Um dos pequenos prazeres da vida é relaxar no final do dia com uma cerveja fresca ou um copo do seu vinho favorito, mas é legal para fabricar cerveja em casa nos EUA?É legal preparar sua própria cerveja em casa em todos os 50 estados, mas alguns regulamentos locais podem limitar a quantidade que você pode fazer e se você tem permissão para distribuí-la.

neste post, vamos explorar as leis e regulamentos dos EUA em torno do homebrewing e o que isso significa para você.

é legal para preparar cerveja em casa?

muitas pessoas não têm certeza quanto às leis que cercam a fabricação de suas próprias bebidas alcoólicas em casa e, até os últimos anos, pode não ter sido legal. Mas as coisas mudaram?

nos Estados Unidos, as pessoas estão legalmente autorizadas a fabricar cerveja no conforto de sua própria casa. No entanto, isso não significa dizer que você é livre para começar sua própria cervejaria e produzir tanta cerveja quanto quiser.

também é legal fazer vinho em casa, mas também há restrições sobre isso e quando se trata de coisas fortes, Esqueça. Os cidadãos dos EUA não têm permissão para destilar bebidas espirituosas como o uísque em casa.

quando o homebrewing foi legalizado?

a lei sobre a fabricação de Cerveja e vinho em casa tem sido um pouco nebulosa nos últimos 100 anos, com mudanças frequentes que deixaram os cervejeiros domésticos se perguntando o que eles podem e não podem fazer.Isso se deveu às leis aprovadas durante a proibição, que afirmavam que a fabricação, transporte e venda de álcool de casa era proibida.

em 1919, a lei de proibição foi aprovada e a fabricação de álcool tornou-se ilegal. No entanto, a 21ª emenda em 1933 viu as leis serem revogadas. Mesmo após a revogação, uma vez que a legalização da cerveja caseira foi erroneamente deixada de fora, isso tecnicamente a tornou ilegal. Confuso? Assim como as pessoas naquela época.Felizmente, a lei hoje é muito clara. Em 1979, o presidente Jimmy Carter aboliu as antigas leis de proibição e tornou totalmente legal fabricar cerveja e vinho em casa, em nível federal.

leis Nacionais e estaduais para homebrewing

nacional, a emenda determina que homebrewing é legal em todo o país, mas isso não inclui os detalhes que foram deixados para os governos estaduais para decidir. Como tal, dependendo de onde você mora, as leis sobre homebrewing podem variar amplamente.

precisaríamos de um post enorme para detalhar todas as leis estaduais relacionadas à cerveja ou vinho caseiro, mas vamos dar uma olhada em algumas daquelas que são um pouco mais incomuns.

• em Utah, homebrewing foi um ponto de discórdia por um longo tempo. O estado apresentou uma resolução para legalizar o homebrewing, mas isso permaneceu no Senado de Utah por alguns anos antes de finalmente ser acordado em 2009.
• os dois últimos estados a legalizar o homebrewing não o fizeram até 2013-esses estados eram Alabama e Mississippi.
• a maioria dos estados tem leis estabelecidas que determinam a porcentagem de álcool permitida em um lote de homebrew. Por exemplo, em Washington, você tem permissão para preparar qualquer coisa com um volume de álcool de até 14%, mas em Oklahoma, você não pode ir acima de 3,2%, e isso é apenas se você tiver a permissão certa.
• um dos estados com a maior ABV permitida é a Carolina do Sul, onde você está livre para desfrutar de uma garrafa de 17,5% homebrew.
• na maioria dos Estados, há um limite de quanto homebrew você pode fazer, e isso normalmente é baseado no número de adultos que residem na propriedade, mas não em Delaware. Aqui, você pode preparar até 200 galões por ano, independentemente de morar sozinho ou com outros vinte adultos.
• todas as leis estaduais ditam que você não pode enviar cerveja caseira através do Serviço postal dos EUA, embora se você quisesse usar um correio independente como a UPS, isso seria aceitável.

quanta cerveja você pode preparar legalmente por ano?

