Comida segura para comer fora quando você está grávida-MadeForMums

se você está comendo fora, faz sentido estar ciente do que é seguro e o que provavelmente é melhor evitado ao escolher no menu.

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Nenhum alimento é ‘proibido’ quando você está grávida e diretrizes existe apenas para que você possa fazer escolhas informadas. A coisa a lembrar é que alimentos bem-originados e bem preparados provavelmente não contêm o “desagradável” que você está tentando evitar.

por exemplo, certos queijos macios podem não conter listeria, mas as diretrizes recomendam que você evite certos queijos caso listeria esteja presente. Aqui está um resumo do que você pode e provavelmente não pode comer no menu.

queijos para evitar

queijos macios amadurecidos em moldes, incluindo Camembert, Chaumes, chèvre (queijo de cabra com casca branca), Pont L’Eveque, Taleggio, Vacherin-Fribourgeois, Brie, Blue Brie e Cambozola.
queijo de veado azul, como Bergader, Bleu d’Auvergne, Blue Wensleydale, Shropshire Blue, Danish Blue, Dolcelatte, Gorgonzola, Roncal, Roquefort, Stilton, tomme.
queijo macio e não pasteurizado, incluindo queijos de cabra e ovelha (por exemplo, Chabichou, Pyramide, Torta del Cesar).

estes queijos podem conter listeria. Listeria é um organismo que pode causar uma doença leve a grave semelhante à gripe em adultos.

no entanto, quando você está grávida, uma infecção por listeria pode levar seu bebê a ser prematuro ou até mesmo a um aborto espontâneo.

mas não se preocupe muito, pois qualquer restaurante ou café que sirva comida contendo esses queijos geralmente quer mostrar sobre isso, para que eles provavelmente sejam listados para que você possa evitá-los!

também se o prato estiver cozido até que esteja ‘bem quente’ (por exemplo, uma lasanha com queijo Taleggio), não há problema em comer enquanto listeria é morta cozinhando em altas temperaturas.

quais queijos você pode comer?

queijos duros como Cheddar, Cheshire e Parmesão.
queijos macios, como queijo cottage, cream cheese e fromage Frais, bem como produtos de queijo processado em embalagens seladas (como pastas de queijo).

o que você deve saber sobre comer ovos

ovos cozidos onde a gema (bit amarelo) e o branco não estão escorrendo são seguros para comer.
evite ovos crus. Estes podem estar presentes em maionese caseira, molhos béarnaise e hollandaise, alguns molhos para salada, sorvete, glacê, mousse, tiramisu e outras sobremesas, como ‘potes’de chocolate gelado. Mas não se segure no creme brulée ou creme de caramelo porque os ovos estão cozidos! Ovos crus às vezes são mexidos em um carbonara-em caso de dúvida, pergunte.
suflês e mousses refrigerados e salgados, muitas vezes no menu inicial, podem conter claras de ovos cruas, então pergunte primeiro.

todos os ovos têm potencial para serem infectados com salmonela. A infecção por salmonela causa sintomas como vômitos, diarreia, desidratação e alta temperatura e algumas pessoas precisam receber tratamento hospitalar.

embora não haja nenhum dano direto ao seu bebê, você se sentirá muito mal. Cozinhar ovos até que não estejam escorrendo mata qualquer bactéria potencial de salmonela.

você ainda pode comer carne, fígado e patê?

a carne é absolutamente boa para comer, mas peça que seja bem cozida. Isso é especialmente importante para aves e produtos feitos de carne picada, como salsichas e hambúrgueres, pois podem conter bactérias e parasitas. Certifique-se de que eles estejam cozidos até que estejam quentes e sem carne rosa.É melhor evitar produtos hepáticos e hepáticos (como patês e salsicha de fígado de Leberwurst) porque eles contêm muita vitamina A. muito disso pode levar seu bebê a ter defeitos congênitos. No entanto, a vitamina A em frutas e vegetais de cores vivas, como tomates, está presente em quantidades muito menores, então você não precisa evitá-los para obter seus cinco por dia!Evite patês de todas as descrições (incluindo vegetais) porque o patê pode conter listeria.
evite também carnes cozidas, como presunto, salame ou frango cozido e frio, ou camarões descascados prontos para comer de um smorgasbord ou buffet, pois podem conter listeria. Esses alimentos cozidos no local no restaurante e servidos quentes são absolutamente bons.

o que você precisa saber sobre peixes e frutos do mar?Evite tubarão, espadarte e marlin porque estes podem conter altos níveis de mercúrio, o que pode afetar o desenvolvimento do sistema nervoso do seu bebê.

