- Quanto de Lagosta para Comprar
- Lagosta Ferver Especiarias+−
- Por que Usar Orgânico Especiarias para Ferver Lagosta
- Fogão de Lagosta Ferver Receita
Isso fácil, familiar, estilo de lagosta ferver receita é cozido no fogão usando frescos ou congelados (descongelado) crus de lagosta. As especiarias podem ser ajustadas com base na preferência pessoal.
Um lagostim ferver, normalmente, é um quintal assunto que envolve várias dezenas de quilos de viver lagostins cozidos em um grande pote sobre uma piscina de propano fogão.
e se você só precisa de uma libra ou mais de carne de cauda para um prato como lagostim etouffee? É possível escalar um lagostim que se resume a um assunto de família que é facilmente cozido no fogão usando lagostins frescos ou mesmo congelados?
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Sim, é muito fácil ferver lagostins dentro de casa para um jantar unifamiliar. Não é tão complicado, você só precisa saber como navegar alguns obstáculos.
quanto Lagostim comprar
a primeira ordem de negócios é comprar a quantidade certa de lagostim para o tamanho da sua família. Cada lagostim consiste em aproximadamente 15% de carne. Então, se você precisar de um quilo de carne de cauda para fazer um prato Cajun ou Crioulo, entre 6 e 7 quilos de lagostins inteiros farão o trabalho.
não recomendo seguir o caminho mais fácil e comprar meio quilo de carne de cauda congelada porque geralmente é de lagostim chinês, que são uma escolha de qualidade muito menor e potencialmente tóxica. Ir com lagostins domésticos inteiros do sudeste dos EUA é o caminho a percorrer!
Lagosta Ferver Especiarias
Escolha as especiarias usar para ferver o lagostim é a próxima decisão importante que afeta a qualidade do prato final. A maioria das receitas exigem caranguejo e camarão ferver mistura de especiarias. No entanto, escolher estes fora da prateleira no supermercado não é recomendado.
os concentrados líquidos da fervura do Caranguejo e do camarão são talvez a pior escolha. Os ingredientes contêm extratos de ervas (em vez de toda a erva) combinados com um emulsificante sintético e sabores artificiais!
aqui está o que uma das marcas mais populares contém. Observe que o polissorbato 80 é um risco de toxicidade de órgãos de acordo com o grupo de Trabalho Ambiental. (1) os” sabores de especiarias artificiais ” são o código para um ensopado de produtos químicos cuja toxicidade sinérgica é completamente desconhecida.
ÁGUA, POLISSORBATO 80, EXTRATIVOS DE: PIMENTA VERMELHA, LOURO, CRAVO, PIMENTA PRETA, TOMILHO, MANJERONA E SABORES DE ESPECIARIAS ARTIFICIAIS.
por que usar especiarias orgânicas para ferver lagostins
as misturas de especiarias moídas são uma escolha melhor, mas ainda não são ótimas. Aqui está o que uma marca popular de caranguejo moído e camarão ferver mistura de especiarias contém:
sementes de mostarda, sementes de endro, folhas de louro, pimenta vermelha, pimenta preta e sementes de coentro.
ervas inteiras são usadas. Verificar.
sem aditivos sintéticos ou ingredientes artificiais. Verificar.
então por que essa escolha não é a melhor? A razão é que as ervas não orgânicas são geralmente irradiadas para uma vida útil longa.
as misturas orgânicas de especiarias para Caranguejo e camarão não são irradiadas e não são muito mais caras do que as não orgânicas. Este é realmente o caminho a percorrer se você preferir a rota de conveniência.
se você preferir misturar sua própria mistura de especiarias orgânicas, melhor ainda! Misture com base nos sabores que você gosta. Isso é muito importante, pois as melhores especiarias para usar para ferver lagostins são altamente subjetivas.
uma boa mistura de fervura de lagostim incluirá muitas das seguintes especiarias.
- folhas de louro
- sementes de coentro
- sementes de endro
- pimenta-do-reino preta
- pimenta-da-jamaica
- seca mostarda
- flocos de pimenta vermelha
- pimenta-de-caiena
- cravo-da-índia
- pimentão
- tomilho seco
- orégano
- 1 – 1.5 xícaras de sal marinho
lagostins cozidos são normalmente servidos com milho na espiga e batatas cozidas cozidas cozidas na mesma panela. Embora sejam deliciosos, Prefiro misturá-lo com salada de repolho fermentada ou chucrute e batatas fritas caseiras.
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Fogão de Lagosta Ferver Receita
estilo Familiar dos lagostins ferver receita de cozido no fogão. Pode ser utilizado com lagostins frescos ou congelados (descongelados) não cozidos.
Ingredientes
- 6-7poundswhole crawfishfresh ou congelados
- 2 grandes onionschopped
- 1headgarlicabout 10 de alho, descascados e cortados ao meio no
- 6-10bay leavesadjust com base no tamanho das folhas
- 1Tblwhole sementes de coentro
- 1Tbldill sementes
- 1Tblwhole preto pimenta
- 1Tblwhole pimenta-da-jamaica
- 1Tblground seco mostarda
- 1Tblred flocos de pimenta
- 1-4Tblcayenne pimenta
- 1-2tspwhole cravo-da-índia
- 1Tblpaprika
- 2tspdried tomilho
- 2tspdried orégano
- 1cupunrefined sal do mar
Instruções
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Trazer 1 1/2 litros de água para ferver em uma 19-quarto da panela em fogo alto. Adicione cebola, alho e especiarias à água. Mexer. Volte a ferver.
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reduza o fogo para médio e cozinhe, descoberto, 30 minutos.
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adicione lagostins. Retorne a água para ferver em fogo alto; cozinhe 5 minutos.
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Remova prontamente o Estoque do fogo; deixe repousar 30 minutos. (Para lagostins mais picantes, deixe repousar 45 minutos.)
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escorra a água e sirva o lagostim inteiro em uma tigela grande à mesa.
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apenas a carne da cauda é consumida, mas não jogue fora todas aquelas conchas descartadas! Certifique-se de usá-los para fazer um delicioso caldo de lagostim.
