uma olhada em um jardim de ervas geralmente revela ervas frescas que usamos em nossas receitas.

podem ser ervas aromáticas como salsa, tomilho, manjericão, manjerona, endro e alecrim. O manjericão é uma erva importante que é bastante antiga e considerada uma erva real na história francesa.

não são apenas os franceses que o usam; quase todas as cozinhas asiáticas e africanas incluem manjericão em suas receitas.

o manjericão é uma erva aromática antiga e medicinal usada por chefs profissionais em receitas culinárias e óleos terapêuticos por boticários.

como é o sabor do manjericão? Tem um sabor suave de qualidade semelhante a menta e tem um tom herby.

o que é manjericão?

Basil é um nativo da Índia, África e Ásia. Considerado como uma ‘erva sagrada’ pelos sábios ayurvédicos indianos, que poderia curar qualquer tipo de doença no corpo. Seu nome científico é Ocimum basilicum.

existem tantas variedades de manjericão. A Wikipedia conta que existem pelo menos 60 variedades de folhas de manjericão no mundo. Os comuns e populares são manjericão tailandês, manjericão doce, manjericão de canela, manjericão de alface e arbusto ou manjericão Grego.

junto com isso, existem diferentes variedades de basilos híbridos como o manjericão azul Africano e manjericão limão, para citar alguns.

as folhas de manjericão são comumente usadas como ingrediente de cozinha e como óleo essencial para aromaterapia.

Como É O Sabor Do Manjericão? O Manjericão Tem Um Gosto Bom?

o manjericão é uma erva versátil disponível em muitas variedades. Seus sabores variam de herby a minty, dependendo da variedade que você usa ou cresce.

cada tipo tem seu próprio sabor e aromas distintos, é claro:

• manjericão tailandês – tem um sabor de anis.
• manjericão doce – tem sabor de cravo e alcaçuz.
• manjericão de canela – como o nome sugere, tem um sabor de canela.
• manjericão de alface-as folhas lembram as folhas de alface e têm um sabor de alcaçuz para elas.
• arbusto ou manjericão grego-é bastante semelhante ao manjericão doce em termos de sabor e é facilmente confundido por muitas pessoas.

comer manjericão de vez em quando pode ajudar a aumentar seu sistema imunológico, bem como fornecer uma variedade de outras propriedades saudáveis que certamente farão você se sentir melhor.

o manjericão, como a maioria das ervas e vegetais, é capaz de fornecer uma ampla gama de benefícios ao corpo humano.

• ele cura narizes frios e bloqueados.
• ajuda a combater as células de reparação.
• ajuda a melhorar a saúde do fígado.
• ajuda na prevenção de sintomas de câncer.
• ajuda na luta contra o envelhecimento prematuro.

além disso, também ajuda a desestressar suas ansiedades, acelera seu metabolismo e faz você se sentir revigorado.

de acordo com o USDA, um 100 grama de manjericão fresco contém

• cerca de 90 gramas de água.
• 90 kj de Energia
• 3 gramas de proteína
• 2 gramas de hidratos de carbono
• 1 grama de fibra dietética
• 170 mg de Cálcio
• 290 mg de Potássio
• 3 mg de ferro
• 60 mg de Magnésio
• 1 mg de Manganês

Como Cozinhar/Usar Manjericão

Existem muitas maneiras de incorporar o Manjericão em suas receitas. A forma mais popular de usar manjericão é fazer um pesto com ele.

Use folhas de manjericão frescas e adicione sua escolha de ingredientes como nozes, pinhões ou alho e faça um purê com elas.

as folhas de manjericão são um excelente ingrediente para usar em saladas, pois dão um sabor terroso e herby a elas. Eles também são bons para usar em sopas para um sabor relaxante e calmante. Confira esta receita de sopa de manjericão de tomate.

o manjericão é o último ingrediente usado na pizza como coberturas. Porque eles têm um sabor rico e herby, folhas de manjericão complementam pratos de frutos do mar também. Confira esta receita de macarrão pesto com camarão.

o manjericão também é adicionado em sobremesas e funciona muito bem em coquetéis e misturas. Confira esta excelente mistura de coquetel de melancia Basil spritzer.

você também pode fazer óleo infundido a partir de folhas de manjericão. Óleos infundidos são comumente usados para aromaterapia para aliviar pessoas de estresse e ansiedades.

não é aconselhável mastigar folhas de manjericão, pois elas contêm mercúrio que pode prejudicar seus dentes. Além disso, o estragol no manjericão pode levar ao câncer de fígado, portanto, evite o consumo excessivo de folhas de manjericão.

pessoas com pressão baixa também devem tomar precauções ao consumi-la, pois podem diminuir ainda mais a pressão arterial.

conclusão

esta erva mágica e antiga é uma favorita popular de todas as pessoas e usada em todos os tipos de receitas. Devido ao seu aroma intenso, é muito fácil identificar manjericão uma vez que está presente em um prato.

na verdade, uma salada fresca, pizza ou sobremesa vegana está incompleta sem o uso de manjericão.

a explosão de sabor que o manjericão lhe dá é de uma incrível sensação perfumada, e esperamos que este post traga justiça a esta erva festiva.

compartilhar é cuidar!