limitar pratos contendo peixes oleosos, como cavala, sardinha, salmão, truta, atum fresco, Sargo, robalo, pregado, alabote e salmão de rocha a duas porções por semana. Isso ocorre porque esses tipos de peixes podem conter dioxinas e PCB (bifenilos poli-clorados), que foram ligados ao câncer e danos aos sistemas imunológico e reprodutivo. Todos os humanos adultos foram expostos a dioxinas e PCBs dos alimentos que comem, e essas substâncias se acumulam em seu corpo ao longo da vida. Eles não prejudicam seu bebê a curto prazo, mas são passados pela placenta e pelo leite materno para o bebê, por isso é melhor limitar a quantidade que você passa para o bebê, limitando a quantidade que você consome.

ao contrário da crença popular, você não precisa evitar sushi e outros pratos feitos com peixe cru, desde que o peixe usado para fazê-lo tenha sido congelado primeiro.Isso ocorre porque os peixes podem conter pequenos vermes chamados parasitas, que podem deixá-lo doente e que podem privar você e seu bebê de nutrientes.

o congelamento mata os vermes e torna o peixe cru seguro para comer. Sushi vendido em restaurantes do Reino Unido, seja pronto ou feito no local, é OK porque o peixe cru usado deve (por Lei) ter sido congelado a menos 20°C por pelo menos 24 horas.

alguns peixes crus, como o salmão, não precisam ser congelados primeiro se tiverem sido defumados, salgados ou em conserva. Isso ocorre porque esses processos também matam quaisquer vermes no peixe.

não coma marisco cru. Isso inclui ostras, músculos, amêijoas, piscadelas, Búzios e berbigões. Isso ocorre porque o marisco cru pode conter bactérias e vírus que causam intoxicação alimentar, o que não prejudicará seu bebê, mas o deixará muito mal. Você pode comer todos os mariscos que estão bem cozidos, mas evite qualquer cujas conchas permaneçam fechadas após o cozimento.

o que observar com saladas

saladas são absolutamente boas para comer se tiverem sido preparadas nas instalações em que você está comendo e foram lavadas (pergunte se estiver em dúvida!). Mas você provavelmente deve evitar saladas pré-preparadas de um bar de saladas ou smorgasbord, pois elas podem conter listeria.
evite porções laterais de saladas pré-preparadas, como salada de repolho, pois a listeria é uma ameaça real nesses alimentos.

você precisa cortar café, chá e chás de ervas?

como regra geral, os chás feitos de frutas ou ervas que são usados na culinária são seguros para você beber, por exemplo, camomila, hortelã e hortelã-pimenta. No entanto, é melhor não tomar chá de sálvia como um dos produtos químicos do chá de sálvia, a tujona, tem sido associada a aborto espontâneo e pressão alta. Se você gosta de chá de salsa, limite – o, pois grandes quantidades podem aumentar o risco de aborto espontâneo e afetar o desenvolvimento do seu bebê. É bom comer salsa fresca ou seca e sálvia quando usado em alimentos cozidos.
nas primeiras doze semanas de gravidez, é melhor limitar a ingestão de cafeína a 200 mg por dia. Isto é o que está em duas canecas de café instantâneo (100mg cada), cinco latas de cola (até 40mg cada), ou quatro xícaras de chá (50mg em cada). Tenha cuidado, pois um café expresso forte após o jantar pode conter até 150 mg em uma dose! Mesmo o café do filtro contém até 140mg em uma caneca. Muita cafeína tem sido associada a aborto espontâneo no primeiro trimestre e baixo peso ao nascer, o que pode afetar a saúde do seu bebê mais tarde na vida. Após o primeiro trimestre, os médicos não têm certeza se a cafeína afeta negativamente seu bebê.

a verdade sobre nozes

todas as nozes são boas para comer quando você está grávida-mesmo amendoim-veja abaixo.
apesar do conselho anterior do governo sobre amendoim (para evitar quando grávida se você tem eczema, asma ou outras alergias) este conselho mudou agora, a pesquisa mais recente mostra que não há evidências claras de que comer amendoim durante a gravidez afeta as chances de seu bebê desenvolver uma alergia ao amendoim.

‘mas a tia Betty disse que você não pode comer mel’ -e outros mitos da gravidez-alimentos

os seguintes alimentos, apesar do que sua tia Betty bem-intencionada pode dizer são perfeitamente seguros para comer.