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Aprenda a fazer tofu assado crocante e saboroso com um centro macio. A proteína vegana perfeita para Café da manhã, almoço e jantar.
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Se você costuma comer com os não-veganos e quer uma base de vegetais de proteína para substituir o frango, peixes ou outras proteínas de origem animal, esta carne assada tofu é perfeito. É crocante e crocante por fora e é infundido com sabor de uma marinada de soja de inspiração asiática.
Sirva este delicioso tofu assado com batata-doce assada e salada vegana picada para uma refeição bem arredondada e satisfatória. Este tofu é perfeito se você está desejando algum fast food caseiro , também-eu adoro fazer essas tigelas famosas KFC veganas!
How-To Video
ingredientes
o molho para este tofu assado é cinco ingredientes simples. Você pode facilmente preparar isso para o jantar, mesmo em uma noite agitada. Aqui está o que você precisa para fazer tofu assado:
- tofu extra firme. Certifique-se de escolher extra-firme para a melhor textura. Tem menos água do que variedades mais macias de tofu e pode absorver melhor os sabores do seu molho.
- molho de soja. Você pode usar tamari ou aminos de coco em vez de molho de soja.
- amido de milho. O amido / pó de araruta pode ser usado no lugar do amido de milho. Este é um espessante para o molho.
- alho e cebola em pó. Estes infundem seu tofu com sabor profundamente saboroso e umami.
- óleo. Escolha um óleo neutro como vegetais ou abacate.
substituições de ingredientes & Swaps
- Tofu assado sem glúten: troque o molho de soja por aminos de coco ou tamari sem glúten.
- outros temperos: sinta-se livre para usar outro ou adicionar mais tempero ao molho para um sabor diferente! Algumas idéias: páprica defumada, pimenta limão, tempero italiano, tempero de taco.
Armazenamento
Você pode armazenar sobras de tofu em um recipiente hermético na geladeira por até quatro dias. É uma ótima opção para preparação de refeições. Você pode reaquecer as sobras no microondas ou em um forno quente por 10 minutos, até aquecer.
ou tente comê-lo frio como um sanduíche com maionese vegana sem óleo e pão sem fermento de 4 ingredientes para o almoço no dia seguinte.
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Receita
Assado de Tofu
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Ingredientes
- 1 (14-onça) bloco de tofu extra firme
- 2 colheres de chá de óleo
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
Instruções
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Pressione o tofu por pelo menos 30 minutos. Corte em qualquer forma que você preferir (eu gosto de cubos ou triângulos.)
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Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma assadeira de silicone.
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em uma tigela, misture com óleo e molho de soja. Em seguida, misture com amido de milho, alho, cebola, sal e pimenta.
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coloque o tofu uniformemente na assadeira. Asse por 20 minutos, virando a meio caminho, até que o tofu fique dourado e crocante nas bordas.