você nunca pode dar errado com bacon. É assim tão simples. Bem, pelo menos de acordo com os amantes da carne curada, que é popular como um item de café da manhã, recheio de sanduíche, ingrediente de salada e cobertura de pizza entre muitas outras aplicações. Tão popular é o item alimentar que suas versões surgiram em todo o mundo para aqueles que não comem carne de porco por um motivo ou outro. Macon (feito de carneiro), bacon vegetal, bacon de coco e nosso assunto hoje bacon de peru são alguns exemplos dessas alternativas de bacon que surgiram. Qualquer verdadeiro amante de bacon descartará a ideia de ter sobras de bacon cozido de qualquer tipo, mas isso pode acontecer. Então, se você sobrou bacon de peru depois de cozinhar, como você o armazena? Bem, Primeiro vamos entender como eles vêm com bacon de Peru.
O Que É Bacon De Peru?
bacon de Peru é como o nome sugere é bacon que é preparado usando a carne de perus. A carne é curada e salgada assim como o bacon de porco e é picada e moldada para se assemelhar ao bacon de porco, tanto quanto possível. Ganhou popularidade como uma alternativa ao bacon para aqueles que não queriam consumir bacon por razões religiosas, nutricionais e dietéticas. O bacon de peru, em média, tem 25% menos calorias e 35% menos gordura saturada do que o bacon. Ainda é um alimento de alto teor calórico para aqueles que estão em dietas com restrição calórica. Devido ao seu baixo teor de gordura, o bacon de Peru não diminui na culinária. É usado como substituto do bacon em aplicações como sanduíches e café da manhã. Agora que entendemos as propriedades do bacon de Peru, podemos discutir como armazenar o bacon de peru cozido.
preparação
o processo de cozimento deve vir em primeiro lugar, pois influenciará a forma como armazenamos nosso bacon de peru cozido. Assim como o bacon comum, você tem três opções de como preparar seu bacon de Peru. O método mais popular é a frigideira. Isso funciona muito bem e é admirado por sua simplicidade, mas versões magras de bacon de peru podem facilmente grudar na panela, por isso pode não ser a melhor ideia. Sua segunda opção é fritar, que funciona muito melhor com bacon de peru do que com bacon comum. O bacon de porco é muito gordo e murcha, pois perde gordura na fritura. O bacon de peru é muito mais magro e não perderá muito tamanho na fritura e esse método é preferido por muitos. Finalmente grelhar é outra ótima opção para preparar bacon de Peru. Basta lembrar que o bacon de peru sendo mais magro significa que pode sair da grelha um pouco mais seco do que o bacon de porco. É comum ao cozinhar qualquer tipo de bacon através de qualquer um dos métodos para drenar o bacon em uma toalha de papel após o cozimento para permitir que o excesso de gordura escorra do bacon.
na geladeira
sua primeira opção para armazenar bacon de peru cozido é a geladeira que você terá o prazer de saber pode manter seu bacon de peru cozido muito bem. Lembre-se de que, ao lidar com alimentos cozidos, você deve refrigerá-los dentro de duas horas após o cozimento ou removê-los de uma fonte de calor. Os melhores materiais para usar ao armazenar bacon de peru na geladeira São papel alumínio ou filme plástico. É melhor embrulhar o bacon de peru completamente, certificando-se de que está completamente coberto. Para melhores resultados no armazenamento, você vai querer embrulhar o bacon de Peru duas vezes para garantir uma cobertura completa. Na ausência destes, você também pode usar quaisquer recipientes herméticos rasos ou sacos de freezer resealable, de preferência pesados. Seu bacon de peru cozido deve ser mantido por 4 a 5 dias na geladeira.
no congelador
se você não tem certeza sobre o uso de seu bacon de peru cozido dentro de 5 dias, então você pode querer considerar congelar seu bacon de peru cozido. Você pode armazenar bacon de peru cozido no freezer, se necessário. O método é semelhante a armazená-lo na geladeira. Enrole o bacon em papel alumínio ou filme plástico e certifique-se de que está hermético ou o mais próximo possível. Coloque o pacote de bacon de Peru embrulhado dentro de um saco congelador resistente, um que pode ser fechado novamente seria o melhor. Se você tiver várias porções de bacon de peru, é melhor embrulhar as porções separadamente, mas você pode colocá-las no mesmo saco congelador. Certifique-se de marcar sua bolsa com a data de congelamento. A partir desta data, você tem até 8 semanas para usar seu bacon de peru com a data de congelamento. Ao descongelar o bacon de peru cozido e congelado, é aconselhável descongelá-lo na geladeira e isso pode levar até 24 horas. Descongelá-lo na bancada ou à temperatura ambiente é uma má ideia, pois isso coloca seu bacon de peru cozido em risco de rápido crescimento bacteriano. Em casos extremos e se o seu bacon de peru cozido foi embrulhado com papel alumínio, você pode jogar o pacote congelado em um forno de 180 graus Celsius e aquecer por 20 a 30 minutos. Se você usou filme plástico, pode reaquecer sua embalagem congelada no microondas. Quanto tempo levará depende mais do tamanho da embalagem, mas é melhor usar um processo de aquecimento de dois ou três estágios, permitindo que a embalagem descanse em intervalos para espalhar o calor uniformemente.