abordamos o fato de que cada Estado permite que seus residentes façam uma certa quantidade de cerveja caseira a cada ano, mas isso pode diferir muito dependendo de onde você mora.

em quase todos os estados, você pode preparar 100 galões de cerveja em casa por adulto com mais de 21 anos. Mas isso só se aplica a dois adultos-então a quantidade máxima que você pode preparar seria de 200 galões.

fato divertido

apesar da idade legal para beber ser 21, de acordo com a lei federal, qualquer pessoa que atinja a idade de 18 anos tem permissão legal para participar do processo de fabricação de cerveja em casa, desde que não beba nenhuma cerveja.

no entanto, alguns estados não seguem esta regra; como descobrimos, Delaware permite 200 galões, mesmo para uma única família adulta. Em contraste, os residentes do Alabama não devem preparar mais de 60 galões por ano, independentemente do número de adultos em casa.

se você mora em Connecticut, ainda pode preparar os 200 galões nacionais para dois adultos, mas se você mora sozinho, é melhor derrubar isso para 50 galões.Texas, Pensilvânia, Oklahoma e Dakota do Sul se enquadram na mesma categoria que Delaware e permitem um máximo de 200 galões, mesmo para casas de adultos solteiros.

você pode vender cerveja caseira?

se você não é um grande bebedor, mas está fazendo 200 galões de homebrew todos os anos, as chances são de que você pode querer vender isso e ganhar algum dinheiro. Mas é legal vender homebrew nos EUA?

em suma, não é legal vender cerveja caseira na América. No entanto, você pode obter uma licença que lhe permita distribuir sua cerveja em feiras de cerveja artesanal e outros eventos desse tipo. Mas, neste caso, você precisaria ser registrado como uma cervejaria artesanal, então isso o leva para fora do reino de ‘homebrewing’ e para mais de uma área comercial.

também é importante ter em mente que este será um processo muito longo e provavelmente caro, então se você não leva a sério, então é provavelmente melhor salvar seu homebrew para festas e noites com amigos.

você precisa de uma licença para preparar cerveja?

a menos que você queira se registrar como uma cervejaria doméstica para fins comerciais, você não precisa de uma licença para preparar. Existem algumas exceções a esta regra, como a permissão necessária em Oklahoma se você deseja preparar qualquer coisa que exceda um ABV de 3,2%.

onde você pode beber homebrew?

Cerveja Caseira e vinho só podem ser feitos para seu consumo pessoal. Em outras palavras, você só deve beber em instalações domésticas.

o que não é legal no homebrewing?

além das complexidades da lei de cada estado, existem algumas outras coisas que não são permitidas quando se trata de homebrewing. Um dos exemplos mais notáveis é o luar; não é legal em nenhum lugar fazer luar sem permissão.

a razão para isso é que a destilação de produtos de alto ABV como bebidas espirituosas pode ser arriscada. Quando você faz um lote ruim de vinho ou cerveja em casa, o pior que pode acontecer é que você tem que jogar fora o lote e começar de novo.

em contraste, preparar um lote ruim de aguardente pode ser potencialmente fatal. Há muitas pessoas que desconsideram essa lei e continuam a fazer luar. Os resultados mais perigosos são um incêndio devido a equipamentos defeituosos ou danos físicos devido ao consumo de metanol.

se você não tem experiência em fazer moonshine, há uma chance de que você possa inconscientemente acabar consumindo metanol, enquanto alguém que sabia o que estava fazendo descartaria esse subproduto tóxico.

conclusão

fazer bebidas alcoólicas em casa é um hobby divertido e pode economizar dinheiro em comparação com a compra de quantidades equivalentes de produtos produzidos comercialmente.Até cerca de 50 anos atrás, não era legal fazer sua própria cerveja e vinho nos Estados Unidos. O presidente Jimmy Carter anulou esta lei em 1979.

na maioria dos estados, as leis sobre homebrewing são semelhantes às leis federais, com cada Estado sendo deixado para determinar os meandros de cerveja em casa.

alguns estados têm sua própria opinião sobre as leis, por isso é importante verificar se você está dentro de seus limites de fabricação de cerveja antes de começar.