então eu tenho um forno de convecção de bancada e estou tentando fazer alguns brownies de uma mistura. Ghirardelli box mix, que eu fiz em um forno de tamanho completo com ótimos resultados. Agora Não tenho acesso a um forno. De qualquer forma, a caixa diz assar por 40-45 minutos a 325F.

eu fiz dois lotes e nenhum saiu bem. Os primeiros eram pelo menos comestíveis, mas a segunda vez (tentando consertar o erro da primeira vez) não foi.

na primeira vez, fiz algumas leituras e decidi baixar a temperatura em 25 graus (meu forno tem apenas incrementos de 25 graus) devido ao tamanho menor do forno e ao fato de ser convecção. Então eu os assei a 300F e depois de 35 minutos o palito saiu quase limpo. O que resultou foi ótimo para cerca de 2/3 superior, então a parte inferior estava meio assada.

na segunda vez, pensei que diminuir mais a temperatura e usar um tempo de cozimento mais longo seria melhor. Então, após os 45 minutos completos às 275, o palito ainda estava uma bagunça. Eu os assei ainda mais, mas como você pode imaginar, eles saíram com um fundo cru.

Diga-me no que colocar meu forno e por quanto tempo (devo usar a configuração de convecção ou apenas assar) para não desperdiçar mais mistura de brownie. O cheiro ainda é incrível e está me matando para não apreciá-los. Tenho a sensação de que se eu os deixasse por mais tempo aos 300, eles teriam ficado bem, mas estou adiando para os especialistas.