não há nada como um salmão perfeitamente cozido, úmido e escamoso diretamente do churrasco.

esta receita é a coisa perfeita para cozinhar quando você está entretendo convidados; se você temperar o peixe antes do tempo, é ridiculamente fácil simplesmente jogá-lo no churrasco assim que as pessoas chegarem. Vire uma vez 25 minutos depois, e você está pronto para comer.

ingredientes:

• 1 todo o salmão (8 a 12 libras)
• 2 limões cortados
• 1 maço de ervas frescas*
• azeite de oliva
• sal e pimenta

Instruções:

pré-Aqueça o CHURRASCO para 300 graus F

Para preparar o salmão, lave o salmão por dentro e por fora e seque-os com toalha de papel. Tempere o interior do salmão com sal e pimenta e regue com azeite. Coloque limões fatiados e ervas no interior do salmão. Enrole o salmão em papel alumínio ou use uma cesta de peixe.

coloque o salmão inteiro no churrasco e feche a tampa. Após 25 minutos, vire o salmão e cozinhe do outro lado. Continue a cozinhar por mais 15-20 minutos. Verifique o salmão com um termômetro e retire a grelha entre 120 graus(raro) e 130 graus(médio raro). Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

*gosto de usar uma mistura de salsa, estragão