Autor: Kiko Denzer
”
Zbuduj swój własny piec opalany drewnem, z tym łatwym do wykonania piekarnikiem możesz piec chrupiące pieczywo, smaczną pizzę, a nawet pieczone mięso.
pieczenie i pieczenie mięsa w piecach opalanych drewnem
lepiej pieczony chleb za pomocą pieców opalanych drewnem
gotowanie mięsa z piecami opalanymi drewnem
Jak zbudować własny piec opalany drewnem
uwielbiałeś robić placki z błota, kiedy byłeś dzieckiem? Nawet jeśli nie, nadal możesz zbudować ten łatwy piekarnik Na Zewnątrz, który działa, jak również niestandardowy model murarski lub ceramiczny. Koszt? Prawie nic. Materiał? Ziemia pod nogami-jeden z najlepszych materiałów budowlanych na planecie. A umiejętności, których potrzebujesz, są tylko tymi, z którymi się urodziłeś.
wykonaj kroki opisane poniżej, a w mgnieniu oka będziesz cieszyć się chrupiącym, żującym i bogato aromatyzowanym chlebem, pizzą i innymi wypiekami.
przygotowanie do pieca opalanego drewnem
Zbierz łopatę, taczkę i/lub wiadra, taśmę mierniczą, resztki drewna, plastikową plandekę i przybory kuchenne (do rzeźbienia).
aby rozpocząć, przygotuj podstawę do piekarnika. Jeśli masz zamiar często korzystać z piekarnika, będziesz chciał zbudować podłogę piekarnika na wysokości talii. Użyj tego, co masz-skały, rozbity Beton,kłody, stare metalowe beczki, a nawet piły. Jeśli nie masz nic przeciwko pracy nisko, buduj na ziemi.
Podłoga pieca opalanego drewnem
dwadzieścia do 27 cali to dobry rozmiar podłogi piekarnika, ale aby określić dokładne potrzeby, zrób makietę tego, co chcesz upiec i oblicz, ile miejsca zajmuje. Zrób podłogę piekarnika, ustawiając standardowe czerwone lub ogniowe cegły na płaskim łóżku z gładkiego, ubijanego piasku, o głębokości od 4 do 6 cali. Używane cegły są świetne, ale powinny być wolne od starej zaprawy. Ustaw pierwszy poziom i stałe. Przytrzymaj następny poziom cegły i tuż nad piaskiem; delikatnie Pocałuj jego długi bok w długi bok poprzedniego. Połóż to na płasko i mocno. Nie poruszaj nim. Jeśli jedna cegła stoi nieco dumny, dotknij go w dół, aby go równo z resztą.
Stwórz formę
uformuj stos wilgotnego piasku na cegłach podłogowych. (To może on każdy rodzaj piasku, a nawet luźnej gleby. Forma zostanie pokryta mieszanką błota, a następnie usunięta, aby utworzyć wnętrze piekarnika.) Forma powinna być o kilka cali wyższa niż połowa szerokości podłogi piekarnika.
trzymaj poziom na górze; zmierz odległość od podłogi, aby obliczyć wysokość wnętrza piekarnika. Pomnóż to przez 63% (0 .63) w celu określenia odpowiedniej wysokości drzwi piekarnika. Zapisz ten numer!
mieszanie błota do piekarnika Na Zewnątrz
dobra gleba do budowy piekarnika zwykle znajduje się poniżej górnej warstwy gleby. Zawiera glinę, która, podobnie jak cement, trzyma rzeczy razem. Użyj go prosto z ziemi lub wymieszaj z piaskiem. Jeśli nie masz gdzie kopać, Szukaj placów budowy, cięć dróg lub brzegów rzek. Podłoże gliniaste powinno być lepkie, śliskie i nieco tłuste (w przeciwieństwie do tego, muł i materia organiczna są mączne i kruche). Mokry, powinieneś być w stanie zwinąć go w wężopodobne liny i łatwo go zgiąć. Mieszanka to zwykle jedna część gliniastego podłoża i od jednej do trzech części ostrego piasku (znanego również jako piasek budowlany lub murarski); czysta glina również działa, ale ma tendencję do kurczenia się i pękania. Zrób cegłę testową lub dwie, mieszając piasek i glebę. Wysuszone cegły powinny być gęste i twarde z kilkoma pęknięciami lub bez nich.
plandeka ułatwia mieszanie błota na plecach (minimum 6 na 8 stóp; większy jest łatwiejszy). Aby wymieszać, dwie osoby powinny trzymać przeciwległe rogi plandeki i toczyć, ale nie podnosić, mieszać z boku na bok. Możesz również deptać błoto podczas noszenia butów lub jeszcze lepiej, mieszać go gołymi rękami i stopami. Jeśli brud wokół w mieszaninie, upewnij się, że jest wolny od ostrych zanieczyszczeń.
dodaj trochę wody na raz, a następnie wskocz i wykonaj skręt, rozbijając glinę i mieszając w nią piasek. Tańcz, aż zacznie grudkować się jak ciasto na piecrust.
Zapakuj twardą piłkę (od 50 do 100 klepnięć) i upuść ją z wysokości klatki piersiowej. Powinno się trzymać razem. Jeśli nie, dodaj trochę wody. Jeśli jest zbyt mokry, dodaj suchą mieszankę. Możesz też kontynuować i po prostu pozwolić na więcej czasu suszenia, w zależności od tego, co jest łatwiejsze.
