Por Geoff Geddes

de Volta quando a engenharia genética foi em sua infância, a menção de que a GM (geneticamente modificadas) de grãos de soja pode ter solicitado uma simples pergunta: “o Que diabos eles estão?”

hoje, a soja GM compreende uma parte substancial do mercado, mas as variedades não transgênicas também têm um grande número de seguidores entre os produtores. E em vez de perguntar o que os OGM representam, os agricultores de soja estão olhando para o que está envolvido no cultivo de soja GM e não GM e decidir qual é o certo para eles.De um modo geral, OGM refere-se a qualquer organismo cujo material genético tenha sido alterado usando técnicas de engenharia genética. Os OGM são a fonte de alimentos geneticamente modificados e outros produtos, e são amplamente utilizados em pesquisas científicas.

a soja GM é uma das plantas geneticamente modificadas mais utilizadas no mundo de hoje. Também conhecida como soja Roundup Ready (RR), foi desenvolvida pela gigante de biotecnologia Monsanto e disponibilizada comercialmente aos agricultores em 1996. Foi criado em grande parte para permitir que a planta sobrevivesse sendo pulverizada com o herbicida não seletivo, Roundup, que pode matar plantas convencionais de soja.

pague

porque a soja não transgênica é usada principalmente para consumo humano, enquanto a variedade GM é encontrada principalmente na alimentação animal, há trabalho extra e atenção aos detalhes exigidos do produtor não transgênico.”Para os produtores, há um esforço adicional no cultivo de soja não GM para o grau alimentício, e a maioria dos produtores diria que o cultivo de soja não GM acarreta maior risco porque é mais difícil garantir bons resultados agronômicos com ferramentas mais limitadas-como produtos de controle de ervas daninhas”, disse Jim Everson, Diretor Executivo da Soy Canada.

por esse motivo, Everson disse que os grãos não GM tendem a atrair um prêmio que compensa o agricultor pelo esforço extra e pelo risco que assumem.

esse prêmio é crítico, porque se for muito baixo, os produtores não verão o valor no cultivo de soja não GM e a escassez pode resultar. Tal como acontece com muitas coisas nos dias de hoje, é tudo sobre oferta e demanda.”O mercado parece se mover em ciclos de dois a três anos”, disse Maxim Charbonneau, Gerente Comercial (Grain Desk) da Sevita International, uma empresa que oferece pesquisa e desenvolvimento de soja, sementes certificadas, contratação de cultivadores e produção agrícola e Suprimentos de soja não GM de qualidade alimentar.Nos últimos cinco anos, Charbonneau viu os prêmios de soja não GM quase triplicarem de US $ 45 para US $50 por tonelada em 2011 para US $100 a US $160 por tonelada no ano passado, dependendo da variedade.

“2015 viu os prémios mais elevados pagos, causando superprodução de soja não-GM em 2016 como oferta mal ultrapassado a demanda. Quando os exportadores têm oferta suficiente, os prêmios podem diminuir; em seguida, a oferta cai para o próximo ano, de modo que os prêmios aumentam.”

você tem a ideia.

dependendo de como você olha para ele, Charbonneau disse que o método de fixação de preços pode ser uma bênção ou uma maldição para os produtores de GM e não-GM.

“a desvantagem do cultivo de grãos GM é que você não está recebendo um prêmio, seja qual for o elevador local que esteja pagando, então você não tem como melhorar seus resultados. Com a não-GM, por outro lado, você recebe esse prêmio, mas está realmente à mercê da oferta e da demanda de ano para ano.”Como agricultores, precisamos ver isso como um investimento de longo prazo no futuro do Canadá. Acho que o produtor canadense está em uma posição privilegiada para ajudar a aumentar nossa participação de mercado e apoiar um dos players mais importantes do mundo para a soja não GM.”

