Uma das coisas maravilhosas sobre utensílios de cozinha moderna é difícil, durável, alumínio anodizado. Outra grande vantagem é a segurança-as panelas de alumínio são muito mais seguras do que o PTFE e o Teflon, pois não liberam produtos químicos no ar quando você o aquece no fogão. Para muitos de nós, panelas anodizadas foi e ainda é o nosso primeiro conjunto “real” de panelas.

como limpar panelas anodizadas duras

cuidar de suas panelas anodizadas é bastante simples, e há uma regra principal: Nunca use nenhum metal nelas. É isso, só não use utensílios de metal ou produtos de limpeza. Fora disso, o alumínio anodizado duro pode durar anos.

Para limpar panelas anodizado, normalmente você deseja fazê-lo logo após a panela esfriar. Passe – o em água morna e limpe com sabão para lavar louça e uma esponja. Se houver alguma comida grudada, você pode usar o lado de limpeza da esponja.

se você tiver algo seriamente queimado no fundo ou nas laterais da panela anodizada, cubra-o com bicarbonato de sódio e um pouco de água para cobrir e deixe descansar durante a noite antes de lavar. Nunca use lã de aço ou metal em suas panelas anodizadas.

aqui está um esboço rápido das etapas para limpar panelas anodizadas duras:

1. Permitir utensílios de cozinha para esfriar
2. Enxágüe com água morna
3. Embeber com bicarbonato de sódio durante a noite, se queimou no pé
4. Sabão e Esfregue
5. Lavar
6. Seca

Passo 1: Permitir Utensílios de cozinha para Esfriar

é fundamental para permitir que todos os utensílios de cozinha esfriar antes de lavar. Este passo é fundamental não apenas para a segurança, mas também para a física. À medida que o metal se expande e se contrai à medida que aquece e esfria. A última coisa que você quer para seus utensílios de cozinha é deformá-lo esfriando-o muito rápido.

em alumínio anodizado isso não é tão pronunciado, mas se você já fez isso no esmalte, corre um sério risco de quebrar suas panelas caras. Pior para panelas anodizadas, isso pode danificar a rebitagem, fazendo com que suas panelas desmoronem à medida que você as usa.

Passo 2: enxágüe com água morna ou quente

se você já lavou um prato antes, você sabe que precisa adicionar água ao sabão para fazê-lo funcionar. Este passo realiza duas coisas:

1. está obtendo o máximo de comida e graxa possível da panela
2. está permitindo que o máximo desse sabão entre em contato com o metal possível.

nunca lave em água fria, pois isso pode solidificar a gordura na panela, transformando-se em uma camada impermeável e uma dor para limpar.

Passo 3: mergulhe com bicarbonato de sódio durante a noite (opcional)

se você queimou em alimentos que você vai precisar de alguma ajuda de bicarbonato de sódio. Temos uma seção inteira sobre isso abaixo, mas, em geral, você precisa saber que o bicarbonato de sódio ajudará a quebrar e retirar os alimentos queimados da panela.

Aplicar bicarbonato de sódio liberalmente e cubra com água suficiente para cobrir o queimado partes. Se houver queima no lado da panela, você pode fazer uma pasta de bicarbonato de sódio com água e aplicar dessa maneira.

nunca misture bicarbonato de sódio com vinagre ao aplicar em uma panela – você está apenas fazendo água efervescente muito cara.

Passo 4: Esfregue as panelas com uma esponja e sabão

este deve ser o passo mais familiar para todos, pois esta é a lavagem real da panela. Acho que a maneira mais fácil de aplicar o sabão é na esponja, em vez de diretamente na panela.

isto é para que você não superestimar a quantidade de sabão que você precisa nem você acidentalmente lavar qualquer sabão fora sob a torneira. Você precisará aplicar alguma força para tirar a comida, mas se você estiver encontrando comida ainda presa, Experimente o método de bicarbonato de sódio na Etapa 3.

Passo 5: Enxágüe novamente para remover sabão

ninguém quer comer ou cozinhar em pratos com sabão, então certifique-se de usar água morna ou quente ao enxaguar para garantir que todo o sabão seja removido.

Etapa 6: seque

mesmo que o alumínio não” enferruje ” como o aço, a água da torneira tem um monte de outro lixo que você não quer necessariamente sentar em sua panela. Você pode secar sua panela com uma toalha macia e limpa, deixá-la secar ou deixar secar ao ar de cabeça para baixo. Apenas certifique-se de que está pendurado seco ou de cabeça para baixo para que a água possa cair da panela enquanto seca.

materiais necessários

desde que nada seja queimado na panela, você só precisará de um pouco de sabão para lavar louça e uma esponja com um lado de limpeza. Se você queimou algo na panela, espere que você também precise de um pouco de bicarbonato de sódio.

o que é Panelas anodizadas duras?

anodização é o processo de oxidação de uma fina camada de um material para evitar a corrosão natural (também uma força oxidante). Em panelas, a anodização é realizada em alumínio para produzir óxido de alumínio a cerca de ~5nm de espessura. Este revestimento fino do óxido de alumínio é não-poroso e não-reativo que dá alguma nenhuma vara e propriedades inoxidáveis ao produto.

quais são os benefícios de panelas anodizadas duras?

o principal benefício das panelas de alumínio anodizado duro é que é bastante barato produzir em massa e mais fácil para o cozinheiro médio cuidar do que o cobre, o aço e, especialmente, o ferro fundido e o esmalte.

saúde sábio, ele tem alguns benefícios enormes sobre PTFE e Teflon estilo revestimentos antiaderentes. O alumínio anodizado não libera produtos químicos nocivos no ar quando aquecido.