Zbuduj piec opalany drewnem
przykryj formę piasku arkuszami mokrej gazety, aby ściany błota nie przyklejały się do formy piasku, wygładzając arkusze. Następnie przykryj go warstwą błota o grubości od 3 do 4 cali. Aby utrzymać równomierną grubość, użyj szerokości dłoni jako miernika, zachowaj czystą, kwadratową krawędź na warstwie, gdy wygina się i nad formą, i skieruj górną warstwę błota do wewnątrz, gdy idziesz w górę (patrz schemat w galerii zdjęć). Przyciśnij błoto do siebie, nie do formy piasku, i nie martw się o drzwi, wytniesz to później.
po zakończeniu weź płaską deskę i zapakuj materiał, aż solidnie przylegnie do formy. Jeśli przykleja się do płyty, Twoja mieszanka może być nieco wilgotna i będzie potrzebować więcej czasu suszenia, zanim pociągniesz formę piasku. Po wyschnięciu pierwszej warstwy można dodać więcej warstw i tynk wykończeniowy, jeśli chcesz.
usuń formę kopuły piaskowej piekarnika
jeśli kopuła piaskowa miała 18 cali wysokości, drzwi powinny mieć 63 procent wysokości lub 11 1/4 cala. Szerokość drzwi powinna wynosić od jednej trzeciej do połowy średnicy wewnętrznej piekarnika. Zarysuj linię w błocie, w którym będą drzwi, Wytnij ręczny otwór, aby rozpocząć i wykop wąski kanał w formie.
zanim usuniesz formę piasku, ściany błota powinny być wystarczająco suche, aby oprzeć się wgnieceniom podczas wbijania w nie palca. Jeśli palec łatwo wgnieci błoto, poczekaj i niech błoto stanie się twarde. (Może to zająć dni lub tygodnie w zależności od pogody.)
następnie wyryj resztę drzwi i wykop resztę formy piasku. Pamiętaj, aby zatrzymać, gdy uderzysz w warstwę gazety. Udoskonal drzwi, aby były gładkie i równe, dzięki czemu wewnętrzna krawędź drzwi ma odpowiednią wysokość. Użyj łyżki lub gładkiego kawałka drewna lub kamienia, aby pocierać, zintegrować i wypolerować materiał, aż wydaje się właściwy.
spraw, aby twój piekarnik Na Zewnątrz był piękny
podstawowe wykończenie można wykonać, pocierając zewnętrzną gładkość piekarnika kawałkiem frezowanej tarcicy, metalową kielnią lub łyżką lub polerowaną skałą. Bardziej złożone kształty i wykończenie wymagają większej ilości materiału błotnego z dodatkami, takimi jak słoma, obornik, wapno i Pigmenty ziemne. Zrób z pieca rzeźbę, półkulisty mural, ławkę lub cały budynek, lub zachowaj prostotę i abstrakcję.
Piecyk nasączony deszczem nagrzewa się długo, więc zbudowanie dachu-tak prostego lub złożonego, jak wybierzesz — ochroni twój piec przed warunkami atmosferycznymi. Ale nie przykryj piekarnika farbą lub cementem! Gliniany piec musi oddychać-uwięziona wilgoć go zniszczy.
Dokonywanie zewnątrz drzwi piekarnika
aby drzwi, wyciąć szablon papieru, aby dopasować otwór, a następnie użyć go do wycięcia drzwi. Drzwi nie muszą idealnie pasować, ponieważ można je zasłonić mokrą szmatką, która również zapobiega zwęglaniu drzwi i dodaje wilgoci do pieczenia. (Można również moczyć drzwi w wodzie lub wyrównać ich tył za pomocą metalu lub folii.
aby korzystać z piekarnika, rozpal w nim ogień i pozwól, aby dym wydostał się z otworu drzwi. Gdy piekarnik jest w pełni suchy i był wypalany przez dwie do trzech godzin, zauważysz, że czarna sadza w środku kopuły zniknęła; to znak, że piekarnik jest gotowy do użycia. Zgrabiać węgle i rozpocząć pieczenie, wprowadzenie drzwi w miejscu, aby utrzymać się w ogniu.
Kiko Denzer jest rzeźbiarką i budowniczym piekarników mieszkającym w Oregonie. Jego książka, Build Your Own Earth Oven, zawiera szczegółowe informacje na temat budowy i korzystania z pieców ziemnych opalanych drewnem, w tym wybór gleby, technik wypalania, izolacji, kominów, rzeźby i fantazyjnych tynków wykończeniowych, a także zdjęć i odniesień do pieca. Zbuduj swój własny piec ziemny dostępny jest w naszym sklepie internetowym.
-
opublikowano Październik 1, 2002
wpływ zmian klimatu na motyle i lasy monarchy, zanieczyszczenie dzielnic w miastach USA i pył skalny do uprawy węgla.
Homemade Homestead Christmas Gift Ideas
Giving Christmas gifts that come right from your heart and homestead will add meaning to gift giving.
musztarda Lover Recipes
jeśli jesteś miłośnikiem musztardy, ten przepis jest dla ciebie. Szybka, prosta i bardzo wszechstronna, nie możesz pomylić się z własną musztardą domowej roboty.