Assuma o controle

então esse prêmio é suficiente para fazer o cultivo de soja não GM valer a pena? Realmente depende de suas circunstâncias únicas, mas se você é Hugh Dietrich, a resposta é um retumbante “sim.”

em sua fazenda perto de Lucan, Ontário, Dietrich trabalha com soja não GM há 30 anos. Embora ele aprecie o prêmio pelo trabalho extra de pulverização e manutenção de ervas daninhas sob controle, ele disse que o rendimento também é crítico.

“ao plantar feijão ano a ano sem histórico de pressão pesada de ervas daninhas, podemos manter as ervas daninhas sob controle e ainda obter rendimentos normais acima do normal em comparação com a soja GM.”

isso não quer dizer que ele não vê nenhum benefício para a abordagem GM.

“há muitas características novas saindo e muita tecnologia entrou em modificação genética, então precisamos manter nossos rendimentos tão altos quanto os grãos GM daqui para frente.”

se você optar pela rota não GM, Dietrich disse para manter algumas coisas em mente.

“se você está crescendo não-GM para um mercado de exportação, preste atenção aos detalhes e mantenha-se focado na qualidade e rastreabilidade em todos os momentos.”

os ABCs de OGM

tão alto quanto Dietrich está na soja não GM, o colega agricultor Ernie Sirski-diretor da Manitoba Pulse e dos produtores de soja, bem como da Soy Canada – está igualmente encantado com a opção GM.

Agricultura perto de Dauphin, Manitoba, Sirski cita facilidade de uso e diminuição do risco como duas razões para sua escolha.

“o fato de os feijões transgênicos serem culturas prontas para o Roundup é uma grande atração”, disse Sirski. “Isso os torna fáceis de cultivar em comparação com os não-GM, onde você está limitado nos herbicidas que pode usar. No processo, há menos risco envolvido, pois você não está à mercê de pragas que podem causar estragos com grãos não transgênicos se não forem controlados.”

adicionado a isso, Sirski enfatizou que o ” desenvolvimento de variedades no mercado de OGM é enorme, tornando-os mais disponíveis para uma área geográfica mais ampla do que para não OGM.”

em sua marca, prepare-se, cresça

apesar de suas diferenças, parece haver pelo menos uma coisa que os produtores de soja GM e não GM podem concordar: o futuro é amigável.”Eu diria que o mercado de soja não transgênica é forte e continuará a crescer”, disse Jim Everson, da Soy Canada. “O Canadá tem uma excelente reputação internacional pela qualidade de nossa soja de qualidade alimentar e um sistema de garantia de qualidade muito robusto.”

por sua vez, Charbonneau prevê alguns altos e baixos, mas enfatiza o lado positivo.

“como qualquer outro mercado, a soja é impulsionada pelo consumidor. A demanda flutua e os últimos dois anos viram suprimentos no lado mais alto. Espero que nos movamos lentamente em direção a uma quebra de cerca de 65% de OGM e 35% de não OGM. Mas, novamente, o ciclo continua a prevalecer e os prêmios seguirão.”

dando um passo adiante, Charbonneau é grande no quadro geral.

“como agricultores, precisamos ver isso como um investimento de longo prazo no futuro do Canadá. Acho que o produtor canadense está em uma posição privilegiada para ajudar a aumentar nossa participação de mercado e apoiar um dos players mais importantes do mundo para a soja não GM.”

da mesma forma, Ernie Sirski está otimista em relação aos grãos GM.

“os OGM têm enormes benefícios para os produtores. À medida que a demanda por soja como fonte de proteína aumenta em toda a América do Norte e em todo o mundo, a Ciência da modificação genética é a chave para nos ajudar a atender a essa demanda.”

para ter certeza, ele não implora a ninguém que cultive grãos não transgênicos se eles forem capazes de capturar o prêmio. Ele só se sente confiante de que a soja GM está aqui para ficar.

claramente, há argumentos a serem feitos em ambos os lados da cerca da fazenda de soja. O produtor experiente seria sábio para fazer um monte de perguntas e descobrir o que funciona melhor para ele ou ela. Uma pergunta a não fazer, porém, é ” o que diabos são soja GM?”Hoje em dia, é um sinal claro de que alguém está no negócio errado, ou no século errado.