Posso colocar panelas anodizadas duras na máquina de Lavar Louça?

tecnicamente, Sim, panelas anodizadas duras bem feitas são laváveis na máquina de lavar louça. Uma rápida olhada em produtores respeitáveis como All-Clad claramente comercializam seus produtos como laváveis.

vamos quebrar isso – há 3 coisas que você precisa se preocupar com uma máquina de lavar louça:

1. calor: uma vez que Panelas anodizadas vão em um fogão, o calor de uma máquina de lavar louça não é um problema.
2. produtos químicos: todo o ponto de anodização é tornar a superfície inerte, então isso também não é um problema.
3. Erro Do Usuário: Outros pratos estarão batendo em suas panelas anodizadas enquanto estiverem na máquina de lavar louça? Neste caso, é tudo na sua máquina de lavar louça Tetris habilidades para carregar as coisas corretamente.

em geral, no entanto, você está sempre muito mais seguro limpá-lo à mão, onde você sabe que estará a salvo de knicks (apenas um dos quais arruinará seus utensílios de cozinha).

como limpar panelas anodizadas queimadas

existem inúmeras maneiras de limpar alimentos queimados de uma panela anodizada. Lembre-se de que a anodização torna a superfície inerte, portanto, qualquer coisa que grude provavelmente está fisicamente ligada por fricção e tensão, não quimicamente ligada.

a maneira mais confiável de quebrar essas ligações físicas é com bicarbonato de sódio com água suficiente para cobrir as coisas queimadas. Deixe descansar durante a noite e depois lave com água morna e sabão. Se o material queimado estiver do lado da panela, faça uma pasta de bicarbonato de sódio e água e aplique-a.

embora o alimento queimado (carbono) seja efetivamente inerte (o que significa que não reagirá com nada), é provável que o alimento não seja totalmente queimado. Ao usar uma substância alcalina como bicarbonato de sódio, podemos saponificar (literalmente transformar em sabão) quaisquer gorduras nas coisas queimadas (isso muda a composição física das coisas queimadas e também reduz o atrito, tornando muito mais fácil de remover).

nunca aplique vinagre imediatamente com seu bicarbonato de sódio. Ele irá neutralizá-lo e você acaba com água efervescente. Você pode aplicar vinagre depois de deixar a pasta assentar, mas você realmente deve ser capaz de apenas lavá-la com sabão e água morna.

você pode usar Lã De Aço em panelas anodizadas?

não use nenhum produto de aço em panelas anodizadas. A anodização afeta apenas a camada externa mais fina (~5 nanômetros) da panela, portanto, qualquer arranhão nela vazará metais prejudiciais em sua comida.

além disso, se o seu panelas tem qualquer tipo adicional de revestimento como PTFE (teflon) ou outro componente antiaderente, então essas peças e flocos também são tóxicos.

recomenda-se usar ferramentas e produtos de limpeza macios (esponjas, plásticos, sílica, produtos à base de madeira) com seus utensílios de cozinha anodizados e revestidos. Sua regra básica de ouro é qualquer coisa que não seja metal, provavelmente não há problema em usar.

Você Pode Restaurar Panelas Anodizadas Duras?

se não houver revestimento externo em cima das panelas anodizadas, é teoricamente possível re-anodizar. Vamos ser claros, a menos que você tenha muita experiência e equipamentos para um banho de ácido e correntes elétricas controladas, ninguém está fazendo isso em casa.

tudo o que disse, Jogue fora qualquer panela anodizada danificada. Afinal, a principal proposta de valor de panelas anodizadas é o quanto mais barato é produzir do que Panelas de cerâmica.

mesmo se re-anodizado, o cookware não irá executar 1:1 com o produto original. Isso ocorre porque a superfície do cozinheiro não seria mais plana e cada crista ou dente ainda é um lugar para algo ficar preso.

conclusão

panelas anodizadas modernas tem sido uma invenção incrível, permitindo que Panelas mais baratas, duráveis e produzidas em massa estejam disponíveis para cozinheiros em todos os lugares.

apenas certifique-se de mantê-los longe de qualquer metal ou aço e eles vão durar muito tempo. Mesmo se você bagunçar um, o baixo custo das panelas de alumínio significa que você não precisa suar comprando uma nova peça de vez em quando.