberdade de colocar apenas a melhor, luta mais esportiva e cheia de ação.

finalmente, a cavala tem carne macia e oleosa e estraga rapidamente se não for bem cuidada. Então, imediatamente após remover o anzol, coloque essa cavala recém-capturada no gelo em um refrigerador cheio de gelo, especialmente designado para segurar peixes. Depois disso, Eviscerar e limpar o peixe o mais rápido possível. Isso garante uma cavala perfeitamente fresca, que irá provocar “oohs” e “ahh” quando grelhado ou grelhado.

pesca em terra

para aqueles sem acesso a barcos ou que não se importam com passeios de barco, existem muitas oportunidades para a pesca de cavala da Costa. Muitas comunidades costeiras permitem que o público avalie flutuadores e Cais, locais especialmente designados reservados para pescadores recreativos. Esses lugares geralmente são marcados como tal. Caso contrário, certifique-se de perguntar antes de se aventurar.

além disso, os quebra-mares oferecem excelente pesca. Dois populares são o Rockland Breakwater e o Eastport Breakwater. E uma cidade, Belfast, ainda tem uma passarela para acomodar caminhantes e pescadores. Searsport tem um cais público onde os velejadores, recreativos e comerciais podem amarrar e onde as pessoas são bem-vindas para lançar cavala. Stockton Springs tem um cais de pesca localizado no Fort Point State Park. A lista de lugares onde o público pode lançar para cavala é longa.

vários métodos diferentes funcionam bem ao pescar na costa. Lançar um gabarito de cavala, permitindo que ele afunde e, em seguida, enrolá-lo rapidamente, atrai peixes de longe. Mas muitas vezes, cavala nadar perto da costa e, em muitos casos, cardumes de peixes segurar ao redor e até mesmo abaixo, docas e carros alegóricos. Quando isso acontece, o jigging vertical funciona melhor.

para fazer isso, basta deixar que uma espinha Sueca ou uma cavala de estilo diamante se movam diretamente ao longo da bóia e, se ela atingir o fundo sem ser interceptada por uma cavala, levante-a um pé ou mais e dê ação levantando e abaixando levemente a ponta da haste.

a cavala, sendo peixe-escola, fica muito animada quando um deles fica fisgado e podemos usar isso a nosso favor quando jigging vertical. Ao pousar um peixe, coloque-o imediatamente em um refrigerador cheio de gelo e coloque o gabarito de volta no mesmo lugar o mais rápido possível. Isso mantém o interesse do peixe, o que muitas vezes resulta em ação ininterrupta enquanto a escola permanecer no lugar.

a isca também funciona bem aqui e pequenos pedaços de camarão fresco ou congelado são as melhores opções entre os pescadores de cavala experientes. Use um pequeno gancho, números 6 e 8 sendo um tamanho perfeito. Passe apenas um pouco de camarão no anzol e jogue fora e deixe a isca girar com a corrente. Isso contribui para uma apresentação natural, que a cavala aceita ansiosamente.
se os peixes não vão para a isca flutuando logo abaixo da superfície, pode ser necessário adicionar uma pequena quantidade de peso. Mas não exagere aqui. Use peso suficiente para que a isca afunde lentamente.

além do camarão, a isca cortada funciona muito bem, mas tem algum cuidado para se preparar. Um pedaço pesado de carne de peixe tem pouco apelo de peixe. Mas uma fatia Delgada e fina de carne, pele, contorce e ondula na água e cavala e também, pollock, morda-a com prazer.

para preparar uma tira de isca, pegue uma cavala recém-capturada e com uma faca de filé afiada, faça duas fatias longas, espaçadas apenas 1/4 de polegada, o comprimento do peixe, logo acima da caixa torácica. Em seguida, deslize a ponta da faca sob a pele e remova a longa tira intacta. Agora corte em seções de um centímetro de comprimento e prenda apenas uma vez, em cada extremidade da tira, de modo que ela fique pendurada.

cavala Cookery

a cavala contém muito óleo, portanto a fritura da frigideira não é o melhor produto, pois o óleo não tem lugar para ir e permanece na carne. Mas grelhar ou grelhar permite que o óleo caia e, no caso de grelhar, o óleo cai na fonte de calor, causando o peixe em uma fumaça deliciosamente aromática.

cavala vêm em todos os tamanhos, de diminutivo, jovem, 8 polegadas “tinkers” para adultos de 16 polegadas. Cavala pequena pode ser cozida inteira. Basta Eviscerar, remover a cabeça, enxaguar em água doce e cozinhar. Peixe maior pode ser dividido, butterflied ou mesmo fileted.

dividir uma cavala grande requer apenas deslizar uma faca de filé ao longo da espinha dorsal, logo atrás da cabeça até a cauda. Quando cozido, a seção onde a espinha dorsal permanece contribui para uma alimentação quase livre de ossos, uma vez que a espinha dorsal e os ossos presos se levantam livremente do produto cozido.

o tempero, como Baía velha ou tipos semelhantes, adiciona tempero à cavala fresca. Mas para uma cavala simples, mas elegante, basta agitar com sal e pimenta e depois deixar cair um pouco de suco de limão nos filés ou na cavidade do corpo. Em seguida, grelhe ou grelhe apenas até que a carne escorra facilmente com um garfo.

finalmente, a culinária de folha de estanho funciona bem com cavala inteira. Regue com suco de limão (ou insira uma fatia de limão na cavidade do corpo), tempere com sal e pimenta e, se disponível, polvilhe com folhas de endro frescas picadas. Em seguida, embrulhe em papel alumínio. Pique o papel alumínio no fundo para permitir que os óleos escorram enquanto cozinha e coloque na grelha. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou mais, já que o peixe não queima porque está embrulhado em papel alumínio.

cavala são tanto uma parte de um verão Maine como feno recém-cortado, batatas novas e mirtilos selvagens. Certifique-se de experimentar a cavala este ano. Pode muito bem ser o início de uma tradição acalentada. Então, quando o grito “a cavala está” ecoa pela rua, pegue uma vara, carretel, Iscas, refrigerador e vá para a água para participar deste grande evento natural.